パン教室 ファミリーコース２

　　　　　　　今日は、とってもいいお天気ですね～
　　　　　　　　　秋晴れには、ちょっと暑いけれど
　　　　　　　　　　　　　爽やかな風が
　　　　　　　心地よい季節になってきましたね。

　　９月１２日にファミリーコースの３人が来てくださいました。
　　　　　　　　ちょうど２週間前になるのですね～

　　なんと１３日に、長男のお嫁さんが第１子を出産しまして
　　　　　　　バタバタと２週間を過ごしておりました。

　　　しばらくエルモ（長男夫婦が飼っている犬ポメラニアン）を
　　　　預かることになって、犬のいる生活を楽しんでいます。

　　　　　　　　　　１２日のファミリーコース２のレッスンは
　　　　　　　　　　　　　　カレーパンとマンゴープリン

　　　　　　　　　　カレーパンは、皆さまのご要望で
　　　　　　　　油で揚げない、焼きカレーパンにしました。

　　　　　　　油で揚げた方が、サクッとしているのですが
　　　　　　　　　　　　　カロリーが心配
　　　　　　　　何より新しい油を使うのが面倒
　　　　　　　なのだそうです。（笑、よ～くわかります）

 

とじ目をちゃんと閉じていないと　

中からカレーが顔をのぞかせています。

これを油で揚げたら大変！！

十分注意して閉じたのですが

いくつかカレーが顔を見せています。

油で揚げなくてよかった～（笑）

 

 

プラス１レッスンでショコラカンパーニュを作りました。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　ショコラカンパーニュがとっても好評で良かったです。
　　　　　　　　　フランスパン粉を使うので、モルトを入れたり、パンチしたり
　　　　　　　　　　　　　中級までには出てこない物や行程があるので
　　　　　　　　　　　　　　　　戸惑ってしまうかもしれませんが
　　　　　　　　　　　　　　　　　最初はみんなそうなんです。

　　　　　　　　　　　　　　　いろんなパンを焼いていくうちに
　　　　　　　　　　　　　いろんなパンの作り方があることを知り
　　　　　　　　　　　　　　パン作りって、奥が深いな～と感じ
　　　　　　　　　　　　　　パン作りにはまっていくのですね～
　　　　　　　　　　　　ほんとパン作りって、奥が深いし面白い！！

　　　　　　　　　　　　マンゴープリンもとっても好評で
　　　　　　　　　　Mさんは、お友達が遊びに来るので作りたいと
　　　　　　　　マンゴーピューレをお買い上げくださいました。
　　　　　　　　　　　　　　上手にできたかしら？

　　　　　　　　　　また、来月楽しみにお待ちしていま～す。

 

パン教室 ファミリーコース１

　　　　昨日のパン教室はファミリーコース１
　　　　　　　３回目は、あんぱんです。

　　　　　宇都宮から通ってくださっているSさん
　　　お孫さんがパンをたのしみにしてくださっていて
　　今朝も「きょうは何パン？」と聞かれたそうですが
　　　　お孫さんは、あんこが苦手なんだそうです。

　　　　せっかく楽しみにしてくださっているので
　　　　　　　　　　あンパンを７個
　　　残りはカレーパンとチーズバンズにしました。

　　　　ファミリーコースは、パンが１種類なので
　　好きでは無い物の時、困ってしまうんですよね～
　　　例えばチーズが苦手な人もいらっしゃるし・・・

　　　　　　　　　　　　　　<あんぱん＞

＜チーズバンズ＞と＜ハリネズミカレーパン＞

　　　　　　　　　　　いろいろ遊んでしまいました（笑）


　　　　　　　　　　　　　＜甘夏ゼリー＞

　　　　　　　　お料理も教えてほしいと言われていたので
　　　　　　　　　　　　お料理なんて言えませんが
　　　　　　　圧力鍋で作る簡単焼き豚を一緒に作りました。

　　　　
　　　　　　　　　　　　ちょうど試食タイムの時
　　　　　　　　　全米オープンテニスをNHKでやっていて
　　　　　　　　　　　結果は知っていたのですが
　　　　　　　　　　試合を観ながらいただきました。

