どこかにマイル

 日本の魅力、再発見！

行き先はお任せ、マイルを使ってどこかに行こう！！

JALのこんな取り組みを発見！！

たまたま期限が切れそうな6000マイルがあったので

往復6000マイルで何処かに行けるというので申し込んでみました（笑）

そして13日〜15日まで、徳島県に行ってきましたー！！

徳島といえば阿波踊り、鳴門の渦潮・・・

そのくらいしか思い浮かばないので、ちょっとYouTubeで下見（笑）

２泊3日と言っても、13日は徳島に夕方着、15日は東京にお昼頃着

実質14日の1日しか徳島を回れないのですが、

それでもなかなか良い旅ができました。

13日、ホテルに荷物を置いてYouTubeで紹介されていた”鳥ぼん”へ

 

徳島のすだちは有名

大きくなる前の可愛いすだちを収穫して冷凍しておくのだそうです。

すだち酎ハイ、美味しかったです〜

阿波尾鶏のしゃぶしゃぶ

阿波尾鶏って、そんな名前の鶏肉があったことも知らず

徳島に来る事になって、知ることができました。

最初はダジャレ？？かと思ったら、実際出荷数、シェア共に１位なんだそう

知らないなんて、すみません（謝るしかありません）

鶏肉もクセがなく美味しいし、このお出汁がとっても美味しかったです。

手羽先ピリ唐揚げ

はらみともやし炒め

この阿波尾鶏、恐るべし！！です。

本当に全て美味しかったです。

そして、締めはラーメン

鯛の塩ラーメン

あさり塩バターラーメン

あさりが別のせは、初めて（苦笑）

ストレート麺で、スープは濃厚

麺を食べた後に、ご飯を入れて食べるのが通らしい。

チーズ入りのご飯を入れたら、チーズリゾットになりそう

美味しそうだけれど、お腹いっぱいなのでやめておきました（笑）

お腹いっぱいで、幸せな気分でホテルへ・・・

パン教室 お楽しみコース

皆さん、おはようございます。

今日もいいお天気で、気持ちの良い1日が始まりましたね〜

先週の土曜日（6日）いいお天気の中

パン教室のお楽しみコースに、お忙しい4人がきてくれました。

久しぶりのパン教室で

「すっかり忘れてますー」とKさん

ご主人が北海道に単身赴任されていて

コロナの間は彼女も北海道に行っていたそうで

緊急事態宣言が解除され、こちらに戻ってきたそうです。

北海道のご主人が住んでいるところは、人が全然いなくて

外を歩いていても誰にも会わないから、コロナに感染しないのだそうですよ。

某テレビ局にお勤めのHさんの会社では、コロナに感染した人が１人出ると

そのチームは全員自宅待機で、PCR検査をすると14人中4人が陽性

しかも若いので自覚症状が全然ないのだそうです。

そうした人たちが、きっと街に出て感染拡大していたのでしょう。と

Hさんが言っていました。

さて、パン教室お楽しみコース

今月は、＜チアーズ＞と＜安納芋のツイストロール＞

手前から2つ目は、半分チーズなしなので綺麗なクープが半分入っていません。

ご主人がチーズ嫌いなので、半だけチーズ無しで作りましたよ。

Mさん、「私の方にいっぱい入れちゃおう！」とうれしそう（笑）

チーズが入らないと、クープが綺麗に割れません。

安納芋のツイストロールは、ちょっと成型が大変ですが

やり始めると皆さん黙々と作業に集中され

次第に要領もつかめ、上手に作れるようになりました。

仕上げにアイシングをするとお店で売っているパンみたいです。

この日もHさんが生ハムとチーズを差し入れてくださいました。

いつもありがとう！！

残った安納芋のフィリングを見て

Mさん「美味しそう〜！！」と言ってくださったので

茶巾に絞って、食後のデザートに！！

フィリング用なので、少し柔らかく綺麗な茶巾にはなりませんでしたが

お味は「美味しい〜！！」です。

久しぶりに集まる皆さん、お話が尽きず、

Hさんの周辺では、コロナ禍で離婚する人が増えているとか・・

旦那様は、その理由がわからず呆然。というケースが多いのだそうです。

嬉しいお話は、Sさんの息子さんたちの論文が「nature」に載ったということ。

すごいですね〜

時間を忘れ、４時近くまで楽しいお茶会になりました〜

「夕食に今日のパンを頂いてま〜す」という写真付きラインもいただき

嬉しい限りです〜

話は変わりますが・・

我が家の幸せの木（？）

環境の変化についていけず、うどん粉病になってしまいました（涙）

マンションの植物を管理してもらっている方に相談したところ

葉を全部カットしてしまった方が良いとアドバイスを頂き

玄関に置いていた時は、とっても元気だったのですが

家の中に移してあげたら、風通しが悪くなったのでしょう

それが、今少しづつ葉が伸びてきました。

それから、テレビが大きくなりましたよ（笑）

先週の火曜日に届きました。

コピー用紙をヤマダ電機に買いに行った主人が、「テレビ買ったから」と・・

以前から欲しがっていたのは知っていましたが、突然のことに「あら、まあ」

インターネットにも直接つながっているので、何かと便利です。

最後に、可愛いエルモ

私が洗い物をしていると、いつもここでずーっと私を見つめています。

なんて可愛い子でしょう！！

パン教室 お楽しみコース

 今日（29日）は、とっても良いお天気でしたね〜

窓を開け放って、パン教室をしましたよ。

今日は、お楽しみコースの3人が来てくれました。

この3人は、去年の12月にシュトーレンを作りに来てくたので10ヶ月ぶり

「先生、あのシュトーレンとっても美味しかったです！！」と

好評で良かったです。

今日は、＜安納芋のツイストロール＞と＜チアーズ＞を作りました。

