パン教室

１月１４日

中級；スイートドーナツ／ピロシキ
お楽しみメニュー；わらび餅（餡包み）

　
　　今日は、中級の３人ですが、
　Kさんが時間が過ぎてもいらっしゃらない。
　　　　電車の事故かな〜？
　でも遅れる時は、連絡してくれるしと
　　　Sさんが電話をしてくれた。

　　　なんと忘れていたみたい。
　　まだパジャマ？と聞いている。
　もう着替えていて、すぐに行きます〜と。
　そして３０分後に、すみませんと言っていらした。

　　何でも息子さんと、大バトルをやっていて
　すっかりパン教室の事、忘れてしまったみたい。
　週初めには、今週パン教室よねと話していのに。。。

　　　　中学２年生の息子さんは、
　ちょうど反抗期にさしかかって来ているみたい。
　誰もが通る道だけど、お母さんは大変ですよね。

　　さて、今日はドーナッツとピロシキです。
　リングドーナツは、生地を丸くの伸ばし
　　　中央をコルネ型でくり抜きます。

　シナモンクルーラーは、２５〜３０センチに生地を伸ばし
　　　　半分に曲げてクルクルとねじります。
　　これが、成型している時は、３巻きなのに
　仕上発酵が終わり、油で揚げると２巻き１巻きと
　　　　　　　巻が解けてしまう。

　　きっともう少し細く伸ばして、
　　　　　　沢山巻かないと駄目なのかも、、

　　　　　＜スイートドーナツ＞

チョコを楽しそうにデコレーションしてくれました。

ちょっと太っちょのシナモンクルーラーです。 

　　　　　　　＜ピロシキ＞

油をきるために立ててま〜す。？

　　　　前回は、ピロシキの具が沢山余ってしまったので
　　　　　　今回は、沢山入れてもらいました。
　　　　　皆さん上手に沢山入れて包んでいました。


　　　　　＜わらびもち（餡包み）＞

　　　わらびもちは，火にかけてよーく木べらで混ぜます。
　　　　　これが結構大変
　　　　Hさんが、『うわ〜これ、たいへん〜』
　　　　　と叫びながら混ぜてくれました。
　　　　お陰で美味しいわらびもちになりました。

　　　　皆さんのお陰で，今日も楽しく美味しく出来ました。

　　Kさん、後１・２年は反抗期大変ですが
　　　ちゃんと向き合ってあげたら、
　　また，良い関係に戻って行きますよ。
　　　　Kさん、ファイト！！

　　　また来月，お待ちしています。
　　楽しい時間をありがとうございました。