アビエントでランチ

8日（水）久しぶりにHさんとランチ

毎年クリスマスの時期に、食事をご一緒していました。

いつもはライトアップされた夜景を楽しみ

ディナーをご一緒していたのですが

去年は、コロナでご一緒することもできず

コロナが落ち着いた今年ですが、自粛してランチにしました。 

アビエントは、渋谷のエクセルホテル東急の25階にあるフレンチレストランです。

渋谷の駅直結で、水曜日は久しぶりに雨が降っていたので

駅直結は、助かります。

渋谷は、今でもあちこち工事中でわかりにくく

最近は、足が遠のいていますが

少しづつ新しいビルが立ち、綺麗になってきています。

レストランでは、体温を測り、手の消毒をして入店

対面を避け横並びに席をセッティングしたり

斜めの席で向かい合ったりと、コロナ対策をしていました。

25階の眺めは、とてもいいのですが雨天

お天気だったらもっと素敵だったでしょうね〜

前菜　冬のメリメロサラダ

魚料理は、3種類から選んで

＜オマール海老のフリカッセ＞にしました。

きのこソテーとサフラン風味の焼きリゾットとともに

追加料金980円でしたけど、おいしかったです〜（笑）

肉料理は、4種類から

＜ハーブを纏った霧島豚ロース肉のポワレ＞にしました。

Hさんは、＜鴨肉のロティー＞にしました。

そしてデザート

どれも美味しくて大満足でした。

Hさんが、宮下公園跡地に行ってみたいと言うので

ちょっとお散歩

その後、スクランブルスクエアーの地下で

美味しそうなスイーツをちょっと買って帰ってきました。

考えたらもう12月11日なんですね〜

今日は、というか昨日はかな？さっきまで

トランクルームからツリーを出してセッティングしていました。

今年も素敵なクリスマスになりますように！！

七五三のお祝い

先週の金曜日（10）から日曜日（12）まで

宇都宮に行っていました。

次男の娘の七五三

お宮参りや３歳の時は、日光東照宮にお願いしたのですが

今年はとっても混んでいるそうなので

近くの神社にお願いしました。

今は、前日に前撮りをするみたいですね。

長男のところは、6月に前撮りをしていました。びっくりです（苦笑）

ドレスとお着物　

当日は、また違う着物を着れていい記念になりますね〜

最後に絵馬にお願い事を書くように言われ

何を書くのかな〜？とみんな興味津々

すると

「みんなが元気にいれますように」と・・・

なんていい子に育ったんでしょう！！

みんなで感動しまくりでした（笑）

お天気も良く、良い七五三になりました。

前回、宇都宮に行った時

庭の木々が生い茂り、芝の雑草も大変なことになっていたので

剪定をお願いしていたのですが

すっかりさっぱりカットされていてびっくり

あんなに大きく成長していた金木犀がこんなに・・

でもすぐに大きくなるので、これくらいしないとダメなんでしょうね。

主人が、屋根裏部屋の片付けを始め

いろいろなものが出てきましたよ。

長男が集めていたのかな〜

ゲームボーイもありました。

そしてこれは、主人が小学生の頃収集した蝶の標本

野山を駆け回り、夢中で取っていたそうで

ある日、チョウを取りに山に入り、暗くなっても帰ってこないので

大騒ぎになって、みんなで探し回ったことがあったとか・・

お母さんが話して聞かせてくれました。

夢中になると周りが見えなくなるのは、結婚してからもずっとのことですけど・・（笑）

これらは、ガラスをカットして、自分で作ったそうです。

この「コムラサキ」は、肉眼では茶色に見えるんですが

角度を変えると、こんなふうに紫色に見える不思議な蝶で

陽の刺し具合で、空が一面紫に見えることがあるそうです。

とても神秘的、見てみたいな〜と思いました。

そして私が作った「ロマンドール」

腕が折れていたり、指先がなかったり・・なのですが

「せっかくだから、飾ったら？」と主人が下ろしてくれました。

「まだ屋根裏部屋には色々ありそうだよ。

今度ゆっくり片付けよう」と、今回は、ここまで。

春、暖かくなったらゆっくり片付けることにしました。

それにしても、宇都宮は寒いです。

 

