ホシノ酵母でパンプキンパン

　　　　　　　　２１日天然酵母のパン教室に行ってきました。
　　　　　　　　　　　　　ハロウィンを意識して
　　　　　　　パンプキンパンとかぼちゃのミートグラタン

　　　　　　　　　マッシュポテトと人参でできたキノコがかわいい！！

　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃのミートグラタンは、
　　　　　　　　中まで火を通すのにかなり時間がかかります。

　　　　　　　　　　　　　でも、こんなの作ってあげたら
　　　　　　　　　　　　子供たちはよろこぶでしょうね～　

　　　　　　　　　　　ソーセージにフィットチーネを巻きつけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミイラソーセージ

　　　　　　　　ちょっとしたアイデアで、たのしい食卓になりますね～

　　　　　　　　　　　ハロウィンパーティーに作ってみては？

クラゲストアで女子会

　　　　私の住むマンションは、コーポラティブハウス
　　　　　　　マンションができる前から
　　　マンションに住む皆さんとは交流があり
　　　　　　　　　とても仲良しです。

　　　　先日も１０周年記念パーティーをパティオで開催
　　　　とっても楽しい時間をみんなで共有したのですが
　　その時、今度女性だけで飲みましょう！！という話が出て
　　　　　昨日その女子会を自由が丘のクラゲストアで実現

　　　　　なんとお１人お仕事でこれなかったのですが
　　　　　　　　後の１２人は全員出席、すごいでしょ！！

　　　　　　　　　　　　　飲んで、食べて、おしゃべりして、楽しい時間でした。

　　　　　　　　　　　　お店を出て、みんなで同じマンションに帰るって
　　　　　　　　　　知らない人が見たら、何の集団なんだろう？って
　　　　　　　　不思議に思うでしょうね～なんて話しながら帰宅しました（笑）

パン教室 上級

　　　　　　　今日は、１日寒かったですね～
　　　そんな寒い中、上級の４人がきてくださいました。

　　　　　　　　今日から上級の４人
　　　　上級でいいのかな～と言いながらも
　　　　　　サクサク作業を進め
　　　　レッスンはスムーズに進みました。
　　　　　　　　さすが上級ですね～


　　　　　　　　　　　　　　＜サブマリン＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜モーレ＞

　　　　　　　　　　　　　　　　＜素焚蒸しパン＞

　　　　　　　　　　　　　　　今日も楽しいパン教室でした。

パン教室 上級

　　　　　　今日は、とってもいいお天気でしたね～

　　　　　　　今日から上級のお二人ですが
　　　　　　　　Tさんが来年の２月に
　　　　　　ご主人の故郷へUターンするそうで
　　　　　　　　パン教室もあと４回

　　　　まだご主人の仕事も決まっていないそうで
　　　　　　ちょっと大変な門出になりそうです。
　　　　　　　　　　　頑張ってね！！

　　　　　　　今日は、サブマリンとモーレ
　　　　　お楽しみメニューは、素焚き蒸しパン


　　　　　　　　　　　　　＜サブマリン＞

　　　　　　　　　　　　　　＜モーレ＞

　　　　　　　　　　　　　＜素焚き蒸しパン＞

　　　　　　　　　　　　　　　残り３回のパン教室
　　　　　　　　　　作りたいパンを楽しくつくりましょうね～！！

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　＜おまけ＞
　　　　　　　エルモのお気に入り

　　　　　　　　　可愛いエルモは、１５日長男の家へ帰っていきました。

　　　　　　　　　　　乃葵も１か月検診で順調に育っているみたいで
　　　　　　　　　　　　　　家族３人とエルモの生活の始まり
　　　　　　　　　　　　お嫁さんは、ちょっと大変になりますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってね～

