3度目のタイ

　　　　タイに駐在中の次男も6月で帰国予定
　すでにお嫁さんと娘は、一足先に帰国しております。

　　　　　息子のいる間に、もう1度タイへと
　5月17日～22日まで、3度目のタイ旅行に行ってきました。

　　　　　　羽田からJALで6時間
　　　時差は2時間程なので、とっても楽です。

　　　　空港には、息子が迎えに来てくれていて
　バンコクの息子が住むマンションのすぐ近くにとったホテルまで
　　　　　　　送ってくれました。

　　　相変わらず多い車とバイク、そして息子の運転
　　　　なれたものでも、こちらはヒヤヒヤ（苦笑）

　　　駐在初期は、運転手が付いていたのですがね～

　　　　そういえば、タイには禁酒日があるんです。
　その日は、スーパーでもお店でもお酒は売ってもらえず
　　　　　レストランでも出してもらえません。

　　　　　　それがちょうど5月18日（明日）
　　　お酒がないと生きていけない主人と息子
　　ホテルに向かう前にスーパーでビールを調達（笑）

　　　　日本では見かけないフルーツがいろいろ

　　　着いた日の夜は、タイスキを食べに行きました。
　　　　　タイスキは、タイの鍋料理です。

　　　何種類かのスープから、まずスープを選び
　　　また何種類かの具材を選んで作ります。

　　スープは、高麗人参スープと魚介のスープにしました。

　　　　ソムタム（青パパイヤサラダ）タイに来て
　　　　　　　息子が好きになったサラダ
　ちょっと辛いのですが、唐辛子を減らしてくださいと
　　　　　　　お願いするのだそうです。

　　　　　　お店の人に勧められたデザート
　　　　ココナッツの器にココナッツとアイスクリーム
　　　　　そして、あのドリアンが乗っていました。

　　　　　　　　初ドリアンです。
すごい匂いとよく聞きますが、それほどではありませんでした。
　　　　もっと熟れると匂いが強くなるそうです。

　　　　ねっとりとしていて、脂肪分が多いので
　　フルーツといったさわやかな感じではありません。
　　　私は、好んで食べたいとは思わないかも・・

　　　主人と息子は、仕事上共通点があるので
　　　　　　仕事の話もよくします。

　　そして、たまたま本社から来ていた息子の上司も加わり
　3人でひとしきり、未来の車社会の話で盛り上がっていました。

パン教室 教室研究会

　　今日は、昨日ほど暑くはなかったのですが

　ちょっと風が強く、帰るころから小雨がパラパラ

　　　　　明日にかけて雨の予報です。

　　　そんな中、今日は本校へ行ってきました。

　　　　　　洋菓子研究科は、＜オペラ＞

　　　　　　新メニューは、＜パックロ＞

　　　お楽しみメニューは、＜冷やし黒ゴマしるこ＞

オペラは、バター・ビスキュイ・ジョコンド・ショコラを焼き

　それを3等分にカットし、間にクレーム・ブール・カフェ

　　　ガナッシュ、グラサージュ・ショコラを挟みます。

　　ショコラの生地と3種のクリームが重なり合って

　　　　美味しいオペラが出来上がります。

　　新メニューの＜パックロ＞は、竹炭パウダーで

　　　　　　　　真っ黒なパンです。

　　　野菜やハムをサンドして食べても良し

　　クリームをサンドしても美味しいパンです。

　　　　　こんな風に遊んでもかわいい！！

　　お楽しみメニューは、こし餡と黒ゴマ・牛乳で作るおしるこ。

　　　　　おしるこに白玉、おいしい組み合わせ。

　　　　　　　

パン教室 お楽しみコース

　　　今日は、とってもいいお天気でしたね～
　　オーブンを使うと、室温も高くなるので
　　　今年初、クーラーを入れましたよ～

　今日はお楽しみコースの4人が来てくれました。

　　　＜もち麦食パン＞と＜プチスイート＞

もち麦は、お湯1リットルの中に50gのもち麦を入れ15～20分茹でて使いました。


　　　　＜もち麦食パン＞

　　　　
　　　　＜プチスイート＞

プチスイートは、さつまいもペーストをモンブランペーストで
　　　　　　包んだものを、生地で包みます。

　　　　仕上発酵後、トッピングを絞り焼き上げます。

Hさんの差し入れ、フルーツトマトとモッツァレラチーズ
　　　このフルーツトマト、半端なくおいしいー!!
　　　　　　Hさん、いつもありがとう!!

