Y's Kitchen

2016年6月24日金曜日

パン教室　　お楽しみコース

　　今日は、久しぶりに上級を卒業された４人が
　　　　お楽しみコースに来てくれました。

　　　　お子様たちの入試も無事終って
　　　　　ほっとしていらっしゃいました。

　　　　　　　　お楽しみコース
　　＜フォカッチャ＞と＜サワーポップチェリー＞

　　　　　　　＜フォカッチャ＞

　　　　　　　久しぶりのパン教室ですが

　　　みなさんがお会いするのも久しぶりだったようで

　　　　　　　もうおしゃべりが止まりません（笑）

　　　　　　でも、おしゃべりしながらも

　　　楽しそうにパンを作っていただけました。

　　　　　＜サワーポップチェリー＞

　　　　サワーポップチェリーは、サワークリームのさわやかな酸味と

　　　チェリーとポップシュガーのジューシーでポップな感じが良い！！

　　　　　みなさんにも、おいしい！！と言っていただけましたよ～

　　　　　　　　　今日も楽しいパン教室でした。

　　　　また、時間ができましたらいらしてくださいませ。

　　　　　　　　　楽しみにお待ちしておりま～す。

2016年6月21日火曜日

パン教室　　ファミリーコース２

　　　　　　今日は、変なお天気でしたね。
　　　急に雨が降ったり、お天気になったり・・・

　そんな中、ファミリーコース２の４人が来てくれました。

　　　　　　　　ファミリーコース２
　　　　＜カレーパン＞と＜マンゴープリン＞

　プラス１レッスンは、＜ショコラカンパーニュ＞

　　　　　　　＜カレーパン＞

　　　　　成型方法は２つ、アンパンのように丸く包む成型と
　　　　　クリームパンのように、楕円にする成型です。

カレーパンは、具をたくさん入れすぎると大変なことになります。
　　　　　　　包み込めなくなってしまうんです。

　　　　みなさん、ちょっと悪戦苦闘していました。
　　　　　　　　　「先生、もう包めない～」と
　　　お手上げになったものは、オーブンで焼きました。

　揚げ油の中で、カレーがでてしまったら大変ですものね。

　　　　　　＜ショコラカンパーニュ＞

　　　　　　　揚げたてのカレーパンは、おいしいです。

　　みなさんも、パンはふわふわサクサクで、カレーもおいしいー！！と

　　　　　　　　　とっても好評でよかったです。

　　　　　　また来月、楽しみにお待ちしておりま～す。

2016年6月16日木曜日

近大マグロ

　　　　　近大マグロって、ご存知ですか？
　　近畿大学　水産研究所が、１９７０年から研究を開始し
　　　２００２年６月に完全養殖に成功したマグロ

　　　　　それを銀座で食べられるんです。

　　　先週（８日）、中学時代の親友と
　その近大マグロ銀座店へ行ってきました。

その親友が、以前食べに行っておいしかったので
　　　　　　　誘ってくれたのです。

　　　　　　　ランチ数量限定の近大ずし花籠御膳をいただきました。

　　　　　　　　　　銀座といっても、有楽町駅の駅近

　　　　　　ちょっとわかりずらく、迷ってしまいましたが

　　　　　途中で友人と合流でき、無事お店に到着しました。

　　　　マグロが、養殖できるなんてすごいことですよね。

　２０２０年には、完全養殖を今の３倍の２４０トンに増やすそうです。

そして２０１７年度には、北米やアジアへの輸出も開始する予定だそうです。

2016年6月15日水曜日

パン教室　　ファミリーコース１

　　今日は、日光から次男のお嫁さんのお母さまが来てくれました。

　　　　残念ながら、お嫁さんと莉乃はお留守番
　　　　　お父さんとお二人でいらっしゃいました。

　　　　レッスン中は、お父様はおひとりでお台場へ

　　　　　　　　ファミリーコース１
　　　　＜あんパン＞と＜クリームパン＞

　　　　　　　お楽しみメニューは
　　　＜水ようかん＞と＜マドレーヌ＞

　　　　　　　　　アンパンマンが大好きな莉乃は、

　　　アンパンマンのパンを、よろこんで食べてくれたそうです。

　　お嫁さんのお母さまは、もっと早く教えてもらえばよかった。と

　　　パン教室を、とっても楽しいんでいただけているようで

