2013年7月30日火曜日

フランスパリ と スイスアルプスの山歩きの旅

     パリにセカンドハウスをお持ちのK氏のお誘いで
  17日から26日まで、パリとアルプスの山歩きの旅に行ってきました。

     フランスとスイスは、新婚旅行で訪れた地
            私たち夫婦には、思い出の地でもあります。

       結婚して何十年も経って
   こうしてお互い元気でこの地に立てるというのは、幸せなことです。

       パリは、思った以上に暑く
  クーラーのない生活をしているパリの人たちには
     この暑さは、少し堪えるようです。

   それでも多くの人たちが、お店の外のテーブル席で
      お茶やワインを楽しんでいました。



     ちょうどバカンスで、パリを訪れている人、人、人(^^)
      セーヌ川の遊覧船には、その人の群れが。。。





       そして、ノートルダム寺院にも、


  

        たくさんの人が、寺院を見学するため並んでいました。

     セーヌ川の橋は、鍵をつけると二人が結ばれると言われ
           沢山の鍵で埋め尽くされていました。



きっと世界中のカップルが鍵をつけに来ているのでしょうね


     K氏のお宅は、パリの3区にあり
   その近くにホテルをとり、朝は、K氏のお宅にお邪魔し
       一緒に朝食をいただきました。










朝、K氏自らパン屋さんへ
おいしいパンを買ってきてくださいました。

全てが、とっても美味しかったです~

フランスのクロワッサンは、とっても大きく
一つ食べられるかな~?と思っても
ふわっとしていて、ペロッと食べてしまいました。

バゲットも最高!!
エシレのサワークリームにはちみつをつけて頂くのが、K氏流
これまたおいしい!!



       2日間パリを楽しみ、3日目スイスへ出発!!

2013年7月13日土曜日

パン教室

         今日は、上級の3人です。

    上級;ビスキーロール ・ カイザーゼンメル
    お楽しみメニュー; ダークチェリータルト

   今日は、ビスキーロールのクッキー生地を作ったり
     ダークチェリータルトのタルト生地を作ったり
        なかなか忙しいレッスンでしたが
         皆さんちゃんとついてきてくれ
      どうにか全てをこなすことができました。
         皆さん、お疲れ様でした。


          <ビスキーロール>

          クッキーがサクサクで、美味しかったです~

          <ダークチェリータルト>


       大きなダークチェリーが甘すぎず、なかなか好評でしたよ!


今日は、Kさんがあこがれのシンペル型と食パンケースをお買い上げ
 8月は、北海道に単身赴任のご主人のところで1か月近く避暑されるそうで
         時間もあるし、パンを焼こうと思っているんだそう
             素敵な時間を過ごせそうですね~

         そして、Iさんは8月に入ったらドイツへ。。。
       Iさんご夫婦は、ドイツに住んでいらしたから
          お友達に会いに行かれるそうです。

     世界中をお仕事で飛び回っているHさんは、
       夏休みは、日本にいま~す。と
   たまにはゆっくり日本にいるのも良いものですよね~

     皆さん素敵な夏休みをお過ごしくださいね~
     そして、元気な顔で9月にお会いしましょう!!

2013年7月12日金曜日

パン教室

          毎日暑いですね~
      この暑さは、しばらく続くそうです。
    熱中症にならないよう、クーラーをつけ
       こまめに水分を摂りましょう!!

       今日は、上級の4人です。
       お忙しい皆さんですが
      そんなお忙しい合間をぬって
     パン教室に来てくださっています。

    上級; アルセスト ・ ストロイゼルクーヘン
    お楽しむメニュー; 葛みかん

  アルセストは、捏ねた生地をアルセスト型に伸ばし
    アルセスト型に入れ焼き上げます。
   焼きあがったものを、スライスしてフィリングを挟みます。

             <アルセスト>

カスタードクリームとサンフルーツオレンジ
生クリームを混ぜたフィリング




        <ストロイゼルクーヘン>

     四角く伸ばした方には、カスタードクリームを塗りスライスしたリンゴをのせ
          シナモンシュガーとストロイゼル(そぼろ)を散らしました。


         丸い方には、ミックスフルーツとストロイゼるをのせて焼きました。


        お楽しみメニューの葛みかん、とっても好評でした。
  Nさんは、「買っても食べたいほど美味しい!!」と言ってくださいました~


        今日は、Dog-A-Likeというアプリでみんな大笑い
    犬と飼い主は似る。というところから、保護された犬の里親探しに
         興味を持ってもらおうとできたアプリだそうです。
     自分の写真を撮ると、似たワンちゃんの写真が出るんです。
  可愛いワンちゃんが出るように、みんなおすましして写真を撮るのです(笑)
        そして現れたワンちゃんを見て、大笑い
             楽しいひと時でしたね~

