2012年11月30日金曜日

かまわぬ


     きょうはいいお天気でしたね~

  お友達に誘われ、学芸大の ”もちの花”というお店でランチです。
   ここのおすすめは、日光から取り寄せた氷で作るかき氷です。
  季節外れと思いきや、口の中でフワッと溶けてなくなるこの氷は
     冷たい!!というフラッペとは別物です。
  綿あめのように、口の中でほんとフワッとなくなってしまうんです。




       宇治抹茶あずきのかき氷は、やっぱりおいしい!!

  お腹一杯になったし、お天気もいいし、歩いて代官山までいきました。

      ドイツ人へのお土産にと、彼女が選んだのは
  ”かまわぬ”というお店の来年の干支の模様の手拭いでした。
        最近見直されている手拭い
   手染めで作られているいろいろな模様の手拭いは
     インテリアとしてもなかなかいいものです。

   私は、来年の干支のお箸を買いました。



     とぐろを巻いた蛇は、縁起がいい
           きっと来年もいい年になる・かな。。?


       このお店の屋号、面白いでしょ?
    鎌と〇(輪)とぬで、”かまわぬ”なんですって!
 お構いしませんので、気軽にお立ち寄りくださいといった意味でつけたらしいです。

 手拭いには、クリスマスツリーの柄やサンタさんが風呂屋の長~い煙突を見上げて
     どうやってこの煙突に上ろうかと思案している柄があったりと
             なかなか楽しめますよ!!

  今日は、代官山のいろいろなお店に連れて行ってもらい楽しかったです。
   お店って、どうしても知っているところに入ってしまうんですよね~

    I さん、また機会があったらご一緒してくださいね~
        今日は、ありがとうございました。







  

2012年11月28日水曜日

パン教室

11月27日

   本校へ行ってきました。

      午後は、洋菓子コースです。
  洋菓子コースは、パート1、パート2、パート3とあり
  それぞれ6回、全部で18種類のケーキを習います。
     1回お休みしたので、補講がありますが
       とりあえず今日でパート3が終わり
     午後の洋菓子コースから解放されま~す。
やはり午前中ぱんを3種類焼いてお楽しみメニューも習って
    午後ケーキ作りは、体力が持ちません(苦笑)
      帰りはドッと疲れます。(年ね~実感)

     < クランツ>














 



ミルヒブロートは、写真がありませんでした。

新メニュー; ブレッドシフォン





       シフォンケーキのようにふわふわのとってもおいしいパンです。

 
 


お楽しみメニュー; サンフラワー



     <マスコット>


このケーキは、クリームにプラリネペーストが入っていて、ヌガティーヌには、16割アーモンドが入っていて、飾りにスライスアーモンドを使い
アーモンド尽くしのケーキです。










2012年11月23日金曜日

那須小川ゴルフクラブ

 

 21,22日と久しぶりに宇都宮に行ってきました。

   16年ほど住んでいた我が家があります。
      今は人に貸していますが、
  子育ての真っ最中を過ごした家と場所なので
     思い出も友達もいっぱいです。

   夜は、みんなで食事に行きました。




       Visconti というお店
  ランチ時は、いつもいっぱいで待たされるそうです。

        とにかく安さにびっくり!!
        サラダバー、飲み放題
   前菜、パスタかピザ、デザートがついて1490円(夜料金)

       ファミレスみたいな感じです。







 
おしゃべりが止まらず、
     6時頃から9時30過ぎまで、
ゆっくりできるのもファミレスの良さですよね~


    その日は、友達の家に泊めてもらい
 翌日、那須小川ゴルフクラブで久しぶりのゴルフです。






       朝晩は、東京よりず~っと寒いです。
   でも、日中は日差しもありちょうどいいゴルフ日和でした。
         自然の中で、歩いたり走ったり。。。
   とっても気持ちが良いので、私はゴルフが大好きです。

     腕前が上がれば、もっと楽しくなるんだろうな~~
    だから、一生懸命練習して課題を克服しなくちゃ!!