　　　　　　　　　　　　　　　嬉しい限りです。

　　　　　　また来月も、楽しみにお待ちしておりま～す。

2016年6月2日木曜日

パン教室　ファミリーコース２

　　今日は、宇都宮からSさんが来てくれました。
　　　　ファミリーコース２最後のレッスンです。

　　　宇都宮から通い始めて、もう２年・・・
　　　　　　　　　　早いね～

　　　「パート３は、どうする？」と聞くと
　　　　　「もちろん来るよー！！」と
　　　　嬉しい返事が返ってきました。

　　　　　　ファミリーコース２
　　＜サバラン＞と＜ブルーベリーゼリー＞

　　　　そして、今日のお料理は
　＜パエリア＞と＜あじのカルパッチョ＞

　　　　サバランが、ケーキなので

　　　　　　　　　　パエリアを作ってみました。

　　　　　　　＜サバラン＞

　　　　サバランは、少しクリームが柔らかかったみたいです。

でも、たっぷりのシロップを吸ったサバランは、冷た～く冷やすとおいしい！！

　　　　＜ブルーベリーゼリー＞

　　　　　　＜パエリア＞

　　　　　ちょっとエビが大きすぎたかな？
　　　　でも、いくらでも食べられるね～と
　　　　２人で２/３以上食べちゃいました。
　　　　　　　６人分なのに！！（苦笑）

　　　　　＜アジのカルパッチョ＞

　　　「さっぱりしていて、おおいしいね～」と言っていただけましたよ。

　　　　　　　　　２回目のパンとお料理教室

　　　　　　　　　　　　　　無事終了！！

　　　　　　　ファミリーコース３は、９月からです。

　　　　　　また、楽しみにお待ちしておりま～す。

2016年5月31日火曜日

金沢

　　　　　　２度目の金沢です。
　　　といっても１度目は、はるか昔・・

　　　　　私が高校を卒業するとき
　　女友達５人で、卒業旅行に来たのです。

　　　はっきりとした記憶は、ないのですが
　　　　確か、金沢についたのが早朝で
　　　　　　すぐに兼六園に行くと
　　　　　お年寄りが集まっていて
　　　お茶をごちそうになったんです。

　　　　そこから、バスに乗ってずっと能登を回って
　　　　　　　確か、忍者寺にも寄って
いろんなからくりに興味深々だったのを覚えています。

　　　　　あれから何年たつのでしょう？

　金沢は、びっくりするくらい大きな街になりました。

　　　　金沢駅は、世界で最も美しい駅１４選に、

　　　　　日本で唯一選ばれたそうです。

　　　　　　　東口を出ると、

　能楽の鼓をイメージした「鼓門」が出迎えてくれます。

　　　　　そこからバスで、ホテルのある香林坊へ

　　　　　　　　バスは、いろいろ走っていて

　　　　１００円のバスもあれば２００円のバスもあって

　　同じところに行くのに、バスによって値段が違うんです。

　　　　　　　　　　なんでかな？

　　　　　香林坊は、どこへ行くにも

　　観光客には、とっても便利な場所です。

　ホテルの隣には、ルイビトンのお店がドーンと

　　　　　　　すごい存在感！！

　　　こんなところにまで！！と

　　　　　　びっくりしました。

　　　　ホテルに荷物を置き

　　　　　いざ、観光へ！！（笑）

　　　　　＜椎木迎賓館＞

　　　　　＜２１世紀美術館＞

　　　　絵画が並んだ今までの美術館とは、まったく違う美術館

　　　　　　行ったときは、「ぬう」をテーマに

　　　　いろいろなものが展示されていました。

　　　　　＜兼六園＞

ちょうどカキツバタが満開でした。
　　　　　さて、菖蒲（あやめ）と花菖蒲とカキツバタ。
　　　　　　　　見分けられますか？？

　　　　　　私は、ぜ～んぜんわかりません（笑）

　　　　なんでも菖蒲湯に使う菖蒲は、
　　菖蒲（あやめ）、花菖蒲、カキツバタとは、
　　　　　　　まったくの別物

　　でも、あやめと花菖蒲と、カキツバタは
アヤメ科アヤメ属だから同じ仲間なんだそう

　　　　　　　見分けるには
　　花弁の元、花菖蒲は黄色の目型模様
　　　　　　アヤメは、網目模様
　　　　カキツバタは、白の目型模様

　　　　　へ～そうなんだ～と思っても
　　　なんだかみんな一緒に見える（苦笑）。