熊野三山

 9日、白浜から熊野へ

熊野三山とは、熊野本宮大社、熊野速玉大社、熊野那智大社の３つの神社の総称です。

この日は、1日でこの３つの神社を回りましたよ。

最初に訪れたのは、熊野本宮大社

大斎原（おおゆのはら）の大鳥居

田んぼの中に大きな鳥居が仁王立ち

明治22年の水害で多くの神殿が流出するまで、熊野本宮大社があった場所です。

2000年に高さ33,9mの日本１の大鳥居が建てられました。

夜、大鳥居と満天の星空を眺めることができるそうです。

とっても素敵ですね〜（写真なのでちょっと反射して綺麗に見えませんね〜苦笑）

日本サッカー協会のシンボルマークにもなっている八咫烏

この八咫烏は、神武東征の折、熊野から大和まで道案内をした鳥で

熊野の神様のお使いとされているそうです。

この八咫烏がシンボルマークになったのは、

日本サッカーの生みの親と言われる中村覚之助の功績を称える意味で

ゆかりの地のものを採用したのではないかと考えられているとか・・

熊野本宮大社

熊野古道には、外国の旅行客が結構歩いていました。

次に訪れたのは、熊野速玉大社

速玉大社は朱色が鮮やかで、華やかな印象です。

ここにも八咫烏がいますよ。

ちょうど結婚式を終えた花嫁さんが写真撮影をしていました。

お昼を頂いて、熊野古道を歩いていると、

平安時代の衣装で歩いている人がいるではありませんか！！

まるでタイムスリップしたみたい〜

後で調べたら、衣装を貸してくれるそうです。

でも、熊野古道を草履で歩くのは大変だと思いますよ。

運動靴でも大変なのに（苦笑）

最後に訪れたのは、熊野那智大社

那智の滝を先に見るか、那智大社を先にするか悩んで

駐車場のおじさんに聞いてみると

「足に自信はありますか？」と聞かれ

既にかなり歩いているので

「ないです〜」と答えると

「では、那智滝からの方がいいですよ。」と言われたので

那智の滝に向かいました。

ここもそれなりに階段が多い・・

２・３日前に雨が降ったので、水量が多くて迫力がありました。

この日は、こんな階段を登ったり降りたりでくたくた・・

那智大社までは、467段の階段を登らなくてはなりません。

「あ〜もう無理だーー！！」と思っていたら、

駐車場のさっきのおじさんが

「８00円で上まで車で行けるよ。」と有料道路を教えてくれました。

そんな裏技があったんですね〜！！

お陰様で那智大社もお詣りすることができました。

境内の桜が満開でした。

三重塔と那智の滝が一緒に見れます。

まあ、上まで来ても階段はあちこちにあって、足が悲鳴を・・

今で良かった！！

後何年か後に・・なんて絶対無理（苦笑）

この日の宿は、「熊野別邸　中の島」です。

ちょうど来る前日の「ガイヤの夜明け」で取り上げられていて

びっくりしました。

今は大阪からヘリコプターで、ゆくゆくは空飛ぶ車で

宿泊客を迎えるという実証実験をしているという話でした。

裏にヘリポートがあるんだそうです。

中の島という島に１軒だけある宿で、船に乗って行きます。

それだけでちょっと特別感があってワクワクです。

宿に着いたのは5時過ぎ

夕陽が見たかったので食事は7:30〜にしてもらいました。

５階から裏山の散策コースがあるというので、ちょっとお散歩

足湯があると聞いたのでタオルを持って行きました。

ちょうど疲れた足にいいお湯加減で、ゆっくりまったりしていると

外国人の集団6人が足湯に入り始めたので、

私たちは失礼してこの先の展望台へ

私たちを乗せてきてくれた船が、ちょうど渡ってきました。

夕日が沈んで行きます〜

温泉に浸かり、露天風呂を満喫し、1日の疲れをゆっくりと取っていきます。

幸せな時間です。

