フィナンシェ

　　　　　　　　息子のリクエストで
　　　　　以前フィナンシェを作ったのです。

　　　　　　その時は、とっても美味しくでき
　　　　　　　「さすが、お母さん！！」と
　　　　息子に、お褒めの言葉をもらいました。（笑）

　　　　あれから１年以上フィナンシェを作っていなくて
　　　　　　　　　久しぶりに作ってみました。

　　　　フィナンシェには、なんといっても焦がしバター

　　　　　　　　お鍋にバターを入れ火をつけ
　　バターが溶けるまでは、少しお鍋をゆすりながら
　　　　　バターが解けてからは、そのまま
　　　　　　周りがだんだん茶色になり始め
　　　　　　　ぶくぶくと泡が出始めると
　　　　次第に全体が焦げ始めるのです。

　　バターを焦がして、おいしいお菓子ができるなんて
　　　　　　　誰が思いついたのでしょうね～？

　　　　　　　　　さてさて、その焦がし具合
　　　　　　　　　どのくらいだったかな～？

　　　　　　　　そんなことを思っているうちに
　　　　　　　　　　どんどん焦げてしまい
　　　　　　なんと焦げ過ぎの焦がしバターに（涙）

　　　　　　　　　苦そうですよね～

　　　　　これじゃあ美味しいフィナンシェは作れません。
　　　　　　　　仕方なくもう一度、作り直しました。

　　　　　　　　　　（バター高いのに～！！）

　　　　　　パンでもお菓子でも、普段作っているものはいいのですが
　　　　　　　たま～に作るものって、以前作った時の記憶が薄れて
　　　　　　こんなはずじゃなかったのに！！ということがよくあります。

　　　　　　　　　　　　パン教室でもそうなんですよね～
　　　　　　　　　　　　　以前上手にできたからと言って
　　　　　　　　　　　　今日も上手にできるとは限らない。

　　　　　　　　　　　　毎回、ドキドキものです（苦笑）

アーモンドプードルと中にはローストアーモンドを

ちょっと大きめにカットして入れました。

袋に詰められ

無事嫁入りいたしました。