パン教室 教室研究会

　　　　今日は、本校へ行ってきました。

　　　　　　　教師科の見直しは
　　＜クランツクーヘン＞と＜大納言ロール＞

　　　　　新メニューは、＜ザ・ゴボー＞
　お楽しみメニューは、＜いちごのパンナコッタ＞


　　クランツクーヘンも大納言ロールも
　　　　　　久しぶりに作ります。

　手の込んだパンは、普段なかなか作りません。
　　　だって、とっても面倒なんですもの（笑）

　　　でも、作るとおいしいんですよね～

　　　　　　　　＜ザ・ゴボー＞

　　　　　マリオパンに、こんな風に並べ
　　　仕上発酵後、チェダーチーズとエダムチーズを散らし
　　　　　　　　　　　　焼き上げます。

ゴボーと玉葱、ベーコン
　　　　　　　更に、キヌアとバジリコも入っています。

　　　　ゴボーが、ごろっと入っていて

　　　　　　　　　　　和テイストのパンです。

　　バジリコの代わりに、柚子コショウやトウガラシで

　　　　更に和を強調してもおいしいかも・・・とのことです。

　　　　　　＜いちごのパンナコッタ＞

かわいくておいしいパンナコッタです。
　　　　フランボアーズにすると、ちょっと酸味があって
　　　　　　　　　　大人な感じになるかも・・・
　　　　　　　　　今度作ってみようと思います。