パン教室

　　　　　　今日は、本校へ行ってきました。
　　　そろそろ梅雨入り、すっきりしないお天気でしたが
　　　　　　雨にならなくてよかったです。

　　　　　　講師の見直し＜ハードロール＞

　　　　　初級、中級、上級が終わり、講師の試験を受け合格し
　講師として初めて受けるレッスンが、この＜ハードロール＞です。

　　　　　クッペ、フォンデュ、タバチェ、シャンピニオン
　　　　　　　　　　　　4種類の成型


　　　　　　　　　　　　　　＜クッペ＞

濡らした紐を中央に乗せて焼成すると
クープを入れたように割れます。

　　　　　　　　　　　　　＜タバチェ＞

　　　　　　　　　　　　　＜シャンピニオン＞

　　　　　　　　　　　　　＜フォンデュ＞

　　　ハード系のパンは、ちょっと上級なイメージで
　　　　　　　　　　　最初に習ったときは、うれしかったな～

　　　　今月の新メニューは、＜まめのパン＞

　　　　　　　　中に大納言うぐいすと金時豆が入っています。
　　　　　　　　　　　もっちりとした触感が良い（＾＾）


　　　　　　　　　お楽しみメニューは＜栗袱紗＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い季節は、冷やしてどうぞ！