2016年3月30日水曜日

最近焼いたパンたち

    パソコンが新しくなりました。

     2週間ほど前、突然夫が
  「買ってあげたいと思っていたパソコンが
     安かったから買ったよ」と・・・

  以前のPCは、よくネットとつながらなくなったり
   パンのレシピを作るのに苦戦したりと
    ちょっと使い勝手がよくなかったので
       夫が見るに見かねて?
    新しいPCを買ってくれたのです。(感謝!!)

     早く慣れて、使いこなさねば!!(笑)


     3月4月は、受験や新学期で
       皆さま予定がわからず
     お休みのクラスが多かったので
   自宅用にいろいろなパンを焼いてみました。

   <イチジクとウォールナッツのパン>







          私の好きなパンです。

この生地にゴルゴンゾーラとカマンベールチーズを入れて
        さらに好きなパンへ変身!!






      ワイン片手に、いくらでも食べられちゃうんです~


                     <P・A・W>




  ピスタチオのPとアニスシードのAとウォールナッツのWで
              P・A・Wなんですって~


        <バターロール>



            焼きたてはパンパン
     しばらくすると、ちゃんと山が出てきます~




        <ホットドッグギディー>




ファミリーコース3で習うパンです。
   なんていうことはないパンなんですが、おいしいんです~

        いろんなものを挟んで食べました。




2016年3月22日火曜日

パン教室  教室研究会

     今日は、本校へ行ってきました。

   今朝、西武線でトラブルがあったようで
 いつもは、西武線直通の副都心線に乗るのですが
       すべて池袋止まり。

   仕方なく、池袋で降りて池袋発の西武線に乗り換えて
       石神井公園まで行きました。

      帰りのダイヤもかなり乱れていました。
          何があったのでしょう?

  教師研究科の見直しは<エピ>と<カボチャパン>

    新メニューは、<ブッタークーヘンツィトローネ>
      お楽しみメニューは、<いちごみるく餅>


            <エピ>



         <かぼちゃパン>

 白生地とグリーン生地を重ねて、カボチャあんを包みます。
        カボチャをイメージしたかわいいパンです。
          生地もふんわり美味しいパンです。

<ブッタクーヘンツィトローネ>


     バターミルクを使った柔らかなお菓子のようなパンです。

          <いちごみるく餅>

     もっちリと柔らかなお餅で、イチゴのあんをつつみました。
   小さなイチゴを一緒に包んであげると、イチゴ大福になりますね~



        ピンクの色合いがとってもかわいいので
    いちごを一緒に包んで、いちご大福作ってみたいです。

2016年3月19日土曜日

銀座でディナー

   久しぶりに、Hさんと銀座デート
18時にベタですが(笑)、三越まえで待ち合わせ
   夕方の銀座は、すごい人、人、人・・・

  ラオックスの前には、バスが止まり
     中国人の観光客がお買い物


     そんな大通りの喧騒を逃れ
    ちょっと路地に入ったビルの上に
 彼女が探してくれたフレンチレストランはありました。

  9504円のコース料理が、5000円でいただけ
  ピアノの生演奏も聴けるというお得感満載の情報

   今は、ネットでいろんな情報を得ることができ
        口コミも参考になるので
    昔のようにお店探しに苦労することもなく
         選ぶことができます。

    でも、そんな情報を信じて行ってみたら
    え?!っと思うようなお店もあったので
 大切な時には、やっぱり行ったことのあるお店を選んでしまいますが・・。


 今回は、突然15日に「美味しいもの食べに行かない?」と
 お誘いがあって、彼女がお店を色々探してくれたのですが
    17・18日は行きたいお店が予約取れず
      17日に予約ができたお店がここ

    ”銀座フレンチ&ワインバー地球星”




     キュービックのパンがかわいい

  前菜;タコのルチーナ風  サラダ仕立て



  フォアグラのソテーひよこ豆のピューレ


  スズキのオーブン焼き旬のホワイトアスパラちりめんキャベツ


  赤身牛肉のロティー カボチャのラビオリと共に






    6時過ぎから11時くらいまで
   なんと5時間もよくしゃべりましたね~


  彼女は後妻に入り、若いのに3人の子持ちとなり
   すでに結婚されている子供さんたちの色々を
    きっと、誰かに話したかったのでしょう。

     聞き役なら、いつでもできますよ。
    いろんな思いを1人で抱え込むと
        いいことはありません。

  誰かに話すことで、解決はできなくても
   すっきりすることもありますものね。

  また、思いを吐き出したいときは
   いつでも聞き役になりますよ~



2016年3月15日火曜日

ブーゲンビリア

       ブーゲンビリアは、1768年に
  ブラジルでこの植物を発見したフランス人の探検家
   ブーガンヴィルの名前に由来しているそうです。

  本来は、5月~10月頃に花が咲くはずなのですが
       今年の異常な気温の変化で
   我が家のブーゲンビリアは、咲く時期を間違えたようです。



 アジサイの芽が出始めました。



    そして、パセリは元気いっぱい!!

