パン教室 教室研究会

　　　　　　11月27日（火）

　　　　本校へ行ってきました。
10月は、シンガポールへ行っていたので
　　　2か月振りの本校です。

　　　　　新メニューは、＜里の栗＞
お楽しみメニューは、＜サブレ　ノワ　ドウ　ココ＞

　　　洋菓子コースは、＜フール・セック＞

午後は、クリスマスケーキのレッスンを受けてきました。

　　　　　＜里の栗＞は、マロンクリームを
　　　　　マロンペーストの入った生地で包み
　　　　　　栗のように成型します。

　　　　クッキー生地にけしのみをつけて
　　　　　底の部分につけてあげると
　　　　　　かわいい栗の完成です。

　　　　　　　＜フール・セック＞

　　　オーブンで乾燥させた、ひと口ふた口でたべられる、
　　　　　　　　　お洒落で手軽なお菓子。

　　＜ロゼっト・ショコラ＞＜リヴィェール＞＜テュイル＞
　　　　　　　　　　3種類を作りました。

　　　　　　そしてクリスマスケーキは
　　　　＜ガトー・ドゥ・ノエル・モンブラン＞

　　　　　　パンとクッキーと一緒に
　　　　　同時進行で作っていったので
　　　とっても大変で、とっても疲れました。

　　　でもどれもとってもおいしく出来上がり
　　　　　　　　　大満足！！

　<里の栗＞もとってもかわいいし美味しいので
　　　早速レッスンに取り入れましたよ。