パン教室 教室研究会

 2月28日（火）　本校へ行ってきました。

「日中は、20度と暖かくなります。」と

天気予報で言っていましたが、風がとっても冷たく感じました。

でも、昨日カーブスに行く時はとっても暖かく

今日も、太鼓のレッスンに行く時は、少し薄手のコートに変えました。

少しずつ春が近づいている感じがしますね〜

さて今回のパン教室は、編みパンの見直しです。

長ーく伸ばした生地を５本とか６本で編んでいきます。

この長ーく伸ばすのが、初心者には難しいんです。

この編み込みで大きな魚を作ります。

餌に食いつこうとしているイメージで作ってみました。

愛嬌があって可愛いでしょ？

みんなそれぞれ違って面白いですね〜

先生のは、卵を挟んで試食用に

新メニューは、＜ブリオッシュサレ＞

ベーコン、ブラックオリーブ、セミドライトマトを生地に混ぜ

ブロッコリーやチェダーチーズを散らしています。

フワッとしてべーコンやチーズの塩味が、ワインに合いそうです。

お楽しみメニューは、＜ヴィクトリアサンドイッチケーキ＞

19世期、アルバート侯がお亡くなりになり

　悲しむヴィクトリア女王のために作られたケーキだそうです。

イギリスでは、スコーンに並ぶほど有名なケーキだそうですよ。

ただ、本来は１枚ずつ焼いた生地を重ねて作っていて、もう少し硬いそうです。

スクールのケーキは、日本人好みに作られているのかも・・

ということです。

確かにフワフワで美味しいですよ〜

今回も楽しいパン教室でした。