お楽しみパン教室

　　　昨日は、長男のお嫁さんがお友達と
　　　　　パンを作りに来てくれました。

　　　　　　とってもいいお天気で
　　　　　ちょっと暑いくらいでしたね～

　　　お友達は、４か月の赤ちゃんを連れていたのですが
　　　　　　　その赤ちゃんが、とってもいい子
　　　　パンを作っている時は、ずっとおとなしく
　　　　　　　　楽しくパン作りができました。

　　　　　　　　　　　　捏ねているときから、
　　　　　　　　　　　　　　　　「あ～いいにおい～」

　　　　　　　　　　　　成型の時も、
　　　　　　　　　　　　　　　　「めっちゃ・たのしい！」

　　　　　　　　　　　そして焼きあがったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　「おいしそう！！」と

　　　　　　パン作りの楽しさが伝わったようで良かったです。

　　　　　　　　　　　女の子の欲しかった私は、
　　　　　　お嫁さんとこうして一緒にお料理を作ったり
　　　　　　　パンを焼いたりするのが夢だったので
　　　　　　　　　とっても楽しい時間でした。

　　　　　　　　　そして、宇都宮の友達からは
　　　　　　マヨネーズパン焼きました～と写メが届き、
　　　　　　　　　　嬉しい１日になりました。

　　　　　　彼女の家のオーブンは、電気なので
　　　　　　　焼き色がつかず、焼きすぎて
　　　　　ちょっと硬くなってしまったようです。
　焼き色がつかない時は、時間を長く焼くのではなく
　　　　　　温度を上げて、時間は守りましょう！

　　　　　自宅のオーブンのパンを焼く温度は
　　　１度わかれば、そのあとは美味しく焼けます。
　　懲りずに焼いて、オーブンを使いこなしましょう！！

　　　　彼女も、懲りずに頑張りま～す！！と
　　　　　　やる気満々で良かったです～

今度は、ふわふわの美味しいパンになりますように！！

アトリエフレサージュ 師範コース

　　２５日（水）　　恵比寿のアトリエフレサージュへ
　　　　　　師範コース最後のレッスンでした。

　　　　　講義は、パンと食材のマリアージュ
　　　　　　　　実技は、フランスパン

　　　　　　フランスパンは、シンプルな配合で
　　　　　　　小麦のうまみを引き出すパン
　　パン作りをする人なら、だれもが憧れるパンですよね。

　　　　　　シンプルだからこそ、難しいパンです。
　　　理想のフランスパンが焼けるようになったら一人前

　　　　　　　　　穴が、ぼこぼこ空いているフランスパンもありますが、
　　　　　　　　　　　　　こんな感じが、理想的らしいです。

　　　　　　　　　そして、同じ生地でシャンピニオンも焼きました。

　　　　　　　　　　この形が、マッシュルームに見えるから
　　　　シャンピニオン（マッシュルームは、フランス語でシャンピニオン・ド・パリ）というそうです。

いよいよ来月試験です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん、頑張りましょう！！

パン教室 師範研究科

　　　　　　今日は、本校へ行ってきました。

　　講師の見直しは、ビッグサンフラワーとナンテール
　　　　　新メニューは、ショコラ・カンパーニュ
　　　　　　お楽しみメニューは、黒糖ゼリー

　　　ナンテールは、ブリオッシュ生地でとってもリッチなパンです。
　　　　　　　　　　　２種類の成型で作ります。

　　　　　　　　　　　　　１つは、セパタルト型で成型
　　　　　　　　　　　　　　もう１つは、パウンド型で

　　　　　　　ビッグサンフラワーは、ブルーベリーソースを巻き込んでカットし
　　　　　スライスアーモンドとコーンフレークなどで作ったトッピングを
　　　　　　　　　　　　　　乗せて焼き上げます。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　＜ショコラ・カンパーニュ＞

　　　　　　ココア生地にチョコチップとピーカンナッツを巻き込んで
　　　　　　　　　　　　　　　蒸気焼成します。

　　　　　　　　　新発売の紙トレーに入れて焼き上げます。


　　　　　　　　　　　お楽しみメニューは、黒糖ゼリー
　　　　　　ちょっと疲れた時に、つるっと美味しいぜりーです。

　　　　　　　　沖縄産の黒砂糖を使って、上品な甘さに仕上がっています。

パン教室 中級

　２４日（土）、中級のお二人が来てくれました。

　　　　　サバランとプルマンブレッド
　　　　お楽しみメニューは宇治ぜんざい

＜プルマンブレッド＞

　　　　　　　　プルマンブレッドは、４つに分割した生地を
　　　　　　　　　　同じ力加減で丸め型に入れ焼くと
　　　　　　　　　　　　綺麗に焼きあがりますが
　　　　　　　　　なかなかそれが上手にできません。
　　　　　　　　　　　練習あるのみ！ですね。


　　　　　　　　　　　　　　＜宇治ぜんざい＞

　　　　　　　　　　　　　　おいしそう～　　でしょ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店で出せるかしら？　　（笑）

　　　　　　　　　　　プルマンブレッドは、手でちぎって分けました。
　　　　　　　　ふわふわで、おいしそうな切り口の写真撮り忘れました～
　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャムとバターをつけて

　　　　　　　　　　　ババ・オ・ラムが大好きなMさんは
　　　　　　　　　　　　　　もちろんサバラン好き
　　　　　　　　　一口口に入れると、ニコ～と良いお顔に！

　　　　　　　　　　きょうも美味しく楽しいパン教室でした。



　　　　　　　　　　　　　新しいトースター

　　　　　　　　ゴールデンウィークに、トースターを買いました。

　　　　　　品切れだったので、入荷したら連絡しますということで
　　　　　　　　　　　　２・３日前に電話があり、
　　　　　　２４日、自由ヶ丘の無印良品に取りにいってきました。

