パン教室

９月２７日
　　本校へ行ってきました。


　　＜ブリオッシュ・ショコラ・オランジュ＞

　　　ブリオッシュ生地にチョコを混ぜた物と
　　　　オレンジカットを混ぜた物をくるくる巻いて、
　　　　　　　カットし焼き上げたお菓子パンです。

　　　焼き上がったら、チョコでコーティング

＜お楽しみメニュー＞
　　　ノワゼ・オ・ショコラ

　　ヘーゼルナッツが入ったチョコを、
　　　スティック状にカットしたおいしいチョコです。
　　　　写真を撮り忘れました。残念！！


　　　ガトー・ド・ノエル

　　　　　クリスマス用に、かわいいケーキです。

　　　個人的には、アンゼリカやドレンチェリーより
　　　　　　ナッツやチョコを飾りたいかな。。

　　　　工夫次第で、大人なケーキにもなりそう（＾＾）

　　　　　＜チョコマロン＞

　　　　チョコシートを折り込んだ生地に
　　　　　　マロンまで折り込んだリッチなパンです。

　　　　＜オニオンベーコン＞

　　タマネギとベーコンを生地に混ぜ込んだおかずパンです。
真ん中をカットして、野菜やハム等を挟んで食べても美味しいです。


洋菓子コース

フィユデ・オ・シュー

シュー生地をパイ生地で包んで焼き上げます。

　　　パイ生地の厚さによって、大きさが変わるので
　　　　　パイ生地を上手に作る事が、大切です。

　　　中に絞るクリーム３種
クレーム・パティシエール、マロンクリーム、バイオレットクリーム

サクサクのパイ生地と、優しい甘さのクリームがたまりません。