パン教室 ファミリーコース１

　　　昨日、日光からIさんが来てくれました。

　　　　　　　ファミリーコース１
　　　＜ジャムパン＞と＜コルネ＞
　
　　　　　　お楽しみメニュー
　＜ロールケーキ＞と＜宇治ぜんざい＞


　　　　　　　　　ジャムパン

　　　　　かわいいジャムパンの出来上がり。

　　　　　　　　　　　コルネ

　　　　　　　　カスタードクリームとチョコクリーム

　　　　　　　　　　たっぷり詰めたらおいしそう！！

　　　

　　　　　　宇治ぜんざい

トロッと柔らかな抹茶のゼリーは
　　　　　　　　　アガーアガーのお陰

　　　　　　「おいしい～！！」と好評でした。

　　　試食のコルネには、野菜スティックを挟んで
　　　　　　　　　　いただきました。

　　　「こんな風にして食べてもいいのね～」と、
　　　　　　こちらもとっても好評でしたよ。

　　ロールケーキの写真、撮り忘れてしまいました。

　カスタードクリームと生クリームを混ぜたクリームを
　　たっぷり巻き込んだロールケーキ

　　　　美味しくないわけがありません！！（笑）

　　　　　Iさんは、ジャムパンを作りながら
　　　　　　　「楽しい～」を連発
　　「あ～もっと早く習いに来ればよかった！！」と
　　　　　　　何回もおっしゃっていました。

　　　　　そんなお気持ちがあったなんて
　　　　　　　　全然知りませんでした。

　　これからも、楽しくパンを作りましょうね！！

パン教室 教室研究会

　　　１０月２５日（火）　　本校へ行ってきました。

　　　　　　　　教師科の見直しは
　　　＜ココアデニッシュ＞と＜ポンム・ド・テール＞

　　　　　新メニューは、＜グレインブレッド＞
　　　お楽しみメニューは、＜メイプルグラノーラバー＞

　　　　　　ココアデニッシュ

　　　　　　ココア生地にバターをロールインして
　　　　　　　　　チョコチップを散らし、巻いていきます。

　　　　　　教師科で習って以来作っていなかったので
　　　　バターのロールインの方法をすっかり忘れていました。


　　　　ポンム・ド・テール

　　　　　　生地に茹でたジャガイモが５０％も入っています。
　　　　　　　　　　　ふんわりもっちリなパンです。

　　　　　　　　グレインブレッド

　　　　　　　メッシュ型で焼き上げるこのパンには
ソフトグレイン（５種類の雑穀とサワー種を一緒に加熱処理したもの）が、
５０％も混ぜ込まれています。

　　５種類の雑穀；黒米、ライムギ、ハト麦、大麦、玄米

　　　メイプルグラノーラバー

　　　　　　　　グラノーラをバーにしてあるので

　　　　　　　とっても食べやすく、おいしかったです。

　　　　　　教師科の見直しも、あと少し

　　　これが終わったらなにをするのかしら？と

　　　　　　　　そんな話になりまいた。

　　　　　　さてさて、どうなるのでしょう？

タイ・カンボジアの旅 ３

　　　　　　　カンボジア２日目
　　　アンコールワットサンライズツアー

　　　　　朝４時４０分、まだ外は真っ暗な中
　　　　　　　　　　ホテルを出発

　　　　　　日の出時間を過ぎても、太陽は見えず
　　　　　　　　　夜は明けてしまいました。

　　太陽が顔を出してくれることのほうが稀なんだそうです。

　　　　でも、月明かりの中のアンコールワットは幻想的で
　　少しずつ明けていく夜を、沢山の人たちと楽しむことができ
　　　　　　素敵な時間を過ごすことができた気がします。

Cafe De ISIS でランチ

　　　　　小雨の中、Hさんとランチ
ずっと前から、彼女が行ってみたいと言っていた
　　　　　Cafe　De ISISでランチです。

　　　　　　女性に人気のこのお店
　　客席全員が女性という不思議な空間です。

 　　　　　　
　　　　　　　　　先付け

　　　　　　　　　里芋のムース


椀もの

　　　　　　　　ゴマ豆腐

　　　　　　　鱧の天ぷら、鮭の西京漬け

　　　　　　　　　キノコご飯

　　　　グラスのオレンジは、南京のスープ

　　　　　　　　　デザートは、栗のモンブラン

　　　　　　　いろんなお料理を少しずつ

　　　お話を楽しみながら、ゆっくりいただくと

　　　　　　最後には、もうお腹いっぱい

　　　　　　　大満足のランチでした。

タイ・カンボジアの旅 ２

　　　　　　　タイへ行く少し前のこと
　　　　　　タイでテロがあったんです。

しかも、ちょうど行く予定にしていたプーケットで・・・

　　　　　大丈夫かな～？
　　　　　　　　　ちょっと怖いね。

　　　　　　　そんな話になりましたが
　　　　とりあえず、テロに遭うときは遭うし
　　　　　　　考えても仕方がない。

　　　ただ、できれば危険は避けたほうがいいよね。
　　　　ということになり、プーケットは次回にして
　今回は、カンボジアのアンコール遺跡観光をすることにしました。

　　　　　　　カンボジアは、ビザが必要です。
　　　　　　入国審査も、かなり厳しかったです。

　　　　　　チューブに入った洗顔料も
　　　　眉を整える小さな小さなハサミも
　　　　　　　みんな没収されました（苦笑）

　　　化粧水や乳液もとられそうになりましたが
　　　　　とりあえず返してくれました。（ほっ）

　アンコール遺跡観光の拠点は、シェムリアップという町
　　　　　　カンボジア北西部に位置します。

９世紀に現在のカンボジア王国の元となったクメール王朝が始まり
　　最盛期には、インドシナ半島のほぼ全域を納めていたそう
　　　　　その都が置かれたのがアンコール
　　巨大な遺跡は、６００年続いた王朝の詠華の証


　　　　　アンコールワットは、アンコール遺跡の１つ
　　　　　　アンコールは、サンスクリット語で王都
　　　　　　　ワットは、クメール語で寺院の意味

　　　　　　　へびとライオンは、魔除け

　　　　

　　　　　　アンコールワットをぐるっと回って

　　　　　そろそろバスへ戻ろうかと思ったとき

　　　　　　　だんだん空模様が怪しくなり

　　　雷と一緒に大粒の雨が降り始めてしまいました。

　　　　　　夜のサンセットツアーは、中止になりました。