ニューイヤーセミナー

もう4月だと言うのに

昨日”ニューイヤーセミナー”に参加してきました。

4月17日が今年最後のニューイヤーセミナーだったそうです。

コロナ禍で、以前のように大きな教室に大勢集めてではなく

小さな教室で少人数で行われたので

1月から昨日まで、長い期間かかったのでしょう。

パン2種類とケーキを教えていただきました。

＜パン　オ　フロマージュ　エ　オ　パプリカ＞

このパンは、サフルヴァンと言って酵母と乳酸菌を結合させて

インスタントイースト状に加工したルヴァンスターターで

ルヴァンデュールを作り、本ごねに加えて作ります。

グリエールチーズがふんだんに生地に配合されたリッチなパンです。

2種類の成型で、１つは（プトン・ドール）シンペル型に入れて

もう１つは（ロンゲット）長く伸ばして、

キャロットラペとグリエールチーズをトッピングします。

今朝、朝食に出したら

「このパン、おいしいね」と主人に好評でしたよ〜

もう１つのパンは、＜マリトッツォ＞

すこーし前に流行りましたよね〜　（笑）

ブリオッシュにクリームを挟んだパンです。

今回は、3種類のクリームを作っていきます。

普通の生クリームには、ダークチェリーとフランボワーズぺパンを挟んで

フランボワーズクリームにはチョコを混ぜ

抹茶クリームにはカスタードクリームを間に絞って作りました。

ふわふわのブリオッシュにふわふわのクリーム

昨日、帰ってすぐにコーヒーと一緒にいただきました。

とっても美味しかったです。

ケーキは、＜ガトーマルブレ　オ　キャラメル＞

2種類の生地を作って、交互にクグロフ型に絞って焼き上げます。

パウンドケーキのように、バターをたっぷり使って作るので

カロリーが心配ですが、食べるとおいしいんですよねね〜

クリームを絞っての仕上げが、ちょっと難しそうですが

とっても可愛いケーキに仕上がりました。

10時から14時まで、休憩なしで作り続けて

かなり疲れてしまいました〜

コロナ禍で、みんなで食事はよくないと判断したようで

お弁当は最後に渡され、お持ち帰りか隣の部屋で黙食するようにと言われ

友達と隣の部屋で黙食してきました（苦笑）

とっても疲れましたが、とっても楽しいセミナーでした。

お花見とミュージカルと畑仕事（笑）

 皆様、お元気でしたか？

暖かな日が続いていますね〜

桜もすっかり散ってしまいました。

今年は、報道ステーションで増上寺の夜桜が紹介されていて

ライトアップされた桜と東京タワーがとっても素敵だったので

行ってみたいな〜と思ったのですが

残念ながら桜のライトアップは、されていないとのこと。

でも増上寺に行ったことがなかったので、3月30日、日中お花見して来ました。

お天気も良かったので、結構人出がありました。

千躰子育て地蔵菩薩・・子や孫の無事成長を祈って建てられたそうです。

こんなに沢山のお地蔵さんがある事を知りませんでした。

隣の公園では、犬のお散歩をしている人が多く、犬の社交場のようです。

そして、4月1日

エルモを自転車の籠に乗せて、東工大まで行って来ました。

とっても良いお天気だったので、とっても気持ち良かったです。

2日、春休みなので長男家族が遊びに来たのですが

なんと、またまた長男が濃厚接触者となり陰性だったのですが

咳が出るので一人ビジネスホテルに泊まる事にしたそうです。

家族に移したら大変ですから、良い判断だと思いますが、

こんな事いつまで続くのでしょうね〜

4月6日

宇都宮の友達とミュージカルを観てきました。

フルートの先生が、演奏されていると言うので

関係者席のとっても良い席を取ってくださいました。

渋谷ヒカリエ11回の東急シアターオーブで5月8日まで公演されています。

とっても良かったので、興味のある方は是非！！お勧めしたいです〜

以前ここで　渡辺謙さんの”王様と私”を観ましたが

勝るとも劣らない作品だと思います。

4月8日〜10日

南アルプス市に畑仕事に行ってきました。

今回は、河口湖経由で笛吹市の桃源郷を見てきました。

お天気が良かったので、富士山が眩しいくらいに美しかったです。

宿泊は、去年と同じ　”八ヶ岳ワンワンパラダイスコテージ”

南アルプスの畑まで４〜50分かかりますが

マックと一緒に泊まれるし、食事も美味しいので気に入ってます。

初日は、除草剤散布と鶏糞まき

去年収穫したサツマイモのつるを集めて野焼きしました。

2日目は、耕運機で畑を耕し種まき

いろいろ教えてくださる農家のSさん

多分ご自分でやった方が速いし、上手なのに

優しく教えてくれます。（感謝！！）

赤いとうもろこしの種にびっくり！！

これは消毒薬で赤いのだそうです（苦笑）

今回は、沢山の長ネギをいただいて帰ってきました。

また来月、種植えに行く予定です。

大自然の中での畑仕事は、とっても気持ちいいです。