パン教室

９月２７日
　　本校へ行ってきました。


　　＜ブリオッシュ・ショコラ・オランジュ＞

　　　ブリオッシュ生地にチョコを混ぜた物と
　　　　オレンジカットを混ぜた物をくるくる巻いて、
　　　　　　　カットし焼き上げたお菓子パンです。

　　　焼き上がったら、チョコでコーティング

＜お楽しみメニュー＞
　　　ノワゼ・オ・ショコラ

　　ヘーゼルナッツが入ったチョコを、
　　　スティック状にカットしたおいしいチョコです。
　　　　写真を撮り忘れました。残念！！


　　　ガトー・ド・ノエル

　　　　　クリスマス用に、かわいいケーキです。

　　　個人的には、アンゼリカやドレンチェリーより
　　　　　　ナッツやチョコを飾りたいかな。。

　　　　工夫次第で、大人なケーキにもなりそう（＾＾）

　　　　　＜チョコマロン＞

　　　　チョコシートを折り込んだ生地に
　　　　　　マロンまで折り込んだリッチなパンです。

　　　　＜オニオンベーコン＞

　　タマネギとベーコンを生地に混ぜ込んだおかずパンです。
真ん中をカットして、野菜やハム等を挟んで食べても美味しいです。


洋菓子コース

フィユデ・オ・シュー

シュー生地をパイ生地で包んで焼き上げます。

　　　パイ生地の厚さによって、大きさが変わるので
　　　　　パイ生地を上手に作る事が、大切です。

　　　中に絞るクリーム３種
クレーム・パティシエール、マロンクリーム、バイオレットクリーム

サクサクのパイ生地と、優しい甘さのクリームがたまりません。

マカロン講習

　　２５日本校へ行き
　　　　マカロンの特別講習を受けてきました。

　　　　　　なかなか綺麗に焼けましたよ（＾＾）

　　中に挟むクリームとジュレが
　　　　　　　　　　ちょっと凝っています。

周りにクリーム。真ん中にジュレを絞ります。

　　　　　　　　　　食べる時は、こんな感じに。。

　　　　　　　　お土産にしたい時は、こんな感じに。。

　　　　　　　　　　なかなかいいでしょ？

北海道（２）

　　　メドウガーデンの先には、ヤギや羊が放牧されていました。

　　　　みんな、えさがもらえると思って
　　　　　　　　　　　　　よって来てくれます。

　　　ヤギの乳でチーズを作り、販売もしていました。

　　　日経新聞７月２３日のプラス１で
　　お取り寄せ可能な手作りチーズランキングで２位だった

　　　　　　”十勝シェーブル・炭”
　　　　　　　　　　も売っていました。

　　　　　　　　　　もちろん買ってきましたよ〜

アースガーデン

おにやんま

　　　　　　あまりに広くて、すべてを回るのは大変

　　でも、予約をすればセグウェイを貸してくれるんですよ！
　　　　　この日はいっぱいで借りれませんでしたけど。。。

　　　　　ランチに、帯広と言えば『豚丼』
　　　　　　　　　　　　　　　　食べてきました。

　　　　美味しかったのですが、豚肉しかのっていない(笑）

　　花畑牧場に向かう途中、幸福駅に寄ってみました。

　　　　　名刺が沢山貼られていました。
　　　　　　　名刺を貼ると幸せになるのかな〜？

中はゴミ屋敷みたい

　　この日は平日だったので、催し物はなかったのですが、
　休日は、子供達を対象に、動物と触れ合ったり出来るみたいです。

　　　工場の中も、見学出来るようになっていました

　　売店では、ここで作られた沢山のお土産が売っていました。
　　　　みんな美味しそう！！

北海道（１）

１４・１５・１６日と北海道に行ってきました。
　　　　２度目の北海道です。

　前回は、一昨年に７月のラベンダー畑を見に富良野、美瑛
　　　そして、旭川動物園にいきました。
　　　　　大雪山にも登りました。


　　　今回は、札幌から帯広、十勝へ