鯨の尾の部分だそうです。結構美味しかったのでびっくりしました。

アワビモ柔らかくて美味しい〜

たけのこご飯が、好みの味付けで美味しいかったです。

1日よく歩きました。

ぐっすり眠れそうです〜

南紀白浜〜熊野古道

 4月8日〜10日　２泊3日和歌山県の旅です。

コロナ禍で海外に行けなくなって、

日本国内でまだ訪れたことのない県に行ってみよう！！という事で、

最近は日本の各地を旅しています。

今回は、和歌山県です。

足腰が丈夫なうちに、熊野古道を歩き熊野神社に参詣したいと思ったのです。

8日　11:40羽田発〜南紀白浜

紀伊半島の上空し差し掛かり、もう直ぐ到着という頃

急に機体が揺れ始めました。

初めて体験する揺れで、ちょっと心配になりましたが

機内放送で「この揺れは、飛行に影響はないので心配入りません。」とアナウンスされ

その一言でほっと緊張が解れました。

とってもいいタイミングで、いいアナウンスでした。

後で聞いたのですが、紀伊半島上空は風が強くよく揺れるそうで

腕の良い機長が選ばれるんだそうですよ。

それにしても、風の強い1日でした。

南紀熊野ジオパークは、プレートの沈み込みで生み出された3種類の大地が

同じエリアでみられる日本でも大変貴重な場所です。

3種類の大地は、付加体、前弧海盆堆積体、火成岩体

最初に行くのは、三段壁〜千畳敷

猟師達が魚群を見張る場所として見壇と読んでいたのが語源。

高さ50mの波の浸食によってできた崖で、国の名称に指定されているそうです。

今から1500万年前、紀伊半島で激しいマグマの活動があり、そのマグマ活動の熱水作用で

鉱床が形成されました。三段碧の近くには、鉛山鉱山があり、昭和の中頃まで鉛や亜鉛や銅などを産出していたそうです。

千畳敷は、前弧海盆堆積体で浅い海に溜まった砂や泥が固まった岩なんだそうです。

千畳敷には、沢山の観光客がいました。

とっても風が強く、時折突風が吹くので、飛ばされそうなくらいでした。

子供達は面白がって動き回り、風に向かって進んで行きますが

お母さんは心配で動かないようにと注意をしていました。

実際、強風はいい環境ではないのに、「飛ばされる〜」といいながら

風に向かっていくのは楽しかったです。（笑）

車に戻ると「あ〜疲れたー！！　でも面白かったね〜」と

逆に楽しい体験でした〜

白浜の砂は、本当に白くて綺麗でした。

ここにも不思議な岩達が立っていました。

円月島

ちょうど丸い穴から月が綺麗に見える時があるんですね〜

これは写真です。

この日は、白浜海岸で夕日が沈んでいく瞬間を眺めていました。

家族連れやカップルが、その瞬間を見ようと集まっていました。

とっても風の強い1日でしたが、お天気に恵まれたので綺麗な夕陽でしたよ。

夜は「九十九（つくも）」というお店を予約していました。

電話で予約したのですが、「もう予約でいっぱいですが、8時までならいいですよ。」

ということで

6：30に予約を入れていたので、夕陽に浸っている暇はなく

慌ててお店に向かいました。

カウンター席とテーブル席の小さなミルク＆ビアホールです。

私たちはカウンター席に座り、とりあえずビール！！

円月島を見た後、マリオットホテルにチェックイン

お風呂に入ってから夕日を見てお店に来たので

とっても喉が乾いていて、ナギサビールが飲みたかったのです〜（笑）

このお店は、窯で焼いた料理がメインなんだそうです。

地元で取れた野菜を窯で焼いてくれたホットサラダ？

アヒージョは、イカやさわらやきのこが入っていました。

そしてピザも美味しかったです〜

九十九は、奥様方の屋号だそう

それと　百引く一＝九十九＝白　なので

白浜の白を掛けて店名にしたそうです。