        次回パン教室は、9月になりますが
       8月に、夕涼みの会でお会いしましょう!!




2013年7月9日火曜日

パン教室

        今日も暑かったですね~
   こんな暑い中、パン教室に来てくださったのは
       ファミリーコースの3人です。

      今日は、クリームパンと甘夏ゼリーです。
     もちろんカスタードクリームも作りましたよ~。

   やはり気温が高いせいで、生地がとっても軟らかく
         手ごねに悪戦苦闘
     軟らかくてひとつにまとまらない。。。
  スケッパーも使いながら、捏ね上げていきました。

  でも、焼きあがったクリームパンがとっても美味しかったので
 手ごねの大変さなんて、すっかり忘れてしまいましたよね~(私だけ?)


           甘夏ゼリーもとっても好評でうれしかったです。


           夏にピッタリの爽やかなゼリーで~す♡



        今朝は、頑張ってラタトゥーユを作っておきましたよ。
     Tさんが、お鍋の中を見て「ズッキーニですか?」て大きな声
       「え・?きらいですか?」とちょっと心配になりましたが
           「ズッキーニ大好きなんです~」の一言で「ほっ」
       「 ラタトゥーユ大好きなんですけど
 うちの男性陣はあんまり好きじゃないみたいなんですよね。」とおっしゃっていました。
        確かに男の人って、あまり好きじゃないかも。。
      我が家の男性陣も、好んでは食べないかな~
  だから、こうして皆さんとパン教室の時に一緒にいただけて
  その上、美味しいなんて言ってもらえたらとっても嬉しいです。

   今日は、クリームパンも甘夏ゼリーもとっても好評で良かったです。
          次回は、9月になりますね。
     暑さに負けず、楽しい夏休みをお過ごしくださいね~!!






2013年7月8日月曜日

キラキラ抹茶ゼリー

          いいお天気ですね~
        というより、暑いですね~
     何もしなくても、じわっと汗がにじみます。
     たまらず今クーラーをつけてしまいました。

    昨日、キラキラ抹茶ゼリーを作りました。


      パン教室で作ろうかな~と思い試作したのですが
      冷やしたものをすぐ食べるのなら良いのですが
     あまりの暑さで、キラキラゼリーがしばらく置いておくと
            溶けてしまいます。

        お土産にお持ち帰りいただいても
   家に着いたら、ゼりーが溶けていたなんてことになりそう(涙)





       涼しげで良いんですけどね~

2013年7月4日木曜日

パン教室

        今日は、中級の4人です。
     先月のレッスンが6月21日だったので、
       まだ2週間しかたっていません。
   Fさんが、1か月経つと手順を忘れちゃうけど
      まだ2週間しかたっていないので
  次に何をすれば良いか、なんとなくわかります~と・・・
     でも次回は、9月になってしまうんですよね。
   次回は手順をすっかり忘れていたりして・・・(苦笑)

      中級; モンキーブレッド ・ 豆太鼓
      お楽しみメニュー; チョコチップクッキー


          <モンキーブレッド>

           とってもカロリーの高そうな、でもとっても美味しいパンです。


             <豆太鼓>

        名前の通り、中に大納言かのことうぐいすかのこ
         そしてウォールナッツも入ったリッチなパンです。
           成型がチョット大変そうでしたけど
       だんだん慣れてきて、上手にできていましたよ。


    チョコチップクッキーは、半分に16割アーモンドとオートミールをいれました。
  そのオートミールを倍量入れてしまい、なんかもそもそしているな~と思ったのですが
     読み合わせの時に、あ!!ときずいた次第で・・・すみません(苦笑)
       でも、食べてみたらサクサクで美味しかったです。(よかった~)