　　　　　　　　１４日　（札幌）

札幌の時計台

　　　　『小ちゃくてなんて事ないよ。』て言われて来ましたが
　　　　　ビルの間にある白い時計台は、思った以上に素敵でした。

　　　　大通公園、ここは雪祭りのときに雪像が造られる場所
　　　　　　　いつか、雪祭りにも来てみたいな〜

北海道旧本庁舎

　　　”赤れんが”の愛称で親しまれている北海道開拓時代のシンボル
　　　　　アメリカ風ネオ・バロック様式の美しい建物で、
　　　　　　　国の重要文化財に指定されています。

　　　明治２１年（１８８８）アメリカのメリーランド州・
マサチューセッツ州議会議事堂を手本に建てられたと言われています。
　　　　　　　
　　　　　　　１５日　（帯広）

六花亭本店

　　　　　　『ここのサクサクパイを是非食べて来て！』
　　　　　　　　と息子に言われ、食べてきました〜。

　　　　　　　　　　賞味時間は３時間以内、
　　　　　　　　本店と西三条店だけの限定商品

　　　　　　　　　　でも、写真がない！！！

　　サクサクパイとお土産を買って、
　　　　　　　千年の森へ向かいました。

　　　　　　　　
　＜千年の森＞
　　小川が流れ、草木が茂る自然の森
　　　　４つの異なる庭園を展開

　　芝の起伏が波打つ『アースガーデン』
　　色鮮やかな草花で溢れる『メドウガーデン』など
　　　　雄大な自然と一体感が味わえる。

　　　　　見えますか〜〜？
　　　　Meadow gardenに入ると、
　　　　　　　無数の蝶が飛び交っていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく
　

よもぎパン

　またまたよもぎパン作りました。

　　　　　　　＜試作２号＞

　

チーズのせ

プレーン

　　　　　今回は、タピオカ粉２０パーセント配合しました。

　　　　　今朝、夫が『美味しいね』と言って食べてくれました。
　　　　　　さて、サンマルクのよもぎパンに近ずけたかな？

　　　　まずはサンマルクのよもぎパンを食べてみなくちゃ！（＾＾）

パン教室

　９月１７日

初級；山型食パン／チーズスティック
お楽しみメニュー；黒ごまプリン

　　　初級最後の山型食パンとチーズスティックです。
　　　あっという間に初級が終わってしまいましたね。

　　　　　＜山型食パン＞

美味しそうに釜伸びしていますね！

　　　お店で売ってるのみたい〜と言う声があがりました。
　　　　　　　　　　　大成功ですね！

　カットすると、中から湯気が上がりまたまたおいしそう〜！
　　　　　焼きたてのパンは、たまりません！！

　　　　お楽しみメニューのごまプリンも、
　　　　　　『おいしい〜！』と好評でした。

カチョカバロとシェーブル

　　　　北海道の花畑牧場で買って来た”カチョカバロ”

　　　　　千年の森で買って来た”十勝シェーブル・炭”

　　　　　　　　　　　お味見して頂きました。

　　カチョカバロは、フライパンで焼いていただきました。
　モツァレラチーズのように伸び〜るチーズで味も似ています。

　　シェーブルは、ヤギの乳で作られたチーズですが、
　　　　全然臭みもなく、美味しかったです。

　　　２月からパン教室に来て頂いた４人ですが、
　Nさんがもうすぐご結婚で、ちょっと遠くに引っ越され
　Kさんは、１０月に出産ということで、
　このクラスは、最後になってしまいました。
　Yさんは、このまま続けたいと言って下さっているので
　　　　クラス編制を考えますね〜　

　　　　６ヶ月、初級のパンを習って頂いて
いつか、家でお子さん達とパンを作って頂けたら嬉しいです。

　　　短い間でしたが、ありがとうございました。
　　　皆さんの幸せを、ず〜ッと願っています。