パン教室 教室研究会

　　　　　　　　　　今日は、寒かったですね～
　　　あまりの寒さで、久しぶりにダウンコートを着てでかけました。
　　　　　　　自由が丘は、雪までは降りませんでしたが
　　　　　　　　ニュースで見た満開の桜と雪の景色が
　　　　　　　　　　　　とってもきれいでした。


　　　　　　昨日は、本校へ行ってきました。
　　　　　　　　講師科の補講です。

　　　　　　　菓子パンバラエティー

　　　　新メニューは、キッシュ　ドゥ　レギュム
　　　　お楽しみメニューは、木の実のケーキ


　　　　　　　　　　　　　＜菓子パンバラエティー＞

　　　　　　　　　　＜キッシュ　ドゥ　レギュム＞

　　　　　　　　　　野菜のキッシュのパンバージョン
　　　　　　　　　　　　生地に大麦粉が入っているので
　　　　　　　　　　　　　　　しっかりした感じに仕上がっています。


　　　　　　　　　　　　＜木の実のケーキ＞

　　　　　　スリムパウンドケーキ型で焼くおしゃれなケーキです。
　　　　　　　　　　ナッツがいっぱいで、おいしい！！

　　　　　　　　　　　専用の袋に入れると
　　　　　　　　　　ちょっとしたお土産に最高です。

お花見

　　　　　昨日、中目黒に行ってきました。
　　　久しぶりに、Hさんとお花見デートです。

　　　　　　　昨日は、少し風が強く
　　　　　　　満開の桜の花びらが
　　　目黒川の水面に舞い落ちていました。

　　　もう緑の葉が、あちこちに顔をのぞかせ
　　　　満開の桜も、残された時間はあと少し
　　　　　　そんな桜の終焉を楽しもうと

沢山の人たちが集まっていました。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　代官山まで、ふらふらと歩いて
　　　　　　　食事を楽しんだあと、またもどってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜桜も素敵

　　　　　　　　　　　　夜になると、夜店があちこちに出現し
　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当を食べている人や
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お酒を片手に
　　　　　　　　　お花見を楽しんでいる人の数がふえていきました。

　　　　　　　　　　　お花見は、日本人の一大イベント
　　　　　　　最近は、外国人の花見客も増えているそうですね。

　　　　　　　　　　　昨日も、多くの外国人をみかけました。
　　　　　　　　美しいものをめでる気持ちは、万国共通です。

　　　　　　　　　　桜の木の下で
　　　　〝お酒を飲んでどんちゃん騒ぎをするのがお花見だ″と
　　　　　　　　　　　　　誤解してほしくないものです。

パン教室 教室研究会

　　　　　　　　昨日は、本校へ行ってきました。

　　　　天気予報で、寒くなるので暖かくしてお出かけください。と
　　　　　　　　言っていたので、暖かくして出かけたら
　　　　　　　　　　　　　ちょっと暑かった・・・

　　　　　　　石神井公園に着いた時、風が強く
　　　　　　　　　　　　　寒く感じたので
　　　　　　　　　　きっとこのことかな？と
　　　　　　　　　　　天気予報に納得（笑）


　　　　　昨日は、講師研究科の見直しの最後でした。

　　　　　　　　　　　山型食パンとティーロール

　　　　　　　　　　山型食パンは、蒸気焼成します。
　　　　　　　　クラストはさっくり、クラムはふんわり
　　　　　　　　　　　　とっても美味しいです。

　　　　　　　　　　一次発酵を少し長くとり、パンチします。
　　　　　　　成型も、初級やファミリーコースで習うのと違うんですよ。

　　　　　　　　　　　ちょっとのことで、おいしさも増すんですね～


　　　　　　　　　　　＜ティーロール＞

　　　　　　　　　　　クッキー生地を乗せて焼くティーロールは
　　　　　　　　　　サクサクふんわりのケーキのようなパンです。

　　　　　　　　　　　　　ティータイムに美味しいパンです。


　　　　　　新メニューは、パン　ペカン　オ　フロマージュ

　　　　　　　ピーカンナッツとクリームチーズが
　　　　　　　　　　　　　パンを一層おいしくしてくれます。


　　　　　　　　お楽しみメニューは、おいものプリン

 　　　　


　　　　　　　昨日は、教室の帰りに新宿で、長男のお嫁さんとデート
　　　　　　　　　娘と一緒に買い物をするのが夢だったので
　　　　　　　一緒に買い物に付き合ってくれる嫁に、感謝です。

パン教室 ファミリーコース１

　　昨日は、ファミリーコース１の４人が来てくれました。

　　３回目のレッスンは、ジャムパンとロールケーキ

　　　　ジャムパンは、イチゴの形に成型します。
　　　　　　　　とってもかわいいのですが
　　　　　　　　綴じ目をちゃんと閉じないと
　　　　　焼き上がったら、ジャムが流れ出て
　　中身のないジャムパンになってしまいます（悲しい～）
　　　　　　　綴じ目は、しっかりと閉じましょう！！