    今日は、Iさんが「暑いので、さわやかな飲み物がいいかな~と思って」と
           Perrierを差し入れてくださいましたので
      リンゴンべりージュースをPerrierで割らせていただきました。
          Iさん、お心遣いありがとうございました。


                今日も美味しいパンが焼けました。
       今日も楽しかったです。と皆さんに言っていただけうれしい限りです。
            暑さに負けず、楽しい夏休みをお過ごしくださいね。

              では、次回もたのしみにお待ちしています。




2013年7月1日月曜日

かわいいお客様

      息子が飼いはじめたポメラニアン(エルモ)
 元気にしてる?ちゃんと育ってる?気になってメールをしたところ
       6月29.30日社内旅行なんだけど
   ペットショップに預けるのは、まだ小さいから心配で
  母さん、預かってもらえないかな~?という話になり
    28日の夜、息子たちがエルモを連れてきました。


                        かわいい!!

      食事の時、お座り!!というと、後ずさりしながらお座りするんです。
    その仕草が、あんまり可愛いので動画を撮っておきたいくらいなんですよ。



         息子たちが連れてくるとき、電車の中で
     「たぬきかな~?」  「キツネじゃない?」なんて会話が聞こえたそう

       ずいぶんですよね~ ひそひそ話ならわかるけど
     大きな声で、はっきり分かるように話しているんですよ~
   犬だってわかるでしょ!?と彼女が憤慨していましたけど
     確かに、顔だけ見たらタヌキに見えますよね~  (笑)


        静かな生活を送っていたマックには、大変な3日間だったようです。



        どこに行っても付きまとわれ、ゆっくり寝ることもできず
         エルモが帰ってからは、ひたすら寝てました(苦笑)






                3日間、楽しませてもらいました。






パン教室

     6月29日(土)

  5月は、皆さんと日程が合わず2か月ぶりのクラス
         上級の3人です。

   Kさんが来るなり、ちょっと遅くなりましたけど
     先生、お誕生日おめでとうございます。と
         素敵なものをプレゼントしてくれました。

 

        シリコンの刷毛、これ良いんですよね~
             スクールの刷毛は、毛が抜けたりするから
       欲しいな~とおもっていたんです~
        Kさん、ありがとうございました。

      上級; コーングリッツブレッド ・チーズロール
      お楽しみメニュー; 葛みかん

     コーングリッツは、前日水と砂糖で煮上げておき
       捏ねる時に、一緒に捏ね上げます。


        フワフワに焼きあがるので、サンドイッチにすると美味しいですよ♡

             <チーズロール>


          生地の間に、チーズなどのフィリングを塗り
            層にして、くるくると巻いて仕上げます。

             <葛みかん>

        葛で作るので、もっちりした食感です。
       オレンジソースとレモンジュースが爽やかで
            美味しいです。


         今日は、Hさんがカレーを
   Kさんが、温泉卵と卵の燻製を差し入れてくださいました。
            いつもありがとうございます。






コーングリッツブレッドにカレーをつけていただきました。
とってもおいしいカレーだったので、ぱんも一層おいしくなりました。
Hさんは、いつも美味しいものを差し入れてくださいます。
ほんとは手作りのものを持ってこれればいいのだけど・・・と
おっしゃっていましたが、彼女はバリバリのキャリアウーマンで
世界中を駆け回っている人なんです。
たぶん料理をする時間なんてないほどお忙しいと思います。
そんな中、パン教室に来てくださるだけで嬉しいのに
いつも差し入れまで考えて持ってきてくださいます。
ほんと、頭が下がります。
いつもありがとうございます。
 

        Kさんが差し入れてくださった温泉卵と卵の燻製
             福島の卵なんです。
        震災後、大変な中頑張っている卵生産者から
           取り寄せているんだそうです。
   そんな小さな支援でも、広がっていけば大きな力になると思います。
     風評被害ほど意味のないものはないと思います。
         正しい情報で正しい判断をしましょう!!


高校に進学されたお子様たちも順調に
楽しく高校生活を送っているようで
良かったですね~
 
今日も楽しいパン教室ができました。
ありがとうございました。