       今回も、やはりグリーン回りがダメダメです。
   練習場では、なかなかグリーン周りの練習はできないので
    やはりコースをたくさん回るのが一番!! なんてね(笑)

           楽しい2日間でした。


2012年11月20日火曜日

mango tree tokyo

    18日(日曜日)、丸ビル35階のタイ料理のお店 
          ”マンゴツリー東京”へ
    AさんとIさんと3人でランチに行ってきました。

    Aさんが行ってみたいというこのお店
        なかなかの人気店
     ランチは、予約できないというので
      10;30に丸ビルに集合
  開店を待ち、エレベーターで35階まで上がると
      みんな一斉に同じ方向へ。。
  どのお店に向かっているのかわかりませんが
  一斉に同じ方へ行くので、私もつられて行くと
    正しくマンゴツリーのお店の前でした。
  あ!!という間に長い行列になりびっくり(苦笑)
        さすが人気店です。

     ランチはブッフェスタイル
  食べ放題で2700円  飲み物は別料金
   時間制限がないので、1順目に入れないと
 どのくらい待たなくてはいけないかわかりません。
だからみんな必死で走って並んで。。。なんですね(笑)。

    タイ料理は、あまり食べたことがないので
 興味津々でしたが、日本人向けに食べやすく調理しているのか
    特別食べられないものもありませんでした。

  ただ、やはり食べていくうちに口の中がヒリヒリして
     一つ一つはそれほどでもない辛さでも
 それが重なっていくと、やはり口の中は大変です。




   食べ放題と言っても、早々お腹の入るものではありません。
      2回もとってきたら、お腹いっぱい
          これにデザートを頂いて大満足



    35階からの景色を眺めながらコーヒーを頂き
     久しぶりにお会いするお2人の近況をきき
        楽しい時間は過ぎていきました。



      お腹一杯なので、腹ごなしに少し歩いてみました。
     皇居へ向かう銀杏並木は、すっかり紅葉していい感じです。


Aさん、Iさん今日も楽しい時間をありがとう!!
また、お会いできる日をたのしみにしていま~す。


2012年11月17日土曜日

パン教室


     久しぶりにしっかり雨でしたね~
   今日の上級3人のときも雨が多いんです。
   今朝、いらしたとき顔を見合わせ苦笑い(^^)
   遠いところからいらしてくださっているT さん
  雨の中、いらしていただきありがとうございま~す。


    上級; ブラウンブレッド・ アマンドロール
    お楽しみメニュー; シューケット


  ブラウンブレッドは、初めてのシンぺル型で焼くパンです。
      みなさん憧れのシンペル型で~す。
    これほしいな~という声が多い型の1つです。

         <ブラウンブレッド>

     ブラウンシュガーを使っているので生地は茶色くなります。
   ウォールナッツの食感とふわっとした生地が美味しいパンです。

  

       <アマンドロール>




         アーモンドたっぷりのおいしいパンです。

        


       <シューケット>

    ポップシュガーと16割アーモンドをトッピングしたものと
     エダムチーズをトッピングしたものを作りました。
           どちらもおいしい!!

    今日もHさんが、カレーを差し入れしてくださいました。
        資生堂パーラーの高級カレーです。
           いつもありがとう!!



  今日の3人のうちお2人は、高校受験を来年に控える受験生の母です。
    今は、どこを受験するかいろいろ悩み中らしく
     聞いていると、ほんと大変だな~と思いました。
      受験が終わるまで、落ち着かないでしょうね~
    パン教室が、息抜きになるといいな~と思います。

   今日も4時近くまで楽しく又真面目なお話に花が咲きました。
忘年会の日にちまで決め、楽しみが増え、うれしいパン教室でした。
      皆さ~ん、ありがとうございました。




かわいいトナカイを見つけたので
飾ってみました~





2012年11月16日金曜日

パン教室


     今日は、気持ちのいいお天気でしたね~
   窓を開け放つと、さわやかな風が吹いてきます。

    さて、今日のパン教室は上級の4人です。
  皆さん仕事に、お子さんの学校にとお忙しい中
    パン教室に来てくださっています。

  上級; 焼き込み調理パン・ スコットランドバンズ
  お楽しみメニュー; ガレット・ココ

       焼き込み調理パンは、3種類
  ・ベーコンと玉ねぎを炒め巻き込んでチーズをのせたもの
・チーズを巻き込んだものをドーナツのように成型してチーズをのせたもの
   ・生地の上にウインナーをのせチーズをのせたもの
       どれも美味しそうでしょ?



