久しぶりのブログ更新です(笑)
とうとうカメラが壊れてしまいました。
たいしたカメラではないのですが
使い慣れていたものが使えなくなると
ちょっと困ってしまいますよね。
先週7日は、天然酵母のパン教室
そして8日は、上級の4人のパン教室でした。
今日は、奥沢のサクレクールでランチ
とっても美味しかったです。
写真がないと、おいしさを伝えるのは難しいですね~
ということで、今日はバリのコーヒーのお話
Luwak Coff (ルワーク コーヒー)
このコーヒーは、ジャコウネコが食べて排泄したコーヒー豆を
よ~く洗って焙煎したコーヒーなんだそうです。
最初に排泄物の中のコーヒーを
飲もうと思った人は、どんな人なんでしょうかね~?
普通じゃ、考えられないですよね~
猫というよりイタチやたぬきの親戚みたいですが
ネコ科なんだそうです。
このこは、おいしいコーヒーの実しか食べないので
排泄されたコーヒーは、おのずと美味しいコーヒーになる
というわけなんだそうです。
とても高価で、日本では1杯2000円とも3000円とも言われるそうです。
バリ島の農園では、1杯500円でいただきました。
こちらの人は、コーヒーにお湯を注ぎかきまぜ
しばらく置くと、沈殿し上澄みのコーヒーだけを飲みます。
濾して飲んだほうがおいしい気がするのですが。。。
実際、おいしい!!と驚くほどおいしいコーヒーではなかったのですが
以前に、夫が出張でジャカルタのお土産に買ってきてくれたルワーク コーヒーは
とっても美味しかったので、話のタネに買ってきました。
パン教室の時に、皆さんに試飲していただこうと思っていま~す。
お楽しみに!!