東京本校へ行ってきました。
午前はパン、午後は洋菓子コースです。
両方ある日は、やはり疲れます。
<タルト•オ•フリュイ>
ババロワをジェノワーズでサンドし,
クレープで包んで季節のフルーツを飾ったケーキです。
お楽しみメニューで作った<キラキラ抹茶ゼリー>
これからの季節に涼しげでいいですね!
4月28日
中級;クロワッサン/エッグバンズ
お楽しみメニュー;ちょこぼうず
先月のレッスンは震災で延期された4人です。
皆さんお久しぶりですが、元気そうで良かったです。
震災後、パンがお店になくて
『焼きました〜』と言って下さる方もいて
嬉しかったです。
久しぶりのパン教室がクロワッサンじゃあ、ちょっと大変でしたね
やはり伸ばしに苦労されてました。
これも慣れですから、自宅で挑戦して下さいね〜
何回も作っていくうちに、上手に伸ばせるようになりますよ(^^)
<エッグバンズ>
丸く伸ばしてハムを乗せるのですが
生地だけを伸ばすのは大変
ハムを乗せて伸ばすと上手にのびます。
なんでだろうね〜
と感激しながら伸ばし
フィリングを包み仕上発酵へ
ふんわり美味しく焼けました。
今日も楽しくパン教室ができました。
先月お休みだったのでお渡しできなかった”DIPROMA”
今日皆さんにお渡ししました。
『うわ〜こんなのもらえるの何年ぶりかしら?
嬉しいー!!』
と皆さんに喜んでもらえて良かったです。
教室終了まじかに、今度のパンはなんだろう?
と次回のパンを楽しみにして下さって
ホント嬉しい事です。
毎回楽しみに来て頂けるよう
これからも頑張りま〜す。
そうそう、今日Oさんに名古屋のお土産
頂きました。
いつもありがとうございます。
ビールのおつまみにおいしそ〜
カニさんかわいい〜! |