　　　　ポテトグラタン作りました～

　　　お土産でいただいたオリーブオイル
　　　　　　とってもお洒落で美味しかったです。

　　　　　　　今日も楽しいパン教室でした。
　　気の合う皆さん、お話も弾み楽しい時間が過ごせました。
　　　　　また、次回も楽しみにお待ちしておりま～す。

令和のスタートは宇都宮

　　5月1日～4日まで、宇都宮の家で過ごしました。

　　　家のメンテナンスと次男の長女（梨乃）に
　お誕生日のプレゼントを持って会いに行くために。

　　　　　5月に宇都宮の家を訪れると
　　毎年、満開のスズランとバラが出迎えてくれます。

　　　　　　昨年台風で折れてしまったバラですが
　　　　　　　　上手に剪定できたみたいで
　　　　　　今年も沢山のつぼみをつけていました。

　　　　　　ちょっと気温が低かったせいか、
　　　　開花までにはちょっと時間が必要のようです。

　　　　　でも、今年はハナミズキが沢山咲いていましたよ。

　　　　　　　以前は、白のハナミズキもあったのですが
　　　　ダメになってしまって、今はピンクのハナミズキが2本

　　　　　　　5月の宇都宮の家の庭は、春爛漫
　　　　お天気も良かったので、とってもいい気持ちです。

　　　　　　　2日は私の誕生日
　　　主人が、近くのゴルフ場を予約してくれました。
　　　とっても久しぶりのゴルフ、ちょっと心配なので
　　皆さんに迷惑をかけないように、早朝ゴルフにしました。

　　　　　　　　6時40分スタート
　　　　　　とっても気持ちがいいです。

　　でも、思った以上に人がいてドキドキ（苦笑）

　　　　　まず1打目、ドライバーが決めて
　　　それがスコーンと当たればこちらのもの（笑）

　　　　久しぶりにしては、いい感じ
　　　　　　楽しいラウンドができました。

　　　夜は、次男のお嫁さんの実家でお食事
　　誕生日のお祝いを、みんなでしてくれました。

　そして、莉乃にお誕生日（5月7日）のプレゼントを
　　　　　　渡すことができました。

次男が7月にタイの駐在を終え、日本に帰国することになり
　　　　お嫁さんと莉乃は、一足先に帰国
　　4月から梨乃は、幼稚園に通い始めました。

　　入園式には、次男も帰ってきて
　　　　　　参列したそうです。

　　　　　　夜のお料理は、「タケノコ尽くし」

　　　　　　主人がタケノコが大好きなので
　午前中、みんなでタケノコを掘ってきてくれたそうです。

　　　　掘りたてのタケノコ、贅沢ですね～

　　　　　これは、タケノコのアボカド和え
これがとってもおいしくて、作り方を教えていただきましたよ。
　　　　　　　今度作ってみます。

　　　　　中とろとこぶ？
　　　一緒に食べると、トロットロ
　　　　　美味しい～!!

　　　　　　　日本酒の飲み比べ
　　　　　ついつい進んでしまいます。

　　　　　お食事が終わるころ、お父さんが
　　「あ！！　焼きタケノコ作るの忘れた!!
　　　　　全部茹でちゃったよ！！」ととっても残念そう

　　「まあ、それは残念！！来年お願いします。」と
　　　　私たちは、来年もご馳走になる気満々（笑）

　　　　ケーキまで用意してくれていました。
　　　リーちゃんと一緒にろうそくの火を消しましたよ。

　　　お嫁さんには、素敵なプレゼントまでもらって
　　　　お母さんには、手作りの花束をいただき

　　　　　お酒も入って、とっても幸せな誕生日でした。
　　　　　　　　みんなの優しさに感謝です。

平成最後の夜はリストランテ・ヒロ・チェントロ

　　　　毎年私の誕生日を祝って
　　長男がディナーに誘ってくれます。

　　今年は、4月30日平成最後の日に
丸ビルにある”リストランテ・ヒロ・チェントロ”を
　　　　　予約してくれました。

　以前から行ってみたいな～と思っていたので
　　　　　　　　長男に感謝!!

　　　　まだ小さい子供同伴なので「個室」を予約
　　　　　　個室は、廊下から直接入るので
　　お店の雰囲気がわからないのが、ちょっと残念でしたが
　　　　お料理もシャンパンもワインも美味しかったし
　　何より子供たちにやさしく接してくれるお店の方の対応が
　　　　　　　とてもうれしいものでした。

　　お店の方が、ナフキンを折って「なににみえる？」と聞くと
　　　　　　　こどもたちは、「うさぎさん！！」と

　　お店の方は、ミッキーのつもりで折ってくださったみたいです。

　　　　　そのあと乃葵が「折り方教えてください！！」というと
　　　　　　　　折り方を伝授してくださいましたよ。

　　　　　　　　稚鮎のフリット、まるで川を泳いでいるみたい！

　　お話を聞くと、生きた稚鮎に衣をつけて揚げるんだそう。
そうすると口の中から油が入り、外からと内から同時に揚げられるので
　　　　　　　カラッと上がるんだそうです。

　　　　　　　お話を聞くと残酷（苦笑）

乃葵がおもちゃのピアノをもってきていて　
　　「パッピバースデートゥーユ～」を上手に弾いてくれました。

　　　　　　　一生懸命練習してくれたみたいです。

　　　　　　孫たちが、どんどん成長して
　　　色んな事ができるようになって、びっくりです。

　　　　　　元気が良すぎて、転んでしまった瑛人
　　　　　　　必死で涙をこらえていました。

　　　　　頂いたお花には、メッセージまで

心に残る平成最後の夜でした。