鎌倉 お花見

　　今日は、中学時代の親友と鎌倉散策

　　　　　鎌倉駅は、すごい人の波　(春休みですものね～）
　　　　　　　　人ごみを避けるように
　　　　　　　　　　　　江ノ電に乗って、極楽寺へ

　　　　　　極楽寺から歩いて成就寺へ

　　　　　　　　　成就寺は、山の上にあり
　　　　　　階段を下りるときに、江の島の海が見えました。

　　　　　　　　　　成就寺から長谷寺に向かう途中
　　　　　　　美味しいぱんを食べさせてくれるお店を教えてもらいました。

　　　　　　テレビで紹介されていたのを見たことがあります。
　　　　　　　大通りからちょっと入った、民家の中にあり
　　　　教えてもらわないと、絶対にいけないような場所にありました。

　　　　　　　　　　　今日は、ここでは食べず
　　　　　　　長谷寺近くの　“０４６７ Hase kamicho”でランチ

前菜色々

豚肉のサルシッチャと高菜のパスタ

自家製プリン

ランチは、ワンプレートランチ(和食）とパスタランチがあり
　　　　　　　　　　私たちは、パスタランチをいただきました。

　　　　　　　　　　　　私たちの前に入った外人６人は
　　　　　　　　　　　　　　ワンプレートランチを頼み、
　　　　　　　お味噌汁にご飯を、おいしそうに食べていました。


　　　　　　　　　　　ランチは、どちらも２２００円
　　　　　　プリンは、別料金３００円で合わせて２５００円でした。

　　　　　　　　　　　　料理は、とてもおいしかったです。
　　　　　　　　パンが、もう少し美味しいといいのにな～と思いました。

　　　　　　　　　　　鎌倉駅に戻り、今年２度目の八幡宮へ。
　　　　　今日は、長男のお嫁さんに安産のお守りを買って来ました。

　　　　　　　　　今年は、桜の花が少なくさびしい参道
　　　　　　　　　　去年は、もっときれいだったそうで
　　　　　　　　　　　　今年は、まだ早いのかな～？

　　　　　　　　　　　　　八幡宮から歩いて建長寺へ

　　　　建長寺の横には、あの桑田佳祐氏が通っていた鎌倉学園があります。

　　　　　　　　　　　　　建長寺から円覚寺へ

　　　　途中の道端にかわいいつくしが、沢山顔をのぞかせていました。

　　　　　　　　　　円覚寺の境内にこんな桜の木がありました。

　　　　　　　　　　　　すごい生命力ですね～

　　　　　　　　　今日はたくさん歩きましたね～
　　　　　　最後に、お茶しておしゃべりして楽しい１日でした。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

呑川緑道のお花見散歩

　ここ数年、毎年恒例になった呑川緑道のお花見散歩
　　　　　去年は、マックも一緒だったのですが
　　　　　　　　今年は、夫と二人

犬連れを見ると、どうしてもマックを思い出してしまいます。

そして、夫と「やっぱりミニチュアダックスがいいね～」と
　　　　　　亡くなっても親ばかです。(笑）

　　　　　　　　満開とまではいきませんが、７・8部咲くらいかな～？

　　　　　　　　　　　　246沿いに、こんな犬の像がありました。

　　　帰りに自由通り沿いにあるTrattoria At Buonissimo　でランチ
　　　　　　前から、ちょっと気になっていたお店です。

バーニャカウダ

自家製ハム

　　　　　　　　パスタは2種類から選べます。ピザもありました。

　　　　　　　　これで、1500円はリーズナブル

　　　　　テラス席もあり、犬ずれでランチを楽しんでいました。
　　ちょうど目の前に、クリーム色のミニチュアダックスを連れたカップルがいて
　　　　　　２人してかわいいね～の連発でした。

