愛媛県 宇和島～松山

　　　　　１０月２１日（金）～２３日（日）

　　祖母の３３回忌で、宇和島へ行ってきました。
　　　　母の実家が、宇和島にあります。
子供の頃は、夏休みになると遊びに行っていたんですよ。

　　　　　近くの川で泳いだり、沢山の蛍を見たり
　　　　　　　　夏祭りに、浴衣を着て行ったり

　　　　　叔母が美容院をしていたので
　　　夏の間だけパーマをかけてもらったり
　　　　　　思い出は、たくさんあります。

　　５年前、母が施設に入所する前に
　　　　母を連れて行きました。

　　　　　それ以来の宇和島です。


　　　　　　２１日、松山に到着し
　　レンタカーを借りる手続きをしていたら
　　あちこちの携帯が一斉になり始めました。
　　　　　　　　何ごと？？

　　　　　　　　鳥取で地震があったんですね。

　　　　　　　そのあと車で移動していたので
　　　　　揺れは、ほとんどわかりませんでしたが
　　　　　　松山で仕事をしていた従妹は、
　　　　　結構揺れたよ～と言っていました。


　　　以前パン教室に通ってくれていたTさんの
　　　　　　ご主人の実家が九島にあって
　　　　　　　２年ほど前にＵターンされ
　　　　　　今は、宇和島に住んでいます。

　　　　九島は、自転車で１周できるので
　　　お天気だったらサイクリングがお勧め！！と
　　　　　　　言われていたのですが
　　　　　　　　　あいにくの雨・・・

　　　　　　お互いの時間が合わず
　　　お会いすることはできませんでしたが
せっかくなので、宇和島から橋で繋がった九島へ
　　　　　　　車で行ってきました。

　　　　　残念ながら、車では１周できませんでしたが
　　次回は、お天気の時にサイクリングしたいと思いました。

　　　　　　　　宇和島駅隣接のホテルからの眺め
　　　　　　　　　宇和島は、海も山も近いです。

　　　　子供の頃は、親戚のみんなで船で無人島に行って
　　　　　　　　　　泳いだり、魚を釣ったり
　　　　　　　　　　　　　　楽しい思い出ばかりです。

　　　　　　　　　私が小学生のころ
　　　　　　　浮輪をつけて泳いでいたら
　　　　いつの間にか潮の流れに乗ってしまい
　どんどん陸から遠ざかって、泳いでも泳いでも戻れない
　　　　　　　どうしよう・・・と思っていたとき
　　　叔父が私を見つけてくれ、助けに来てくれたんです。

　　そんな優しい叔父が、今年になってずっと入院していて
　　　　　　　とっても心配していたのですが
今回久しぶりにあえて、思っていたより元気だったので
　　　　　　　　　　ほっとしました。


　　　　　法事も無事終わり、私たちは松山へ　　
　　　　　　途中、内子町によってみました。

真櫨キャンドル

松山櫨（はぜ）の復活と保存活動
２０１５年から、真櫨キャンドルが製造されています。

　　　　　　　＜内子座＞

奈落

内子座は、大正５年に大正天皇の即位を祝い
　　創建されましたが、近年老朽化のため取り壊されるところ
　　　　　　地元住民の熱意により、改修され
　　今では、町内外の芸術文化活動の拠点として
　　　　　　　　　活用されているそうです。

　　松山ー宇和島間に高速道路が開通したのはいつごろかな～？
　　私の子供の頃は、電車ですごーく遠かった記憶しかありません。
　　　　　　　　　　便利で近くなりましたね～

　　　　　　＜道後温泉＞

　　　　　道後温泉は、沢山の人でにぎわっていました。

　　　　　　厚い雲の上を一っ跳び
　　　　　　　　　羽田までは、あっという間でした。

パン教室 ファミリーコース１

　　　　１０月２６日（水）　

　ファミリーコース１のIさんが、日光から来てくれました。
　　　毎回ご主人の運転でいらっしゃるのですが
パン教室の間、ご主人はいろんなところに行ったり
映画を観たりして、時間を過ごしていらっしゃいます。

　　　　　　　　優しいご主人ですよね～
　　　　なんだか申し訳ないような気がしますが
　　仲のいいお二人には、普通のことなんでしょうか？


　　　　　　ファミリーコース１

　　＜スイートドーナツ＞と＜ピザ＞

　　　　　　　お楽しみメニュー
　　＜ポンデケージョ＞と＜ナッツチョコ＞


　　　　　＜スイートドーナツ＞

　　　　　　　＜ピザ＞

　　　　　　＜ポンデケージョ＞

　　　＜ナッツチョコ＞

ピザを作りながら、
　　　Iさんは、結構材料費かかりますよね～
　　レッスン代こんなに安くていいんですか？
　　　　もう少しお支払いしましょうか？と
　　　　　　　心配してくださいました。

