昨日本校へ行ってきました。
教師科の見直しは、
<パン・ド・カンパーニュ>と<スノーボール>
新メニューは、<しおバターロール>
お楽しみメニューは<ブルーベリーサンド>
<パン・ド・カンパーニュ>
クープの上手な入れ方を、レッスンしてきました。
<スノーボール>
卵とバターの多いリッチな生地に
オレンジピールとスノーボールを混ぜて
焼き上げます。
<塩バターロール>
バターが溶け出さないように両端を織り込み
巻いていきます。
<ブルーベリーサンド>
サクサクのブルーベリーサンドは
冷蔵庫で冷やしていただくと美味しくいただけます。
塩バターロールは、ちょっと手間がかかりますが
今朝主人が、「このパン、おいしいね」と
いってくれました。
2016年8月24日水曜日
2016年8月19日金曜日
乃葵の好きなパン
8月5日 暑い中お宮参りをしてきました。
乃葵の時と一緒で、お宮参りは明治神宮へ
そのあと、表参道のLAQUAN STUDIOで写真撮影
3650gで生まれた瑛人は、1か月で5kgに!!
乃葵の時より、しっかりずっしりしています。
ママを取られてしまった乃葵のために
乃葵の好きなパンを焼いて
先週持って行ってあげました。
乃葵は、このマーブルチョコパンが大好き
いつもリクエストしてくれます。
テーブルの中に入り込んで
ずーと私を見つめています~
犬って従順!!
乃葵の時と一緒で、お宮参りは明治神宮へ
そのあと、表参道のLAQUAN STUDIOで写真撮影
3650gで生まれた瑛人は、1か月で5kgに!!
乃葵の時より、しっかりずっしりしています。
ママを取られてしまった乃葵のために
乃葵の好きなパンを焼いて
先週持って行ってあげました。
乃葵は、このマーブルチョコパンが大好き
いつもリクエストしてくれます。
そして、今日はフラクスシードブレッドを焼きました。
アマニの種とカレンズレーズンを混ぜ蒸気焼成
グラハム粉とライムギ粉が入った生地は
とっても柔らかく
取り出してパンチするきになれず
2回のパンチは、ポットの中で・・・
ソフトフランスも焼きましたよ~
<おまけ>
テーブルの中に入り込んで
ずーと私を見つめています~
犬って従順!!
玄関から、私のサンダルをくわえてきましたよ。
先日は、留守番をさせたら
玄関にあったはずの私と主人の靴が
リビングのあちこちに散乱(笑)
出かけるときは、靴は靴箱へ!ですね。
2016年8月7日日曜日
パン教室 お楽しみコース
毎日暑いですね~
リオのオリンピックも開幕し
しばらくはオリンピック観戦で
一喜一憂の毎日が続きそうです(笑)。
さて、こんな暑い中
昨日は、お楽しみコースに4人の方がきてくれました。
お二人は、いつもの方
そして、お一人は本校紹介のCさん
以前JHBSに通ったことがあって
しばらく休まれていたそうですが
またパン教室に通いたいと
本校へ問い合わせ、Y's Kitchenを紹介され
来てくださいました。
そして、もう一人はMさん
ブログを見て、参加してくださいました。
Mさんも、JHBSのファミリーコースに
しばらく通われていたそうで
みなさんパン作り経験者ですが
ブランクがあるということで
今日のパンは、シナモンロールと
カレーパンにしてみました。
<カレーパン>
暑さを吹き飛ばそう!!と
カレーパンにしたのですが
オーブンを使い、揚げ物をすると
クーラーをつけていても暑い!!
暑い日のカレーパンは
失敗だったかな~??
でも、試食タイムでサクフワのカレーパンに
みなさん「おいしい!!」と笑顔でした。
良かった・良かった!!
リオのオリンピックも開幕し
しばらくはオリンピック観戦で
一喜一憂の毎日が続きそうです(笑)。
さて、こんな暑い中
昨日は、お楽しみコースに4人の方がきてくれました。
お二人は、いつもの方
そして、お一人は本校紹介のCさん
以前JHBSに通ったことがあって
しばらく休まれていたそうですが
またパン教室に通いたいと
本校へ問い合わせ、Y's Kitchenを紹介され
来てくださいました。
そして、もう一人はMさん
ブログを見て、参加してくださいました。
Mさんも、JHBSのファミリーコースに
しばらく通われていたそうで
みなさんパン作り経験者ですが
ブランクがあるということで
今日のパンは、シナモンロールと
カレーパンにしてみました。
<カレーパン>
暑さを吹き飛ばそう!!と
カレーパンにしたのですが
オーブンを使い、揚げ物をすると
クーラーをつけていても暑い!!
暑い日のカレーパンは
失敗だったかな~??
でも、試食タイムでサクフワのカレーパンに
みなさん「おいしい!!」と笑顔でした。
良かった・良かった!!
シナモンロールも、ふわふわで
クルミの触感もいい感じに仕上がりましたよ。
Cさんは、御用があって先に帰られましたが
試食タイムには、自由が丘の美味しいお店の話に花が咲き
Mさん、Tさんは、いろんなお店をご存知で
若いYさんは、ネットでお店チェック
そして、しっかりメモしていましたよ。
昨日も楽しいパン教室でした。
皆さま、ありがとうございました。
2016年8月1日月曜日
土用の丑の日 (7月30日)
石川台にある「鰻屋」という鰻屋さんに行ってきました。
我が家からは、自転車で15~20分
この日は、予約のお客様でいっぱいで
何組か立ち寄ったお客様は、すべてお断りしていました。
うなぎが本当に美味しいのは
立春直前なんだそうです。
それを夏場に鰻を売るために
平賀源内が「土曜の丑」の看板を揚げることを
アドバイスしたそうです。
我が家からは、自転車で15~20分
この日は、予約のお客様でいっぱいで
何組か立ち寄ったお客様は、すべてお断りしていました。
うなぎが本当に美味しいのは
立春直前なんだそうです。
それを夏場に鰻を売るために
平賀源内が「土曜の丑」の看板を揚げることを
アドバイスしたそうです。
ふわとろの鰻です。
口の中に入れると、
お米と鰻が程よく混ざり合って
なくなってしまいます~。
<おまけ>
夫のお腹の上でくつろいでま~す。
すっかり我が家の子になったみたい(笑)
登録:
投稿 (Atom)