パン教室

６月９日

中級；プルマンブレッド／カレーベーコンロール
お楽しみメニュー；松の実のダックワーズ

　　　今日は、中級の３人です。
　　プルマンブレッドを２本焼くのですが
　１本につき６００グラムの食パン専用粉を捏ねますから
　　　　　　コネ機を２台使います。
　　だから、いつもより少し早めに捏ね始めます。

　　大きなパンの場合、成型に時間はかかりませんが
　　　　発酵時間や、焼き時間がかかります。

　　　＜プルマンブレッド＞

　　　　　焼きたてを切るのは、ちょっと大変です。
　　　　　　やわらかくて、切り難いんです。
　　　　　でも、フワ・もちっで美味しいです。

　　　　＜カレーベーコンロール＞

　　　　カレー風味の生地にベーコンをのせて巻いて行きます。
　　　　　食欲をそそられる調理ぱんです。


　　　＜松の実のダックワーズ＞

　　　　　　ココで台湾で買って来た松の実が登場！

　　　　グラニュー糖とハチミツ、水飴を火にかけ
　　　キャラメル色になったら、生クリームを入れ
　　その中に、ローストした松の実とアーモンドを入れ
　　　ヌガティーヌを作り、ダックワーズで挟みます。

　　　今日は、Hさんが資生堂パーラーのカレーを持って来て下さり
　　　　プルマンブレッドは、カレーをつけて頂きました。

　　　そして、Iさんが美味しいコーヒーを入れて下さり
　　　　　ダックワーズと美味しいコーヒーで
　　　　　　　　し・あ・わ・せ　（＾＾）

　　　　女性が４人集まると、時の経つのも忘れ
　　　　　　　　おしゃべりに夢中
　　　　　　　　気がつくと５時。。

　　　　　　　パンを作る時間より、
　　　　おしゃべりの時間の方が長かったりして・・・
　　　　　　それが楽しいんですけどね！！

　　　また来月も、楽しいおしゃべりしましょうね〜