　　　　　まさか、まさか
　　交通費をかけて来てくださっているのに
　　　　　お気遣いありがとうございます。

　　　来月でファミリーコース１も修了ですね。

　　パン作りを教えてほしいというお友達が
　　　たくさんいらっしゃるみたいなので
　　　　１日も早くパン教室が開けるよう
　　　　頑張って講師を目指しましょう！！

パン教室 教室研究会

　　　　　　今朝、エルモの散歩のとき
　　　　　急に寒くなったな～と感じました。

　　　考えたら１０月も、もう終わりですものね。
　　　　　　　今年もあと２か月です～

　　　　　　今日は、本校へ行ってきました。

　　　　　　　　　　　　教師科の見直しは
＜ウィンナーチョコロール＞と＜デニッシュペストリー＞

　　　　　　　新メニューは、来年の干支に因んで
　　　　　　　　＜コック・ア・ドゥードル・ドゥー＞

　　　　お楽しみメニューは、＜バナナケーキ＞

　　　　　　　　　＜ウィンナーチョコロール＞

ウォールナッツとチョコチップが、沢山入ったちょっと甘めの美味しいパンです。

　　　　　　　　　＜デニッシュ・ペストリー＞

　　　　　　　　　６種類のデニッシュを作りました。
　　　　　　　フィリングによって、違う顔になりますが
　　　　　　デニッシュは、どれも美味しいですよね～

　　　　　　　　＜コック・ア・ドゥードル・ドゥー＞

　　　　　　　　かわいい～～！！の声があちこちで上がりました。
　　　　　　　　　　　　　来年は、酉年なんですね～

　　　　＜バナナケーキ＞は、トレハロースを使って作るので
　　　　　　　いつまでもしっとり美味しさが続きます。



　　　　　　　　　　おまけ

　　　　もこもこエルモ、
　　　　　　カットしても、なぜかむっちりなんです～

　　　　　　　　ダイエットが必要かな？　（笑）

パン教室 ファミリーコース２

　　　　　　　　１０月１８日（火）
　　　ファミリーコース２の４人が来てくれました。
　　　
　　　　　　　昨日は、曇っていましたが
　　　　　オーブンを使い、揚げ物をするので
　　とっても暖かで、クーラーをつけてのレッスンでした。

　　　　Sさんは、「先生のお宅は暖かなので
　　　半袖で来ました。」とおっしゃっていました。（大正解！笑）

ファミリーコース２は＜キャロットブレッド＞と＜かりんとう＞

　　　　　プラス１は、＜しおバターロール＞

キャロットブレッドも、昨日作った大納言ブレッドと同じで、
　　　　　　　　メッシュ型で焼き上げます。

　　　ニンジンをすって生地に入れて捏ね上げます。
　　　　　　オレンジ色のきれいなパンですよ。

　　　　　　いい感じに焼けました～。

　　　　　　焼きたてを切ったので、ハート形？

　　　　　＜しおバターロール＞

　　　　　　レッスンでは２回目のしおバターロール。　　　　　
　　　　　　　　　　「おいしい！！」と
　　　　　　　　　　　　　　　毎回好評のパンです。


　　　　　　自分で練習して焼いたときは
　　　　　　　　とっても上手に焼けていました。

　　　　　　　　なんと美しい！！　（自画自賛　笑）

　　　それが、昨日はこんな風に

　　　　　　きっと巻く時に、張らせ過ぎ？

　　　　きっとそれが原因だと思います。（ショック！！）

　　　　　　お手本にならず、ごめんなさ～い！！

　　　　　　　今度、原因究明したいと思います。

　　　　　失敗は、多くのことを教えてくれるので

　　　　　　　　　　結構成功するより

　　　　　　　自分のためになるんですよ　（苦笑）

　　　Mさんに、「先生のスープ、いっつも美味しいんですが

　　　　　　　何がちがうのかな～？」と言っていただき

　　　　　　　　　　　ちょっとうれしかったです。

　　　　　　　きっと、誰かに作ってもらえると

　　　　美味しいと感じるのではないでしょうかね・・？

　　Mさんのスープも、ご家族はおいしいと思っていると

　　　　　　　　　　　思いますよ。（＾＾）

　　昨日も楽しいパン教室でした。

　　　　　皆さま、ありがとうございました。

パン教室 上級

　　　　　１０月１７日（月）

　　　上級の４人が来てくれました。

　　　　　　　　　上級のパンは
　　＜バタークーヘン＞と＜大納言ブレッド＞

　　　お楽しみメニューは、＜スノーボール＞

　　　　　ハート形のバタークーヘンは
　　　　みなさん、　「かわいい～！！」と
　　　　　　　見た目も好評でしたよ。

　　　　　大納言ブレッドは、メッシュ型で焼きます。

　　　　　　　　　仕上発酵の見極めが大切！

　　　発酵しすぎると、大変なことになってしまいます。

　　　　　逆に、発酵が足りないと丸くきれいに焼けず

　　　　　　　　残念なパンになってしまうんです。

　　　　　　焼きあがるまでドキドキでしたが

　　　　　　　　とっても素敵に焼けました～！！

メッシュ型を開けると
　　　　　　　　みなさんの「うわ～～！！」と言う歓声が（＾＾）


　　　　　　　＜スノーボール＞

　　　スノーボールは、作ってから以前作ったことが判明

　　　　　　　　　　　皆さま、ごめんなさ～い。

　　　そこで、急きょ鹿の子を作りました（笑）

　　　　こしあんを丸めて、大納言鹿の子をつけるだけの簡単和菓子。　　　　
　　　　　　　　これ、結構おいしいんですよ。

　　　　Iさんに、お土産で　信州のグレープジュースをいただきました。

　　　　　　あと１回で上級も最後になってしまうみなさんですが

　　上級が終わっても、お楽しみコースに来てくださることになりました。

　　　　　　　皆さま、これからもよろしくお願いしますね～