2015年3月25日水曜日

パン教室   教室研究会

        昨日は、本校へ行ってきました。

    天気予報で、寒くなるので暖かくしてお出かけください。と
        言っていたので、暖かくして出かけたら
             ちょっと暑かった・・・

       石神井公園に着いた時、風が強く
             寒く感じたので
          きっとこのことかな?と
           天気予報に納得(笑)


     昨日は、講師研究科の見直しの最後でした。

           山型食パンとティーロール

          山型食パンは、蒸気焼成します。
        クラストはさっくり、クラムはふんわり
            とっても美味しいです。


          一次発酵を少し長くとり、パンチします。
       成型も、初級やファミリーコースで習うのと違うんですよ。

           ちょっとのことで、おいしさも増すんですね~


           <ティーロール>


           クッキー生地を乗せて焼くティーロールは
          サクサクふんわりのケーキのようなパンです。

             ティータイムに美味しいパンです。


      新メニューは、パン ペカン オ フロマージュ




       ピーカンナッツとクリームチーズが
             パンを一層おいしくしてくれます。


        お楽しみメニューは、おいものプリン


     


       昨日は、教室の帰りに新宿で、長男のお嫁さんとデート
         娘と一緒に買い物をするのが夢だったので
       一緒に買い物に付き合ってくれる嫁に、感謝です。

2015年3月21日土曜日

パン教室  ファミリーコース1

  昨日は、ファミリーコース1の4人が来てくれました。

  3回目のレッスンは、ジャムパンとロールケーキ

    ジャムパンは、イチゴの形に成型します。
        とってもかわいいのですが
        綴じ目をちゃんと閉じないと
     焼き上がったら、ジャムが流れ出て
  中身のないジャムパンになってしまいます(悲しい~)
       綴じ目は、しっかりと閉じましょう!!

    Yさんが、ABCクッキングで習ったザッハトルテと
    お得意のフロランタンを作ってきてくださいました。





       フロランタンは、よく作っていらっしゃるそうで
      お店で買ってきたと言ってもわからないくらい完璧
             これ、売れますよ!




          ロールケーキ、いい感じに巻けてま~す。





        Yさんのお陰で、とってもおいしい試食タイムになりました。

            昨日も、楽しいパン教室でした。
                 皆様、ありがとうございました。

2015年3月17日火曜日

九州の旅

      2度目の九州です。
    前回は、大分湯布院から別府へ
        そして今回は、長崎から熊本へ

      長崎空港からは、バスで長崎駅へ
       そこから路面電車で中華街
    ちょうど昼過ぎ、お腹もすいていたので
   長崎ちゃんぽんを食べるつもりで入ったお店で
        結局皿うどんを注文(笑)



           ここから歩いてホテルまで
        ホテルは、旧外国人居住地のすぐ近く
          急な坂を上ったところにありました。

            ホテルに荷物を置いて
              旧外国人居住地を散策

    グラバー園には、急な坂をお年寄りにも上りやすくするためか
           動く歩道が設置されていました。
                すごい!!
















               大浦天主堂


         陽も沈みかけ、中には入れませんでしたが
           ライトアップされ、とっても素敵でした。

2日目

     眼鏡橋




            ちょうどランタンフェスティバルが終わったばかり
    ランタンフェスティバルは、中国の正月(春節)を祝うための行事で
         2月19日~3月5日まで行われていたそうです。

         平和記念公園から原爆資料館へ
    平和祈念公園では、ちょうど原子力発電反対集会が
      開かれて、報道のカメラがはいっていました。



          原爆の被害を受けた唯一の国で
        3,11で原子力発電の被害を受けながら
           どうして日本の指導者は
         原子力発電に頼ろうとするのだろう?


        長崎からレンタカーで諫早経由で雲仙の宿へ




         諫早湾の堤防の上に道があるなんて知りませんでした。

           ここから雲仙温泉へ
               ひたすら登っていきます。

              周りにあるのは山だけ
             ほんとにこの道で大丈夫?
               と思うくらい山の中
            内心とっても心配していました。

       山頂を過ぎ、下り初めて少し行ったところが
          突然開け、町が現れたんです。
       ほんとに突然って感じで、ちょっと感動もの



       別府も町のあちこちから、温泉の湯気が上がっていましたが
           雲仙も沢山温泉がわいていました。

           各地にある日本の温泉で
       地熱発電を積極的に活用すればいいのに・・・ね。

3日目
     雲仙普賢岳



          あの噴火で、多くの家が火砕流の被害に



         この日は、とっても寒く宿を出るころ
           ちらほら雪が舞っていました。
         本格的な雪にならなくてよかった~

        ここからフェリーで熊本へ
       波が荒くて立っていられないくらいでした。



      旅の最後は、熊本城




     駆け足の旅でしたが、やはり実際に行ってみて
        自分の目で見ることって、大切ですよね。

          今度はどこに行こうかな~
        そんな気持ちにしてくれる旅でした。

2015年3月7日土曜日

パン教室  講師科

      3月6日、講師科最後のレッスンに
         Kさんが来てくれました。

       パン・ヴィエノワとプティパン
      お楽しみめニューは、すだきもち


        <パン・ヴィエノワ>


      <プティパン>




            昨年の春、Kさんから突然電話をいただき
         講師科のレッスンをお引き受けすることになりました。

         あれから1年、今日でその講師科のレッスンも無事終了
           この後は、お楽しみレッスンに来てくださるそうです。
                  これからもよろしくね~!!

2015年3月6日金曜日

パン教室  ファミリーコース1

           3月5日 ファミリーコース1

          ジャムパンとバタートップ
     お楽しみメニューは、桜餅と宇治ぜんざい

  新幹線に乗って、宇都宮からSさんが来てくれました。


              <ジャムパン>



             イチゴの形のジャムパンです。
                 かわいいでしょ?


                <バタートップ>

           食パンケースに入れて焼くバタートップ
              お店で売っているパンみたい。
           こんなのが家で焼けたらいいですね~とSさん




         焼きたてのパンは、おいしい!!
            バタートップもふわふわ~


           お腹いっぱいでも、デザートは別腹(笑)
               やっぱり和菓子って美味しいですよね~

              桜餅も売っているのみたい
                家で作りたいとSさん
             さっそく材料を買っていかれました。

             今日も、楽しいパン教室でしたね~
           Sさんは、娘さんの出産のため4月はお休み
                  次回は5月ですね。
               楽しみにお待ちしていま~す。

2015年3月4日水曜日

初節句

         今日は、長男の家に
    初節句のお祝いに招待してもらいました。








       お嫁さんが、一生懸命美味しいお料理を作ってくれました。


        
          ちょっと暑かったみたいで
              着物を脱いだらすっきりした顔に






            すくすくと元気に育ってね~