オーナーはとってもお話好きで、いろんな話をしてくれました。

一番最初に乗ったのがシビックだったとか

モナコグランプリをここ白浜でできないだろうかと、本田の櫻井さん（当時F1のホンダの責任者）に交渉の電話をしてお話ししたことがある。とか

ジャン・アレジ（後藤久美子の夫）のサイン入りボトルを友人からお店の開店祝いにもらった。とか

南アルプスの活動の話をしたら、北杜市で友達がワイナリーをしているので

何か一緒にできたらいいですね〜と名刺交換したり

なんだか話がとっても合って、楽しい時間になりました。

まさかこんなところでこんな出会いがあるなんて、素敵なことです。

1日目は、こんな素敵な出会いで幕を閉じました。

ニューイヤーセミナー2023

今日から4月です！！　　時の流れは早いですね〜

昨日、JHBSのニューイヤーセミナー に行って来ました。

ニューイヤーセミナー最終日だったんです。

昨日は、会長の講習でした。

火曜日のパン教室の時、会長がフラッと教室に立ち寄られたのは

ニューイヤーセミナーで本校にいらしていたからなのですね〜　（笑）

昨日作ったパンは

＜パン　オ 　セルブ　トゥ　ブロヴァンス＞と＜パフペストリー　チリコンカン＞

お楽しみは＜ピーカンパイ＞

パン　オ 　セルブ　トゥ　プロヴァンスは、サフルヴァンで

ルヴァンリキッドを作っておきます。

以前は、ライ麦粉をタネ継して何日もかけてルヴァンリキッドを作っていたので

サフルヴァンは、とっても便利です。

ハーブミックスや蒸しキヌアが入った爽やかな香りのパンです。

成型が面白い。

クープを入れずにこの割れ目！！

ガスと電気オーブンで焼き、違いの確認もしましたよ。

ハード系のパンは、電気のほうがいい感じに割れ目が出るかも・・です。

パフペストリーチリコンカンは、パイ生地とボトム生地を作ります。

ボトム生地の上にチリコンカンを乗せ、その上をパイ生地でおおい

焼いていきます。

チリコンカンが、とってもスパイシーで美味しいです。

そのままご飯に乗せ目玉焼きを添えれば、ガパオライスに

ナンに乗せてチーズを乗せて焼いても美味しそう

程よいチリペッパーの刺激がいい感じです。

ピーカンパイはパイを焼いて、そこにピーカンナッツとフィリングを入れて焼けば

出来上がり。

結構簡単で美味しいパイです。

いつものように「なだ万」のお弁当を用意してくださっていました。

そこに試食のパンとパイ

お腹いっぱいなのに、美味しいので「苦しい〜！！」と

いいながら完食？！

最後にお土産までいただいて、準備してくださった先生方に感謝です。

ありがとうござんました。

いろいろ勉強になったニューイヤーセミナーでした。

Billboard Live 東京

皆さんは、カーペンターズをご存知でしょうか？

私たちの青春時代、カーペンターズの曲は

いつも何処かで流れていたような気がします。

そう言えば宇都宮の我が家の屋根裏部屋にも、カーペンターズのレコードがありました。

懐かしくて、わざわざレコードプレーヤーを購入したのは２〜3年前のこと。

そんなリチャード・カーペンターの公演ライブが

六本木のミッドタウン4階にある「Billboard　Live 東京」であるというので

昨夜、行って来ました。

懐かしい曲達か、リチャードの弾くピアノから軽やかに流れ

私は、全ての曲を口ずさむことができることに嬉しくなりました。

時折、当時の出来事や曲にまつわるエピソードを交えながら

優しい時間が流れていきました。

ーー　当時「青春の輝き」という曲を出したけれど

アメリカではあまり売れなかったんです。

それが日本のTBSのドラマ「未成年」で使われて

そのドラマも人気が出たので、この曲もヒットすることができてうれしかったです。ーー