パン教室 ファミリーコース１と上級

　　　　　　　１６日ファミリーコース１

　　　　　宇都宮から通ってくださっているSさん
　　　　　　　　３年通うのは大変なので
　　　今回から１回２レッスンすることになりました。

　　　　　　今回は、クリームぱんとロールパン
　　　お楽しみは、チョコチップクッキーと水ようかん

　　　　　　　　　　そして今日（１７日）、上級の４人が来てくれました。

　　　　　　　　　　　　バタークーヘンと大納言ブレッド
　　　　　　　　　　　お楽しみメニューは、素焚き蒸しパン


　　　　　　　　　　　　　＜バタークーヘン＞

　　　　　　　　　　　　　　＜大納言ロール＞

　　　　　　メッシュ型に、大納言小豆を入れて丸めた生地を並べ
　　　　　　　　　　　　　　　焼き上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　いい感じに焼けました～

　　　　　　　　　　　　　　＜素焚蒸しパン＞

　　　　　　素焚糖は、奄美諸島で作られたさとうきび原料１００％のお砂糖です。
　　　　　　　　ミネラルが豊富、モンドセレクション３年連続金賞受賞という
　　　　　　　　　　　　おいしいお砂糖を使って作った蒸しパンです。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も楽しいパン教室でした。

　　　　　　　　　Oさんのお土産
　　　　　　　宝塚が１００周年なんだそうです。
　　　　　　　　　　すごいことですよね～

　　　　　　　　　　　そして、もう一人のOさんから
　　　　　　　　　　　　地元のお土産“だんご汁”
　　　　　　　　　　　　熊本の郷土料理なのかな？

　　　　　　　　　　　山梨のほうとうみたいに
　　　　　ちょっと太麺をお味噌の汁で煮込んでいただくそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　おいしそう～

　　　　　　　　　　　　　２人のOさん
　　　　　　　　お土産ありがとうございました。

美味しい贈り物

　　　         銀座千疋屋のマスカットを頂きました。
         銀座千疋屋というだけで、高級品というイメージ

　　　　　　　　　　　とっても上品な味の美味しいマスカットでした。

　　　　　　　　　　　そして、大分のかぼすも頂きました。

　　　　　　　　　昨年も頂いたのですが、今年のかぼすはちょっと違うんです。
　　　　　　　　　　　　なんと種がない！！　　種なしかぼすだったんです。

　　　　　　　　かぼすって、種だらけで焼酎に絞ったりするとき
　　　　　　　　　　　　その種がチョット邪魔なんですよね～
　　　　　　　　　でもこれなら気を使わず絞れて良いですね～

　　　　　　　　　　おみかんほどの大きさで、優れものです。
　　　　　　　　　　　　　さんまでも買ってこようかな～（笑）

パン教室 師範研究科

　　　　　　９月３０日　本校へ行ってきました。

　　　　　　　　　講師の見直しは、ベーグルとごまロール

　　　　　　ベーグルはアメリカンベーグルとウィンナーベーグル
　　　　　アメリカンベーグルは玉ねぎを刻んで生地に入れています。
　　　そしてウィンナーベーグルは、ウインナーソーセージを巻いています。


　　　　　　　　　　＜ごまロール＞

　　　　　　ワンローフで食パンケースに入れて焼いたものと
　　　　　　　　　　　小さく丸めたものを作りました。

　　　　　　　　　　小さく丸めるものは、仕上発酵が短かったり
　　　　　　　　丸めが強すぎると、焼き上がりが暴れてしまうので
　　　　　　軽く丸めなおして、ちゃんと仕上発酵をするよう注意しましょう！

　
　　　　　　　　　　　　　新メニューは、トレスグリエール

　　　　　　　　　　　トレスは三つ編み、グリエールはグリエールチーズ
　　　　　　　三つ編みにした生地にグリエールチーズを全体につけ焼き上げます。



　　　　　　　　　　　　お楽しみメニューは、素焚蒸しパン

　　　　　　　　　　　素焚糖を使った優しい味の蒸しパンです。
　　　　　　　　　　この素焚糖は、奄美諸島産のさとうきび１００％
　　　　　　　　　　さとうきびのミネラルと風味をギュッととじこめ
　　　　　　　　　　　　　　　　焚きあげたものです。


　　　　　　　　　　　　　　　残念ながら、写真を撮り忘れました。


　　　　　　　　　　　　　来月は、もうクリスマスケーキを作ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早いですね～

　　　　　　今年は、希望があればクリスマスケーキのレッスンもしてみようかな～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみに！！