　　　　　　決勝で負けてしまったのはとっても残念でしたが
　　　　　　　　　　　日本中が沸き立って
　　　　　　　パワーと元気をもらった気がします。
　　　　　これからも錦織圭選手から目が離せませんね！！
　　　　　　　これからの活躍を楽しみにしてま～す。

パン教室 中級（補講）

　　　　　　　昨日９月６日　中級の補講でした。

　　　＜カントリークッペ＞と＜チーズベーコンクッペ＞

　　　　　　中級のお２人、中級最後のレッスンです。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　＜カントリークッペ＞

　　　　　　　　　　＜チーズベーコンクッペ＞

　　　　　　　　　　チーズクッペとベーコンクッペなのですが
　　　　　　　　両方入れたいとチーズとベーコンを入れたのと
　　　　　　チーズだけのとベーコンだけのクッペをつｌくりました。

　　　　　　　　　ご主人がチーズ嫌いのMさんは
　　　　　　　　　　ベーコンクッペをお持ち帰り。
　　　　　　　　　　　　そしてご自分のために
　　　　　　　チーズとベーコン入りをつくられました。

　　　　　　　　　　　　来月から、いよいよ上級ですね～
　　　　　　　　　　　　　上級のテキストをご覧になって
　　　　　　　　　　あ、このパン好き！　とか、美味しそう！とか
　　　　　　　　　　上級のぱん作りを楽しみにしていただけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったです。

　　　　　　　　　　　来月も楽しみにお待ちしていま～す。

パン教室 お楽しみコース

　　　　　　　８月３０日　上級を卒業された３人
　　　　　　　　　　お楽しみコースで
　　続けてパン作りを楽しんでくださっています。

　　　　　　　　　　先月のレッスンの時
　　　　　　先日駒沢公園のオータムフェスタで
　　　ドイツソーセージとプレッツェルがおいしかったという話題になり
　　　　　　　　次回はプレッツェルを作りましょう！　というと
　　　　　では、私はドイツソーセージを持ってきます。と
　　　ドイツに住んでいたことのあるIさんから、うれしい申し出が・・・

　いつもこんな感じで、皆さんパン教室を楽しんでくださっています。
　　　　　　　パン教室というより、サロン化していま～す。

　　　　　　　　そして、プレッツェルにソーセージと言えば
　　　　　　　　　　　　　やっぱりビールでしょ！！

　　　　Hさん持参の粗挽きコショーのきいたおいしいソーセージも加わり
　　　　　　　　　　　　話も弾み、楽しい時間でしたね～

　　　　　　　　　　　　そしてもう１つのパンは、ショコラカンパーニュ

　　　　　　　　　　　　　　プレッツェルとソーセージとビール
　　　　　　　　　　　　　　　大満足でおなかもいっぱい！！

　　　　　　　　　　　　　ところが、このショコラカンパーニュ
　　　　　　　　　　　　　一口食べると「おいしい！！」と言って
　　　　　　　　　　　みんな１/４こを、ペロッと食べちゃいましたよ（笑）

　　　　　　　　　　　　　こんなに楽しいパン教室が続けられるのも
　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさまのお陰です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんと日々感謝です。

パン教室

　　　　　　外では虫の音が・・・　もう秋？
　　　　　早いもので８月もあとわずかですね。

　　　　　　今日は、本校へ行ってきました。
　　　　　　　　教室研究会、講師の見直しです。

　　　　　　　　　　＜キャラクターパン＞

パンダ（に見える？）

タコ

犬

キツネ

ウサギ

家で作ろうとは思わないけど
　　　　　　　　　　作り出すと一生懸命になっちゃうのが、
　　　　　　　　　　　　　　　キャラクターパン（笑）

　　　　　　　　　　　小さなお子様がいらっしゃる方は
　　　　　　　　　一緒に作るときっと楽しそうですね～

　　　　　　　　　　新メニューは、ポティロンクール

　　　　　　　　　　　　かぼちゃシートを織り込んで
　　　　　　　　　　ハート型のケースに入れて焼き上げます。

　　　　　　　　　かぼちゃの甘みと、シナモンの香りがいい感じ
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいパンです。