　　　　　　　　　　　　パン教室の時
　　　　　Mさんが「今日は、マリクレール祭りでお友達と飲みま～す」と
　　　　　　言っていたので、きっとすごい人だろうな～と思いましたが
　　　　　　　　　　　主人と自転車で行ってきたのです。

　　　　　　自由が丘は、いろんなイベントがあり
　　　　　　　　　　　　　ゴールデンウィークもにぎやかでした。

　　　　　　　　　　　　　各地のアイドルが集合して、狭いステージで
　　　　　　　　　　　　　　精一杯のパフォーマンスを見せていました。

　　　　　　　追っかけの男の子たちの声援の掛け声が、面白かったです～。

ファミリーコース１

　　　　　今日は、すごい雨と雷でしたね～
　　　　レッスン中にみんなで、きゃ～！！と
　　　　　　　　　　黄色い声が・・・

　　　　でも、帰るころは雨も止み良かったです。
　　　　　　あんなにすごい雨の中じゃ、
　　　　絶対家から出たくないですよね～

　　　　　今日は、ファミリーコースの３人です。

　　　　　　　メロンパンと抹茶ぜんざい

　　　　　　　　　　　今日は、クッキー生地がとっても柔らかく
　　　　　　　　　　冷凍庫で固めても、成型がたいへんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　おかしい・・・？？

　　　　　　　　　　　　　おまけに数が足りない
　　　　　　　　　　　　　　　なんで？？？

　　　　　　　　　　　　　　材料の計量ミス？
　　　　　　　　　　いえいえ、ちゃんと量ったはず

　　　　　　　　　　　結局理由がわからず
　　　　　　　　　またリベンジさせてくださいね～（涙）

　　　　　　　足りない分は、レーズンバンズに

　　　　　　　　　　　　　　　＜抹茶ぜんざい＞

　　　　　　　　　　　　生クリームが、溶けてしまいましたね～

　　　　　　　Iさんに　新杵堂の栗きんとんと栗大福をいただきました。
　　　　　　　　　　　　これ美味しいんですよ～

　　　　　　　　　今日は、メロンパンの成型に悪戦苦闘しましたが
　　　　　　　　　　　　食べるとサクサクふんわりで美味しい～
　　　　　　　　レーズンもあんなに入れたのにちょうどいいですね～と
　　　　　　　　　　　　　　　言っていただけ良かったです。

　　　　　　　　　　　あと１回でファミリーコース１も終わりです。
　　　　　　　続けてファミリーコース２にステップアップしてくださるそうで
　　　　　　　　　　　　これからもよろしくお願いしますね～

　　　　　　　　　　　　　今日も楽しいパン教室でした。
　　　　　　　　　　また、来月楽しみにお待ちしていま～す。

ファミリーコース１ スタート

　　　昨日、宇都宮から友達が、パン教室に来てくれました。
　　　　　３年前、和裁の学校に通い始めた彼女は
　　　　和裁の学校を卒業したら、パン教室に行くからねと
　　　　　　　　言ってくれていたのですが
　　　　　　　　　　まさかまさか
　　　　本当に宇都宮から通ってくれるなんて！！
　　　　　　　　　　感謝感激

　　　　昨日は、とっても楽しい時間を
　　　　　　　　２人で過ごすことができました。

　　　　　　　　ファミリーコース　１
　　　　マヨネーズパン　とフロランタン

　　　　　　　マヨネーズパンは、ツナマヨとコーンマヨをのせて・・・

　　　　　　　　　　　話に夢中になって、写真を撮り忘れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　食べかけのところを、ぱちり！

　　　　　　　ぱんは、家で焼いたことはあるそうですが
　　　　　　　　　　硬くなってしなうそうです。

　　　　　　　　　作ったマヨネーズパンをたべて
　　　　　　　　　　　　あ～やわらかいと言っていただけ

　　　　　　　　　早速家でつくってみると言って
　　　　　　　　　　粉を買っていかれました。

　　　　　　　　　美味しくできるといいな～

　　　　　　　楽しい時間は、早く進むようで
　　　　　予定していた電車の時間に間に合わず
　　　　　　　　結局、帰りは新幹線で・・
　　　　　高いパン教室になってしまいましたね～
　　　　　　　　　　　ごめんなさい。

　　　　来月は、もう少し早い時間に出てみると
　　　　　来月の予約もしていただきました。

　　　　また、来月楽しみにお待ちしていま～す。

幸せなひと時

　　　　　　１６日、夫と息子と３人で、お嫁さんの実家へ
　　　　　　　　梨乃(名前がきまりました）を囲んで
　　　　　　　　　両家で幸せな時間をすごしました。

　　　　　　息子が、初めて梨乃をお風呂に入れ
　　　　　大変だった～と言いながらも、うれしそう
　　　　　　　梨乃は泣きっぱなしで
　　　　お風呂から出ると、疲れ果て深い眠りへ
　　　　　　　赤ちゃんの寝顔って
　　　　いつまで見ていても飽きませんね～

　　　　　　　　私たちは、お嫁さんのお父さんが作ってくださったお料理と
　　　　　　　　　　　　美味しいお酒を頂き、さらに幸せなひと時に

アワビ焼き

野菜とアボカドディップ

丸ごとトマトのスープ

お刺身４種

三枚肉の煮込み

　　　　　　　　　　写真を撮り忘れましたが
　　　　　　　　　　　　　　　大きな生カキも頂きました。

カツオのたたき

鯛茶漬け

ティーフロート

初孫を囲んで、優しく幸せな時間が

ゆっくりと流れていきました。

　　　　　　　　　　　　　　元気にすくすくと育ってくださいね♡