フレサージュ 師範コース

　　　　今日は、恵比寿のフレサージュで師範コース

　　　　　　講義は、フィリングについて
　　　　　　　そして実習は、菓子パン

　　　　　　あんパンやクリームパンのように
　　フィリングをパン生地で包み焼くぱんは、日本独特のもの
　　　　昔、和菓子屋さんがパン屋さんを始めたことで
　　　作り出されたこれらのパンは、懐かしい味がします。

　　　　　　最近は、おしゃれなパンやさんが多く
　　　　　　　たまにはこんなパンもいいですね～

　　　　　　　クリームがいっぱいのクリームパンです。

　　　　　　コルネのチョコクリームも、手作りだととっても美味しいです。

パン教室 （師範研究科）

　　　　　　今日は、暖かでしたね。
　　　春近し、桜の開花ももうすぐですね～

　　　　今日は、本校へ行ってきました。

　　　　　　　　講師の見直しは、調理パン

　　　　　　　新メニューは、グラハムトーストブレッド

　　　　　　　　　クロックムッシュにしていただきました。

　　　　　　　クロックムッシュは、1910年代にパリのカフェに登場
　　　　　　ハムとチーズを挟んだパンをトーストしたサンドイッチで
　　　　　　　　　　　（作り方はいろいろありますが）
　　　　　　　　パリのビストロやカフェの定番メニューです。

　　　　　因みに、クロックムッシュに目玉焼きをのせたものを　
　　　　　　　　　　クロックマダムと言います。

　　　　　クロック（croque）は、かりかりしたという意味で
　　　クロックムッシュは、手掴みでカリカリと音を立てたべるもの
　　　　　　　女性には、ちょっと・・・ということで
　　　　　　　　その上に半熟の目玉焼きをのせ
　　　　　　ナイフとフォークで食べるようになったのが
　　　　　　　　　クロックマダムなんだそうです。

　　　　　　　お楽しみメニューは、香ばしうす煎

　　　　　　　　　　これ、あと引く美味しさなんです。
　　　　　　　軽いので、ついつい食べ過ぎてしまいそう(笑）

ル・ヴァンキャトル

　　　　　　　先週の金曜日(14日）
　Hさんに誘われ、目白の“ル・ヴァンキャトル”でランチ
　　　　改札を出て右手に進み、学習院の先にある
　　　　　　　小さなフレンチレストランです。

　　16席ほどの、白を基調としたすっきりとした店内
　　　　　　女性客が多かったです。

　　　最近食べ過ぎなので、ちょっと軽めのコースにしました。

ネギと春菊のスープ

野菜のテリーヌ

可愛い！！

ヒラメのポワレ

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　メインのお魚料理は、洗練されたフレンチと言うよりは
　　　　　　　　　　　　　　　フランスの家庭料理っぽい感じでした。

　　　　　　　　　　　　　野菜がいっぱいだったので、嬉しかったです。

　　　　　　　　　　　　　食事の後、Hさんのお宅にお邪魔しました。
　　　　　　　　　　　　　　トイプードルのクロがお出迎えしてくれ
　　　　　　　　　　犬のいる生活って、やっぱりいいな～と思いました。

クロワッサン

　　　　　　今日は、ちょっと暖かかったですね～
　　　　時間があったので、クロワッサンを焼きました。

　　　　　　　　　　JHBSのレシピで焼きましたよ

　　　　　　　　　プレーン、チョコ、シナモンシュガーの3種類

　　　　　　　　　　　　高カロリーとわかっていても
　　　　　　　　　おいしいからつい食べてしまいます。

　　　　　　昨日の中級の補講の時クロワッサンが話題になり
　　　　　　　　とっても美味しかったです。と言っていただけ
　　　　　　　　　急に作りたくなってしまったのです。

　　　　　ファミリーコースⅡで作るアーモンドデニッシュも
　　　　　　　　　　　　　先日焼いてみました。

　　　　　　　スティックタイプのデニッシュ
　　　　　　　　　　　　　　ちょっとおしゃれで～す。

　　　　　皆さんにもお教えできるようにしたいと思っています。


　　　　　　　　　　お向かいさんの解体

　　　　　　　　きょうの夕方には、何にもなくなってしまいました。