 


       <スコットランドバンズ>





   スコットランドバンズは、ニーディング後生地を分割し
 中の生地には、オレンジピール、レモンピール、レーズン、スライスアーモンド
そこにジンジャー、こしょう、オールスパイスを振りまぜたものを混ぜ込みます。

   成型は、フィリングの入ったものは丸く
    何も入っていない生地は伸ばして、
      フィリングの入った生地を包みます。

     このパンは、スコットランドの菓子パンで
クリスマスから12日目の1月16日の公現祭(ギリシャ聖教徒のクリスマス)
         に食卓にだされていました。
     現在では、大晦日に食べられているそうです。

         <ガレット・ココ>

     今日の皆さんは、ココナッツ好きでよかったです~
        皆さん、おいしい~~と言ってくれました。


      今日の紅茶は、シャンパーニュロゼ
   ストロベリーとシャンパンのとっても香りのいい紅茶です。




           いいかおり~と皆さんにも好評でした。

     今日の4人は、久しぶりのパン教室です。
      エ~~4か月ぶり??なんて声も。。
 仕事と学校と4人の都合を合わせるのはなかなか難しいです。
     無理せず、来れる時に来てくださ~い!!

     楽しかった~!! 美味しかった~!!
       お土産がいっぱいでうれしい!!

     そんな声が聴けて、今日も良かったです。
      また次回も楽しみにお待ちしていま~す。














2012年11月12日月曜日

パン教室

    11月11日

   パン教室

    中級お二人のレッスンでしたが
  いつもは時間にちゃんといらっしゃるT さんですが
     スタート時間を過ぎたころメールが届き
   少し気分が悪いので、休みながら伺いますと。。
  そしてしばらくして、自由が丘に着いたのですが
 寒気と吐き気がするので、今日はやはりこのまま帰ります。
     とキャンセルのメールがはいりました。
体調が悪いのに、頑張って自由が丘まで来てくださったのですね。
  大丈夫でしょうか?無理せずゆっくり休んでくださいね~


   中級;クロワッサン・エッグバンズ
   お楽しみメニュー;ガレット・ココ

  M さんお一人のパン教室になってしまいましたが、
   クロワッサンの生地伸ばし頑張ってくれました。
 彼女は、以前にABCクッキングでパンを習っていたので
       とってもお上手です。
  伸ばして折ってを何回も繰り返すクロワッサンは
 とっても大変なパンですが、とっても上手にできましたよ。




  カットしても何層にもちゃんときれいに層ができました。


     これは、バターを入れて伸ばした生地を
  ちゃんと冷蔵庫でしっかり冷やすことが大切なんです。
  生地を冷やさないと、バターが生地となじんでしまい
      普通のパンになってしまうんです。

 
  試食の時、Mさんも思わず「おいしい~~!!」と大満足
    いくつかにカスタードクリームを塗ってまいたのですが
        それもとってお美味しくできました。

「焼きたてのこの美味しさは、作った人にしか味わえないですよね~」と
    Mさん、うれしそうでした。ほんとサクサク!!
   バター大好きというMさんにピッタリのパンです。

   エッグバンズは、ゆで卵がいっぱい入った惣菜パンです。
        子供から大人まできっと好きなパンだと思います。


     カットした写真がないので、おいしさが伝わりにくいかも。。
           でも、おいしいですよ(^^)

     お楽しみメニューは、ガレット・ココ


     ココナッツ嫌いという人が結構いらっしゃるので
  心配だったのですが、Mさんもそんなに好きではないけれど
  これなら大丈夫、おいしいです。と言っていただけよかったです。

          今日も楽しくパン教室ができました。
           M さん、ありがとうございました。


   殺風景だったベランダにお花を植えました。




お花が咲いていると、心が和みます。