パン教室 教室研究会

　　　　　今日は、本校へ行ってきました。

　　　　　　　　教師研究科の見直しは、
　　　　　　＜食卓パン＞と＜ポティッツェ＞

　　　　　　新メニューは、P・A・W(パウ）
　　　　　お楽しみメニューは、玄米クレープ

　　　　
　　　　　　　食卓パンは、6種類の成型を見直し

　　　　　　　　　　　　　＜ポティッツェ＞

　　　バタークリーム、ウォ－ルナッツ、チップチョコ、パウダーシュガーを
　　　　　生地に塗って、くるくる巻いてクグロフ型に入れて焼きます。

　　　　　　　　　　　　お菓子のようなパンです。
　　　　　ちょっと甘いかな～？と思うほどのフィリングですが
　　　　　　　　　食べてみると、それが美味しいのです。

　　　　　　　疲れたときや頭を使うときには、最適！！



　　　　　　　　　　　　　　　＜P・A・W＞

　　　　　　Pは、ピスタチオ、Aは、アニスシード、Wは、ウォールナッツ
　　　　　　　　　　これらを生地に混ぜ、蒸気焼成します。
　　　　　　　　　　　　地味ですが、美味しいパンです。


　　　　　　　　＜玄米クレープ＞

　　　　　　　　　　玄米クレープにグリエールチーズを散らし

　　　　　　　　サラダ菜、ロースパム、きゅーり、水菜、ミニトマトを

　　　　　　　　　　　　　　巻き込んで、いただきました。

　　　　　　　　　今日も、たくさんのパンを焼き、食べてきましたよ。
　　　　　　　　　　　　　　疲れたけど、楽しい時間でした。