パン教室 教室研究会

 今日は、本校へ行ってきました。

上級の見直しは＜チョコマロン＞と＜サブマリン＞

お楽しみメニューは、＜ケーゼシュタンゲン＞

新メニューは、＜バジリコトマト＞

お楽しみメニューは＜渋栗蒸し羊羹＞

そして、クリスマスケーキも作ってきましたよ。

あ〜、疲れた！！　　（苦笑）

＜チョコマロン＞

ガトーシートを包み込み、伸ばして３つ折りを2回繰り返します。

とっても大変な作業ですが栗を入れて巻き込むと、

とっても美味しいパンになります。

＜サブマリン＞

＜バジリコトマト＞

バジルペーストを生地に混ぜ、モッツァレラチーズを包み

上にミニトマトをトッピング

可愛いパンです。

＜渋栗蒸し羊羹＞

＜クリスマスケーキ>

仕上がりは、こんな感じ（笑）

とりあえず、お持ち帰りはオーナメントはつけないで

クリスマス本番に飾りま〜す。

今日もたくさんのパンを焼きました。

パン教室 お楽しみコース

 今日も、良いお天気の1日でしたね〜

でも夕方エルモのお散歩時は、ちょっと風が冷たかったです。

今日は、パン教室にお楽しみコースのお二人が来てくれました。

3人のクラスなのですが、お一人”足底筋膜炎”になってしまいお休み。

足底筋膜炎なんて、初めて聞く傷病ですが

立つと足の裏に針で刺されたような痛みが走るそうで

歩くことや立ち仕事が困難なんだそうです。

なんだかお話を聞くと、痛そうで大変そうです。

早く良くなるといいですね〜　　お大事に！！

　　今日は、11月最後のパン教室です。

＜安納芋のツイストロール＞と＜チアーズ＞

安納芋のツイストロールは、焼き立て

「安納芋美味しいですね〜」

「チアシードのプチプチ感も、チーズも美味しい〜」と

どちらも好評で良かったです。

Kさんは、かぼちゃのサラダがお好きなのだそう

「このカボチャのサラダ、何が入っているんですか？

美味しいですね〜」と、嬉しいお言葉

お二人共、緊急事態宣言の間は、ずーっとお家ですごされていたそうで

久しぶりのパン教室が、とっても楽しかったみたいです。

「久しぶりに優雅な時間をありがとうございました」と

お礼のラインをいただき、嬉しい限りです。

また来月、楽しみにお待ちしておりま〜す。

パン教室 お楽しみコース

 今日は、雨の中お楽しみコースの4人が来てくれました。

今日は＜安納芋のツイストロール＞と＜ピザ＞を作りました。

今日は、みなさんがいらしてから安納芋のペーストを一緒に作りました。

大きな安納芋を見て、皆さん『こんな大きな安納芋初めてみました」と

びっくりしていました。

そして安納芋の皮を剥いてカットしていくと、安納芋のカット面がオレンジがかっていて

『うわあ〜美味しそう！！」

そのまま蒸して食べても美味しそうなお芋です。

それを蒸してマッシュして、素焚糖とバターと牛乳を加えるんですもの

美味しいに決まっています。

それを生地に塗ってくるみを散らし成型していきます。

仕上げにアイシングをかけたら完璧です（笑）

ピザは、手ごねと言っても混ぜて作る簡単ピザ

皆さんに、是非おうちで作っていただきたくてレッスンしました。

「これならおうちでできそう。作ってみま〜す。」と

モツァレラチーズとトマトのマルゲリータ

舞茸の和風ピザ

サラミとオニオンスライスピザ

ゴルゴンゾーラとくるみのピザ

サラダピザ

それぞれに美味しいピザです。

舞茸のピザが結構好評で、ゴルゴンゾーラやサラダピザも好きな方が多いです。

マルゲリータもサラミピザも美味しいですよ（笑）

今日も２時半過ぎまで時間がかかりました。

途中お子さんが学校で気分が悪くなったと連絡が入り

お迎えに行って、３時ごろ戻られて一緒に試食したり

お一人は3者面談が４時からあるのでと３時40分頃

慌てて帰られたり、自転車でいらした方は、雨が小降りになるまで

我が家で雨宿りされたりと

皆さん色々ありましたが、楽しいパン教室になりました。

皆さんお忙しい中、こうやってパン教室にきてくださって

本当に嬉しい限りです。