　　　　　　　　　　　お楽しみメニューは、ビオレ

　　　　　　　　マスカルポーネとブルーベリーのおしゃれなムース
　　　　　　　　　　　　　　　　甘さ控えめでおいしい～！！

　　　　　　　　　　　今度お教室でも作りたいと思います。

夏休み

　　　　　　毎日暑い日が続いていますが、皆様お元気ですか？
　　　　　　　　　　　ちょっとブログから離れてしまい
　　　　　　　　　　　　　気が付いたら半月ぶり・・・

　　　　８月は、パン教室もお休みさせていただいておりますので
　　　　　　　ブログもお休みさせていただいておりました。

　　　　　　　　　　　今年の我が家の夏休みは
　　　　　　　　　　主人の仕事がちょっと忙しくて
　　　　　　　　　　　　　地味～な夏休み（笑）

　　　　　　１２日にゴルフの予約をしていたので
　　　　　１１日に宇都宮の家に行ったのですが
　　　　　　　台風の影響で大雨（涙）
　　　　　仕方なくキャンセルし、近くの練習場へ

　　　　しかし、翌日ほかのゴルフ場が取れたので
　　　　　　１３日ラウンドすることができました。

　　　　　お天気も良く、吹く風の気持ちいいこと！！

　　　　　　　５月の誕生日に夫からゴルフクラブをプレゼントしてもらい
　　　　　　ニュークラブ　初ラウンドだったので、まだクラブが馴染んでいないので
　　　試行錯誤のラウンドでしたが、午後からはいい感じに当たるようになり
　　　　　　　　楽しんでいた時、後ろを回っていた方に声をかけられ
　　　　　　　　　　　　なんと主人の知り合いだったのです。

　　　　　　　　　　　　　そんなこともあるんですね～


　　　　　　　　　　　夜は、主人も私もお酒を飲むので
　　　　　　　　優しい二男のお嫁さんが車で迎えに来てくれ
　　　　　　　美味しいお料理と梨乃の待つお嫁さんの実家へ

鱧と冬瓜

鯛の昆布締めとホタテ

豆乳しゃぶしゃぶ

米ナスの田楽

　　　　　　　　　　　近くに米ナスを作っている農家があるそうで
　　　　　　　　　　　　　　　　とっても美味しいナスでした。

さっきまで生きていたかにさん
食べ終わってしまいました～

カキ

ボタンエビの頭をカリッと焼いて
香ばしさ最高！！

卯の花

　　　　　　　　　　　美味しいお料理にお酒も進み
　　　　　　　　　　　　　　　　　なんて幸せなんでしょう！！

　　　　　　　梨乃もすっかり女の子らしくなって
　　　　　　　　　　　もう３か月です。

　　　　　　　　　元気にすくすくと育ってね～

パン教室 中級補講

　　　　　　今日も、またまた熱い１日でしたね～
　　　　　家にいるとクーラーをつけっぱなしなので
　　　外の暑さがわからず１日が終わることがあります。

　　　　　　　体にもよくないような気がしますが
　　　熱中症の危険から身を守るためには、仕方ないのかな～

　　　　　　　　今日は、そんな暑い中
　　　　　Kさんが中級補講のレッスンに来てくださいました。

　　　　　　　キャロットブレッドとチキングラタン


　　　　　　　　　　　＜キャロットブレッド＞

　　　　　　　　Kさんメッシュ型をご覧になって、
　　　　　　　　　　　　「こんな型があるんですね～」と興味深々

　　　　　　　　　　　円柱のパン、ちょっといいですよね～


　　　　　　　　　　　　＜チキングラタン＞

　　　　チキングラタンの成型が、ファミリーコースで変わります。
　　　　　　　　ファミリーコースの成型も一緒にお教えしました。

　　　　生地を丸く伸ばして、グラタンのカップ作るのはちょっと大変だったので
　　　　　　　　ファミリーコースの成型の方が、簡単かもしれません。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　今日は、Kさんお１人でしたので
　　　　　　　　チチキングラタンは手捏ねしていただきました。
　　　　　　焼きあがってあつあつふわふわのパンを召し上がって
　　　　　　「手ごねでもこんなにおいしくできるんですね～」と
　　　　　　　　　　　　感激していらっしゃいました。

　　　　　　　　　　　きょうも楽しいパン教室でした。
　　　　　　　　また、次回楽しみにお待ちしていま～す。