そんなお話もしてくれました。

途中3人の娘さんが登場して、３曲ほど歌ってくれました。

日本のカラオケ用に編曲したという「Jambalaya]をみんなで合唱したり

会場が一つになって、楽しい時間でした。

最後、アンコール曲を演奏する時

バックのカーテンがサーッと開き、そこに現れたのは高層ビルの立ち並ぶ六本木の夜景

うわ〜という歓声が上がるほど綺麗〜

そんな中でピアノを弾くリチャードがとっても素敵でした。

公演中の撮影は禁止ですが、あまりに綺麗だったので

帰り際に「撮っても良いですか？」と

確認をしてから撮らせてもらいました。

とっても素敵な時間を過ごした後、満開の桜も綺麗でした。

なんだか夢のような幸せな夜でした。

パン教室 教室研究会

 昨日霧雨の寒い中、本校へ行って来ました。

教室に入ると、まだ誰も来ていなくてびっくり！！

いつも１番に千葉からいらっしゃるOさんが、お休みだったんです。

横浜から来ているKさんは、私と同じ電車できているはずなのに

なんといつもと違う電車に乗ってしまったそうで

彼女が乗った電車を、私が乗った電車（通勤快走）が追い越して来たようです（笑）

そして長野からいらしているYさんは、昨年交通事故で入院されていて

しばらくお休みしていたのですが、やっと元気になられ

今月から受講できるようになりました。

元気になられて本当に良かったです。

そして、新潟からいらしている先生もいるんですよ。

皆さんすごい！！

昨日の講師の見直しは＜カリフブロート＞と＜ハリウッドブレッド＞

カリフとは、王様とか王冠という意味で中東のパンだそうです。

ネットで調べてみると、「預言者ムハンマドの後継者、

イスラム国家の指導者並びに最高権威者、またその称号」とありました。

レーズンが入ったパンで、牛乳と卵でコネあげます。

柔らかくて甘くて美味しいパンです。

ハリウッドブレッドは、ヨーグルトを仕込み水に混ぜて使います。

小麦胚芽が入って、体に良さそうなパンです。

ハリウッドの女優に好まれて食べられていたパンだそうですよ。

新メニューは＜リコッタとキャラメルのプチ食パン＞

 

リコッタチーズを混ぜた白生地の半分にキャラメルパウダーを混ぜて

キャラメル生地を作り、２枚を重ねてクルクルと巻いて

パウンドケースに入れて焼きます。

キャラメル生地が、とっても柔らかく扱いづらいのですが

焼き上がってカットすると、とっても可愛いパンになります。

お楽しみメニューは、＜ミルキーセサミクラッカー＞

カリカリのクラッカーですが、塩味ではなくちょっと甘め

胡麻の風味がきいて、後引く美味しさです〜

昨日は、たまたまスクールの会長がいらしていて

メルカリで売られているスクールのパンレシピについて

スクールの考えをお聞きしました。

生徒さんのために安い金額で売っているレシピを

何倍もの値段でメルカリで売られるのは、スクールとしても頭を悩ませている。

メルカリに言っても、何かないと取り合ってもらえない。

スシローのように法的手段を取るとしたら、スクールも本気でやらなくてはならない。

そうなると、負けたら大変なお金がかかるし

勝ったとしても、スクールのイメージが悪くなる。

だから、皆さんのモラルに訴えるしかないんです。

という回答でした。

なかなかスクールも大変みたいです。

そして、そんな話からインボス制度の話

意外と売れているスクールの高額パン切り包丁の話

半導体不足で作るのが大変だった新しいインバーターのコネ機の話と

最後には、しっかりスクールのコネ機の宣伝をして終えられました。（笑）

なかなか興味深いお話を、わかりやすく楽しく解説してくださいました。

こんな機会は滅多にないので、良い時間でした。