パン教室 教室研究会

　　　　　昨日本校へ行ってきました。

　　　　　　　教師科の見直しは、
　＜パン・ド・カンパーニュ＞と＜スノーボール＞

　　　　　新メニューは、＜しおバターロール＞
　　　お楽しみメニューは＜ブルーベリーサンド＞


　　　　　　　＜パン・ド・カンパーニュ＞

　　　　　クープの上手な入れ方を、レッスンしてきました。

　　　　　　　　　　＜スノーボール＞

　　　
　　　　　　卵とバターの多いリッチな生地に
　　　　オレンジピールとスノーボールを混ぜて
　　　　　　　　　　　焼き上げます。


　　　　　　　　　　＜塩バターロール＞

　　　バターが溶け出さないように両端を織り込み
　　　　　　　　　　　巻いていきます。

　　　　　　＜ブルーベリーサンド＞

　　　　　　　　　サクサクのブルーベリーサンドは
　　　　　冷蔵庫で冷やしていただくと美味しくいただけます。

　　　　塩バターロールは、ちょっと手間がかかりますが
　　　　　　　今朝主人が、「このパン、おいしいね」と
　　　　　　　　　　　いってくれました。

乃葵の好きなパン

　　　８月５日　暑い中お宮参りをしてきました。

　　　乃葵の時と一緒で、お宮参りは明治神宮へ
　そのあと、表参道のLAQUAN STUDIOで写真撮影

　　　　　３６５０ｇで生まれた瑛人は、１か月で５ｋｇに！！
　　　　　　　乃葵の時より、しっかりずっしりしています。


　　　　　　　　ママを取られてしまった乃葵のために
　　　　　　　　　　乃葵の好きなパンを焼いて
　　　　　　　　　先週持って行ってあげました。

　　　　　乃葵は、このマーブルチョコパンが大好き
　　　　　　　　　いつもリクエストしてくれます。

　　　　　そして、今日はフラクスシードブレッドを焼きました。

　　　　　アマニの種とカレンズレーズンを混ぜ蒸気焼成

　　　　　　クラムはもっちり、クラスとはぱりっぱりです。

　　　　　　　前日、前生地を作っておきます。

　　　　アマニの種も、前日ローストしお水につけておきます。

　　　グラハム粉とライムギ粉が入った生地は

　　　　　　　　　とっても柔らかく

　　　　　取り出してパンチするきになれず

　　　　　　２回のパンチは、ポットの中で・・・

　　　　　　　　　　　ソフトフランスも焼きましたよ～

　　　　　＜おまけ＞

　　　　　　　　テーブルの中に入り込んで
　　　　　　　　　　　ずーと私を見つめています～

　　　　　　　　犬って従順！！　

　　　　　　　玄関から、私のサンダルをくわえてきましたよ。

　　　　　　　　　先日は、留守番をさせたら

　　　　　　玄関にあったはずの私と主人の靴が

　　　　　　　　　リビングのあちこちに散乱（笑）

　　　　　　　出かけるときは、靴は靴箱へ！ですね。

パン教室 お楽しみコース

　　　　　毎日暑いですね～

　　　リオのオリンピックも開幕し
　　　しばらくはオリンピック観戦で
　　一喜一憂の毎日が続きそうです（笑）。

　　　　　　　さて、こんな暑い中
　昨日は、お楽しみコースに４人の方がきてくれました。

　　　　　　お二人は、いつもの方
　　　そして、お一人は本校紹介のCさん
　　　　以前JHBSに通ったことがあって
　　　しばらく休まれていたそうですが
　　　　　またパン教室に通いたいと
　本校へ問い合わせ、Y's  Kitchenを紹介され
　　　　　　来てくださいました。

　　　　　そして、もう一人はMさん
　　ブログを見て、参加してくださいました。

　　Mさんも、JHBSのファミリーコースに
　　　　しばらく通われていたそうで
　　　　みなさんパン作り経験者ですが
　　　　　ブランクがあるということで
　　今日のパンは、シナモンロールと
　　　　　カレーパンにしてみました。


　　　　　＜カレーパン＞

　　　　　　　　　暑さを吹き飛ばそう！！と
　　　　　　　　　カレーパンにしたのですが
　　　　　　　オーブンを使い、揚げ物をすると
　　　　　　　　クーラーをつけていても暑い！！

　　　暑い日のカレーパンは
　　　　　　　　　失敗だったかな～？？

　　　でも、試食タイムでサクフワのカレーパンに
　　　　　みなさん「おいしい！！」と笑顔でした。

　　　　　　　　　　良かった・良かった！！

　　　　　　シナモンロールも、ふわふわで

　　　クルミの触感もいい感じに仕上がりましたよ。

　　　Cさんは、御用があって先に帰られましたが

　試食タイムには、自由が丘の美味しいお店の話に花が咲き

　　　　　Mさん、Tさんは、いろんなお店をご存知で

　　　　　　　若いYさんは、ネットでお店チェック

　　　　　　　そして、しっかりメモしていましたよ。

　　　　　昨日も楽しいパン教室でした。

　　　　　　　　　皆さま、ありがとうございました。

　

土用の丑の日 （７月３０日）

　　石川台にある「鰻屋」という鰻屋さんに行ってきました。
　　　　　我が家からは、自転車で１５～２０分

　　　　この日は、予約のお客様でいっぱいで
何組か立ち寄ったお客様は、すべてお断りしていました。

　　　　　うなぎが本当に美味しいのは
　　　　　　　　　　立春直前なんだそうです。

　　　　　それを夏場に鰻を売るために
　　平賀源内が「土曜の丑」の看板を揚げることを
　　　　　　アドバイスしたそうです。

　　　　　　　　　　　ふわとろの鰻です。

　　　　　口の中に入れると、

　　　　　　　　お米と鰻が程よく混ざり合って

　　　　　　　　　　　なくなってしまいます～。

　　　　＜おまけ＞

　　　　　　　　　　夫のお腹の上でくつろいでま～す。

　　　　　　　　　　　　　すっかり我が家の子になったみたい（笑）