パン教室

４月３０日

中級；ピタ／ババ・オ・ラム
お楽しみメニュー；オレンジケーキ

　　　今日から中級スタートのお二人です。
　　ずっとおまたせしていたMさんと一緒に
　先日、初級が終了したTさんが合流してのスタートです。

　　　　　＜ババ・オ・ラム＞

　　　　　このパンも、サバランのように
　　　　ラム酒シロップに漬けて仕上げます。
　　　　お酒好きなMさんは、良い匂い〜と
　　　シロップがいっぱいなのを選んでました（＾＾）。

　
　　　　　　　　＜ピタ＞

　　　グラハム粉を混ぜた生地です。
　　オーブンを高温に予熱して焼くと、空洞ができます。
　　　　　今日は、上手に空洞ができました。
　その空洞に、色々な物を挟んで食べる中近東起源のパンです。

　　　　　　＜オレンジケーキ＞

　　　オレンジケーキは、最後に粉糖シロップとナパージュを塗って
　１〜２分焼くのですが、そうすると全体が白い砂糖でコーティングされます。
　　　でも、見た目が今イチなので、今回は普通に焼いて仕上げました。

　　　　　　　　今日も美味しくできました。
　　　　　　　　また来月お待ちしていま〜す。