2014年9月26日金曜日

パン教室  ファミリーコース2

       今日は、とってもいいお天気ですね~
         秋晴れには、ちょっと暑いけれど
             爽やかな風が
       心地よい季節になってきましたね。

  9月12日にファミリーコースの3人が来てくださいました。
        ちょうど2週間前になるのですね~

  なんと13日に、長男のお嫁さんが第1子を出産しまして
       バタバタと2週間を過ごしておりました。

   しばらくエルモ(長男夫婦が飼っている犬ポメラニアン)を
    預かることになって、犬のいる生活を楽しんでいます。



          12日のファミリーコース2のレッスンは
              カレーパンとマンゴープリン

          カレーパンは、皆さまのご要望で
        油で揚げない、焼きカレーパンにしました。

       油で揚げた方が、サクッとしているのですが
             カロリーが心配
        何より新しい油を使うのが面倒
       なのだそうです。(笑、よ~くわかります)


 
とじ目をちゃんと閉じていないと 
中からカレーが顔をのぞかせています。
これを油で揚げたら大変!!
十分注意して閉じたのですが
いくつかカレーが顔を見せています。
油で揚げなくてよかった~(笑)
 
 
プラス1レッスンでショコラカンパーニュを作りました。
 
 
 


            ショコラカンパーニュがとっても好評で良かったです。
         フランスパン粉を使うので、モルトを入れたり、パンチしたり
             中級までには出てこない物や行程があるので
                戸惑ってしまうかもしれませんが
                 最初はみんなそうなんです。

               いろんなパンを焼いていくうちに
             いろんなパンの作り方があることを知り
              パン作りって、奥が深いな~と感じ
              パン作りにはまっていくのですね~
            ほんとパン作りって、奥が深いし面白い!!



            マンゴープリンもとっても好評で
          Mさんは、お友達が遊びに来るので作りたいと
        マンゴーピューレをお買い上げくださいました。
              上手にできたかしら?

          また、来月楽しみにお待ちしていま~す。







 

2014年9月10日水曜日

パン教室  ファミリーコース1

    昨日のパン教室はファミリーコース1
       3回目は、あんぱんです。

     宇都宮から通ってくださっているSさん
   お孫さんがパンをたのしみにしてくださっていて
  今朝も「きょうは何パン?」と聞かれたそうですが
    お孫さんは、あんこが苦手なんだそうです。

    せっかく楽しみにしてくださっているので
          あンパンを7個
   残りはカレーパンとチーズバンズにしました。

    ファミリーコースは、パンが1種類なので
  好きでは無い物の時、困ってしまうんですよね~
   例えばチーズが苦手な人もいらっしゃるし・・・

              <あんぱん>


<チーズバンズ>と<ハリネズミカレーパン>





           いろいろ遊んでしまいました(笑)


             <甘夏ゼリー>



        お料理も教えてほしいと言われていたので
            お料理なんて言えませんが
       圧力鍋で作る簡単焼き豚を一緒に作りました。

    
            ちょうど試食タイムの時
         全米オープンテニスをNHKでやっていて
           結果は知っていたのですが
          試合を観ながらいただきました。

      決勝で負けてしまったのはとっても残念でしたが
           日本中が沸き立って
       パワーと元気をもらった気がします。
     これからも錦織圭選手から目が離せませんね!!
       これからの活躍を楽しみにしてま~す。







2014年9月7日日曜日

パン教室  中級(補講)

       昨日9月6日 中級の補講でした。

   <カントリークッペ>と<チーズベーコンクッペ>

      中級のお2人、中級最後のレッスンです。

          
            <カントリークッペ>


          <チーズベーコンクッペ>

          チーズクッペとベーコンクッペなのですが
        両方入れたいとチーズとベーコンを入れたのと
      チーズだけのとベーコンだけのクッペをつlくりました。

         ご主人がチーズ嫌いのMさんは
          ベーコンクッペをお持ち帰り。
            そしてご自分のために
       チーズとベーコン入りをつくられました。






            来月から、いよいよ上級ですね~
             上級のテキストをご覧になって
          あ、このパン好き! とか、美味しそう!とか
          上級のぱん作りを楽しみにしていただけ
                  良かったです。

           来月も楽しみにお待ちしていま~す。


2014年9月1日月曜日

パン教室  お楽しみコース

       8月30日 上級を卒業された3人
          お楽しみコースで
  続けてパン作りを楽しんでくださっています。

          先月のレッスンの時
      先日駒沢公園のオータムフェスタで
   ドイツソーセージとプレッツェルがおいしかったという話題になり
        次回はプレッツェルを作りましょう! というと
     では、私はドイツソーセージを持ってきます。と
   ドイツに住んでいたことのあるIさんから、うれしい申し出が・・・

 いつもこんな感じで、皆さんパン教室を楽しんでくださっています。
       パン教室というより、サロン化していま~す。



        そして、プレッツェルにソーセージと言えば
             やっぱりビールでしょ!!

    Hさん持参の粗挽きコショーのきいたおいしいソーセージも加わり
            話も弾み、楽しい時間でしたね~



            そしてもう1つのパンは、ショコラカンパーニュ

              プレッツェルとソーセージとビール
               大満足でおなかもいっぱい!!

             ところが、このショコラカンパーニュ
             一口食べると「おいしい!!」と言って
           みんな1/4こを、ペロッと食べちゃいましたよ(笑)

             こんなに楽しいパン教室が続けられるのも
                 みなさまのお陰です。

                  ほんと日々感謝です。