先日、バジルの種をまいたのですが
          今年も元気に育ってくれるかな~?

2016年3月14日月曜日

マンション修繕

  先日から、マンションの修繕が始まりました。

  パティオの中は、ジャングルジムのよう


  
 これを見て、夫は
    「僕が子供だったら、上って遊ぶんだけどな~」と・・・ 


 子供じゃなくて、よかった~ (笑)

   





バターミルク

     バターミルクとは、
クリームからバターを作った後に残った液体なのだそうです。

   パンやホットケーキなどに入れて作ると
      ふんわりと仕上がるので
  最近、スクールの新メニューにも登場します。

  アメリカでは、ふわふわのパンケーキを作るのに
     自家製バターミルクを使うみたいで
  その作り方は、牛乳にホワイトビネガーを加えて
   混ぜ合わせ、5分以上常温で放置するだけ。

    なんだかとっても簡単にできそうなので
      今度作ってみようと思っています。




        今回は、このバターミルクを使って
   フルールとバターミルクブレッドの復習をしました。



      先日作ったイチゴジャムを乗せて、かわいくできました。

     <バターミルクブレッド>




仕上発酵は、ケースの9割で
             蓋をして焼き上げます。

    ふわふわのパンに仕上がりましたよ~。

      バターミルク効果ですかね~?

2016年3月9日水曜日

三月大歌舞伎

    今日は、とっても暖かな1日でしたね~

    今日は、歌舞伎を観に行ってきました。
 歌舞伎座が、新しくなってからずっといきたいな~
     と思っていて、やっと実現しました。





          少し早く着いたので、屋上庭園に行ってみました。
               屋上庭園、ちょっと期待外れ


   でも、着物を着てきた友人の写真撮影ができたのでよかったかな~?

       歌舞伎は、1幕と2幕の間が35分あり
         そのときにお弁当を食べました。

        地下で、お土産やお弁当を売っていて
      みなさん、そこでお弁当を買っていました。


      お腹いっぱいになると、眠くなってしまうんですけどね(笑)

          三月大歌舞伎は、中村芝雀改め
          五代目中村雀右衛門襲名披露で
        夜の部では、口上の幕があるのですが
          昼の部では、ありませんでした(残念)

       歌舞伎界も、重鎮がだんだん姿を消し
         寂しくなってしまいますが
        若手が育ってきていますね。

      たまには日本の芸術鑑賞もいいものです。





       帰りに地下でお土産を買って
         三越の9階であんみつを食べて
            おしゃべりして帰ってきました。


         楽しい1日でした。






2016年3月8日火曜日

日曜日のランチ

   6日、久しぶりのお二人とランチしました。

      熊野神社のすぐ脇にある 
    フレンチレストラン〝シャポン ファン″


   前菜;フォアグラ入りスランス産ウズラとプラム
                 生ハムいんげんサラダ添え


  主菜;イベリコポークのソテー信州リンゴのアップルソース


デザート;イチゴのババロア カモミールティーのジュレ添え


これは、Aさんが注文した前菜;冷静フランス産鴨とブルーチーズのテリーヌ
                        オレンジシャーベットソース

   すこーしいただいたら、私が頼んだのより美味しかったです~
      ブルーチーズの香りが、ふわっと口に広がり
        オレンジのシャーベットとよく合います。

     主菜のイベリコポークは、とってもおいしかったです。

  お二人は、柔らかく煮込んだ牛タンの赤ワインにを注文され
          これもすこーしいただきました。

        私は、イベリコポークの方が好みでした(笑)

         久しぶりのお二人
      近況報告等々、話は尽きず
         楽しい時間でしたね~

    不思議なお付き合いが続いていますが
  これからも楽しいお付き合いがしたいお二人です。