　　　　Yさんが、ABCクッキングで習ったザッハトルテと
　　　　お得意のフロランタンを作ってきてくださいました。

　　　　　　　フロランタンは、よく作っていらっしゃるそうで
　　　　　　お店で買ってきたと言ってもわからないくらい完璧
　　　　　　　　　　　　　これ、売れますよ！

　　　　　　　　　　ロールケーキ、いい感じに巻けてま～す。

　　　　　　　　Yさんのお陰で、とってもおいしい試食タイムになりました。

　　　　　　　　　　　　昨日も、楽しいパン教室でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様、ありがとうございました。

九州の旅

　　　　　　２度目の九州です。
　　　　前回は、大分湯布院から別府へ
　　　　　　　　そして今回は、長崎から熊本へ

　　　　　　長崎空港からは、バスで長崎駅へ
　　　　　　　そこから路面電車で中華街
　　　　ちょうど昼過ぎ、お腹もすいていたので
　　　長崎ちゃんぽんを食べるつもりで入ったお店で
　　　　　　　　結局皿うどんを注文（笑）

　　　　　　　　　　　ここから歩いてホテルまで
　　　　　　　　ホテルは、旧外国人居住地のすぐ近く
　　　　　　　　　　急な坂を上ったところにありました。

　　　　　　　　　　　　ホテルに荷物を置いて
　　　　　　　　　　　　　　旧外国人居住地を散策

　　　　グラバー園には、急な坂をお年寄りにも上りやすくするためか
　　　　　　　　　　　動く歩道が設置されていました。
　　　　　　　　　　　　　　　　すごい！！

　　　　　　　　　　　　　　　大浦天主堂

　　　　　　　　　陽も沈みかけ、中には入れませんでしたが
　　　　　　　　　　　ライトアップされ、とっても素敵でした。

２日目

　　　　　眼鏡橋

     　　　　　　　ちょうどランタンフェスティバルが終わったばかり
　　　　ランタンフェスティバルは、中国の正月（春節）を祝うための行事で
　　　　　　　　　２月１９日～３月５日まで行われていたそうです。

　　　　　　　　　平和記念公園から原爆資料館へ
　　　　平和祈念公園では、ちょうど原子力発電反対集会が
　　　　　　開かれて、報道のカメラがはいっていました。

　　　　　　　　　　原爆の被害を受けた唯一の国で
　　　　　　　　３，１１で原子力発電の被害を受けながら
　　　　　　　　　　　どうして日本の指導者は
　　　　　　　　　原子力発電に頼ろうとするのだろう？


　　　　　　　　長崎からレンタカーで諫早経由で雲仙の宿へ

　　　　　　　　　諫早湾の堤防の上に道があるなんて知りませんでした。

　　　　　　　　　　　ここから雲仙温泉へ
　　　　　　　　　　　　　　　ひたすら登っていきます。

　　　　　　　　　　　　　　周りにあるのは山だけ
　　　　　　　　　　　　　ほんとにこの道で大丈夫？
　　　　　　　　　　　　　　　と思うくらい山の中
　　　　　　　　　　　　内心とっても心配していました。

　　　　　　　山頂を過ぎ、下り初めて少し行ったところが
　　　　　　　　　　突然開け、町が現れたんです。
　　　　　　　ほんとに突然って感じで、ちょっと感動もの

　　　　　　　別府も町のあちこちから、温泉の湯気が上がっていましたが
　　　　　　　　　　　雲仙も沢山温泉がわいていました。

　　　　　　　　　　　各地にある日本の温泉で
　　　　　　　地熱発電を積極的に活用すればいいのに・・・ね。

３日目
　　　　　雲仙普賢岳

　　　　　　　　　　あの噴火で、多くの家が火砕流の被害に

　　　　　　　　　この日は、とっても寒く宿を出るころ
　　　　　　　　　　　ちらほら雪が舞っていました。
　　　　　　　　　本格的な雪にならなくてよかった～

　　　　　　　　ここからフェリーで熊本へ
　　　　　　　波が荒くて立っていられないくらいでした。

　　　　　　旅の最後は、熊本城

　　　　　駆け足の旅でしたが、やはり実際に行ってみて
 　　　　　　　自分の目で見ることって、大切ですよね。

　　　　　　　　　　今度はどこに行こうかな～
　　　　　　　　そんな気持ちにしてくれる旅でした。

パン教室 講師科

　　　　　　３月６日、講師科最後のレッスンに
　　　　　　　　　Kさんが来てくれました。

　　　　　　　パン・ヴィエノワとプティパン
　　　　　　お楽しみめニューは、すだきもち


　　　　　　　　＜パン・ヴィエノワ＞

　　　　　　<プティパン＞

　　　　　　　　　　　　昨年の春、Kさんから突然電話をいただき
　　　　　　　　　講師科のレッスンをお引き受けすることになりました。

　　　　　　　　　あれから１年、今日でその講師科のレッスンも無事終了
　　　　　　　　　　　この後は、お楽しみレッスンに来てくださるそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これからもよろしくね～！！