＜安納芋のツイストロール＞は、火曜日に習った＜うぐいすツイストロール＞

のアレンジです。

せっかく沢山安納芋を収穫してきたので

皆さんに召し上がっていただきたくて

安納芋に素焚糖とバターと牛乳でペーストを作り

生地も少し変えて作ってみました。

成型がちょっと大変なので心配しましたが

皆さん上手に成型できていて安心しました。

＜チアーズ＞の成型は、皆さん「おもしろ〜い」と

「へ〜こんなふうにして、どうなっちゃうの？」と

不思議に思われていましたが、作ってみると

「ちゃんとつながって、パンになるんですね〜」と

面白がっていただけました。

Oさんが、ご近所のパン屋さんで買ってきてくれたドイツパン

小さなパン屋さんで、お子さんを出産されて子守をしながら

パン屋さんを再開されているとか・・

「パンを作るのも大変なのに、子守をしながらパン屋さんをやるのは

大変だと思うのよね〜」と感心して、応援したくて買ってきてくれたみたいです。

そうやって頑張っている人は、ちゃんと見てくれている人がいるんですね。

とっても素敵なお話です。

若い方達も頑張っているんですもの、私も頑張らなくちゃ！！て

本当に思います。

パンが焼ける間に、ちょっとした物を作って

試食の時に召し上がっていただいているのですが

「またレパートリーが増えて、嬉しい！！」と

生徒さんは喜んでくださいます。

毎日食事を作っている主婦にとって、献立を考えるのはとっても苦痛

少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。

今日は、お子さんのお話やご主人との時間の過ごし方など

いろんなお話ができましたね〜

次回はお友達が参加したいそうなので4人のパン教室になります。

また楽しみにお待ちしております。

パン教室 教室研究会

 10月26日（火）

久しぶりに本校へ行ってきました。

１年８ヶ月ぶりの本校です。

皆さんもお変わりなくお元気そうで、良かったです。

アドバンスコースの見直しが、おやすみしている間も

進んでいたみたいで、突然上級の見直しになっていて

みんな驚きましたが、とりあえず今回は上級のパン

＜ダッチタイガーブレッド>と＜アニーズブレッド＞

そして新メニューが＜うぐいすツイストロール＞と＜キャロットケーキ＞

ダッチタイガーブレッドは、もう何度も作っているパン

アーニーズブレッドは、久しぶりに焼きました。

これは、編み込み生地を、ケースに入れて焼くのですが

そのケースが、クグロフ型に変わっていました。

そして、編み込み生地は、立てて入れるのが正解みたいです。

編み込みの模様を出すのではなく、立てて入れるのだそうですよ。

だから、この写真は不正解なので注意してくださいね。

うぐいすツイストロールは、伸ばした生地にうぐいすあんを塗りカットし

ねじって作るので、ちょっと手間がかかります。

でもお店でよく見かける成型ですよね。

キャロットケーキは、クリームチーズとくるみとニンジンをトッピング

とっても美味しかったのですが、これ１本で3128kcalあるそうで

ついつい食べてしまうと大変なカロリー摂取になりそうです（苦笑）

気をつけましょう！！

久しぶりの本校、ちょっと疲れました。

来月は、クリスマスケーキ（もうそんな季節なんですね〜）

頑張りましょう！！

南アルプスでお芋掘り

 春先に植えた安納芋を収穫してきました〜

息子たち家族も「お芋掘りしたい〜」と言うので

久しぶりに家族全員集合！！の予定だったのですが

次男のお嫁さんの体調が良くなくて

今回は、長男家族と一緒に行ってきました。

23（土）・24（日）

とってもいいお天気で、エルモを預けて9時過ぎに出発

きっと中央道は混んでいるだろうと覚悟はしていましたが・・

息子も「高速乗った途端渋滞！！」とラインが届きました。

12時頃には着く予定でしたが

「12：30頃になりそう」

「１時過ぎるかも・・・」と

ラインでやりとりしていたら、なんと八王子を過ぎたあたりで

息子たちの車が隣のラインを走っていてびっくり！！

窓を開けて手を振るお嫁さんと息子（笑）

それが12時頃

サービスエリアでお昼を食べ、私が運転を変わり目的地まで

4時間半のドライブになりました。

渋滞がなければ2時間半くらいで着くのですけど・・

23日はバーベキュー

スーパーで買い物をして、エコパ伊奈ヶ湖へ

去年はテントを張ったのですが、今回はロッジをお借りしました。

キャンプの時は、いつも上級者と一緒なので

全てお任せで参加していたのですが、

バーベキューも今回は自分たちで火起こしからしなくてはならず

ちょっと大変でした（苦笑）それも楽しい経験！！

夜はロッジに戻り、息子夫婦とお酒を飲みながら語り合い

秋の夜長を楽しみました。

翌日、伊奈ヶ湖周辺を散策

孫たちは、「リスの小道」と書いてあると

「リスさ〜ん、リスさ〜ん、どこにいるの〜？」と

辺りを見回し、リスを探しながら歩き

どんぐりを見るけて集めたり

大きな枯葉を見つけ仮面にしたり、遊びの天才！！

朝の森の中は、とっても気持ち良かったです。

去年カヌーに乗った伊奈ヶ湖のあの白鳥が

遊びに寄ってきてくれました。

紅葉にはまだちょっと早かったみたいです（涙）

そして念願のお芋掘り

こんなに大きなお芋がとれました。

沢山のお芋を収穫！！

これは、10日程天日に干すと甘〜くおいしくなるそうですよ。

サントリーがここにワイナリーを作るそうで

ちょっと葡萄畑を見て、帰路につきました。

自然の中で、孫たちもとっても楽しかったようで、良い週末になりました。