天然酵母パン教室

　　　　　　今日は、天然酵母のパン教室でした。
　　　　　　　　　な・なんと、ピロシキだったんですよ～

　　　　　先週、中級クラスでピロシキを作ったばかりだったので
　　　　　　　　　　　　なんだか不思議～

　　　　　　　　　今日は、ホシノ酵母で作りました。

　　　　　　　　　　パン粉もつけないし、油で揚げないピロシキでした。
　　　　　　　　　　　　　　ちょっと焼き色があまいですが、
　　　　　　　　　　食べる時に焼くのでこれくらいにしておきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふわふわのピロシキで～す。

　　　　　　お料理は、スモークサーモンとオリヴィエサラダ

ロシアのエメンタージュというレストランのオーナーシェフ・オリヴィエ氏が作ったサラダ最初は、キャビアなどを使った豪華なサラダだったそうですが、普段でも食べられるように変わったロシアサラダ（日本のポテトサラダにディル・コリアンダー・シブレットなどを混ぜたもの）です。

　　　　　　　　　　　　　ボルシチ

　　　　　　　　ボルシチというより、トマトスープのような感じでした。
　　　　　　　　　　地方では、野菜がゴロゴロと大きいめ
　　　　　　　　都市部では千切りで作られているんだそうです。

　　　　　豚肉のボルシチは初めてでしたが、とっても美味しかったです。
　　　　　　いつかパン教室でお出しできたらいいな～と思っています。