九品仏のパン屋さん

　　　　 先日美容院に行った時、美容師のお兄さんに

「九品仏に美味しいパン屋さんができたの、知ってます？」と聞かれた。

　　　「毎日、そのお店の前を通って来ているんですけど

　　　　　すごい人気みたいですよ」と教えられ

　　　　　　　一昨日、行ってみたんです。

運動不足解消のため、歩いて九品仏の浄真寺を目指し

　　　　着いたのは東門

中学生の時、友達と夏休みの自由研究でこのお寺を取り上げ

　　　調べたことがあったことを思い出しました。

　　　懐かしくて、ちょっと境内へ

　　　　こちらが表の参道

　　　　そして、確か此の近く・・と

　周囲を見て歩いても、パン屋さんが見つからず

　　参道横の交番で、おまわりさんに聞いてみると

「ほら、そこだよ」と教えてくれたのは、目の前の建物

　　　　「今日は、閉まってるね」と・・

　　　　　　　あ〜定休日！！！

　　　　せっかく来たのに〜〜！！なんですが

　　　　それほどガッカリしなかったのは

運動不足解消と言う目的もあったからかな？（苦笑）

　

　　　　普段と違う道を歩くのもいいものです。

　新しい発見もあります。ちょっと楽しいお散歩になりました。

　　そういえば、九品仏のパン屋さん「Comme'N/コムン」

　　パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン　2019」で

日本人初の総合優勝を果たした大澤秀一シェフ率いるベーカリーなんだそうです。

　　　　　　　すごいパン屋さんなんですね〜

　　　　また機会を見て、行ってみたいと思います。

　　　　　　　火・水曜日が定休日

「おぶどう」の葡萄

　　 もう何年になるでしょう？

　考えたら10年以上も前になるんですね〜

　毎年長野の葡萄農家「おぶどう」さんから

　　美味しい葡萄を届けてもらったいます。

　まだシャインマスカットなんてなかった頃

巨峰の大きな房が、段ボールケースにつめられ

　知り合いが、送ってくれたのがきっかけです。

　　そのころは、巨峰もまだ種があって

　　　それが種無し巨峰になって

　そして、シャインマスカットが加わり

　秋になると、毎年楽しみにしています。

　そういえば、シャインマスカットって

いつからこんなに有名になったのかしら？

ちょっと調べてみたら、「安芸津21号」と「白南」を掛け合わせて

独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所が開発し

　　　2006年に品種登録されたそうです。

　　今は、とっても人気のあるぶどうになりましたね。

孫たちもシャインマスカットが大好きで、送ってあげると大喜びの動画が届きます。

こんなご時世ですので、毎年行っていた孫の運動会も今年は遠慮する事になり

なかなか会う機会も減ってしまいましたが、元気な動画が届くと安心します。

新米

　　　　　良い季節になってきましたね〜

一昨日、次男のお嫁さんの実家から新米が届きました。

　　　もうそんな時期になったのですね〜

飲食店を経営しているので、届くお米はいつもとっても美味しいんです。

　　　　　本当に有り難いです。感謝！！

　　そう言うわけで、昨日のランチは「和食」

　美味しい小アジの開きと具沢山のお味噌汁とお海苔

　　　卵焼きは、ちょっと焦げてますが・・（苦笑）

　　最近、本当つい最近の話なんですけど

主人が突然「卵焼きは甘い方が好きなんだ」と・・・

所謂だし巻き卵より、甘い卵焼きの方が好きなんだそう

　　え？　今更！？と言う感じなんですけど（笑）

　　　それ以来、卵焼きは甘めにしています。

ちょっと目を離したら、焦げちゃいました（甘いから焦げやすい）

　　　もっと真剣に作らなくちゃ・ね！

ご飯も美味しいし、たまにはこんなランチも良いものです。

海苔巻きとコーヒーケーキ

　　　「築地で美味しい海苔を買って来たよ」と 

海苔好きな夫は、美味しい海苔を求めて買って来てくれました。

昨年、築地に行った時買ってきた海苔が美味しかったので

　　　近くに行ったついでに買ってきてくれたのです。

去年行った時は賑わっていましたが、今は如何なんでしょう？

　　その美味しい海苔で、海苔巻きをつくりました。

レタスとカニカマ、アボカドを乗せてサラダ巻き

　　　梅干しと大葉の細巻き、そしてお稲荷さん

　　　　あさりのお味噌汁を作ってランチです。

ちょっとお皿が小さくて、なんだかいっぱいにたちゃった（苦笑）

　　　ティータイムには、前日作った珈琲ケーキ

　　　You Tubeで見つけたFPで混ぜるだけのケーキ

材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ、型に流して焼くだけの

　　　　　　　簡単レシピです。

簡単で良いのですが、やっぱりいつも作るケーキの方が美味しいかな〜

　作ってみないとわからないので、何事も挑戦してみなくては・ね！

ダッチタイガーブレッド

　　　 皆さま、お元気ですか？

すっかり秋になってしまいましたね〜

台風の影響で、急に雨脚が強くなったり

かと思うとサッと止んでしまったり・・・

　　　東京は、変なお天気です。

今日は、ダッチタイガーブレッドを焼きました。

　　このパンは、オランダのパンです。

表面の虎模様から、この名前がついたそうです。

前回は、あんぱんを手ゴネしたのですが

　今日も手ゴネで作る事にしましたよ。

前回のあんぱん

あんぱんは、主人が好きなので時々作ります。

　　　　　もう何年も前のこと、

私がパン作りを始めたきっかけが、此のあんぱんなんです。

　私が通っていた習い事に、JHBSの先生がいらしていて

　ある日、あんぱんを焼いて持って来て下さいました。

そして、こんなにふわふわでおいしいあんぱんを、自宅で作れるなんて！！と、

　　　感動したことを今でも覚えています。

　　此のスクールのあんぱんとの出会いで

　私は、JHBSのパン教室に通い始めたので

　　とても思い入れのあるパンなんです。

あ、ちょっと話が逸れてしまいましたね〜

　今日は、ダッチタイガーブレッドです。

　　　ファミリーコース３で習いますが

今日は、チーズとチョコチップを入れて２種類を作りました。

　　　　チーズ

　　　チョコチップ

トッピング生地は、プレーンとココアを混ぜた生地

分割した生地を丸め仕上げ発酵

上掛け生地を乗せ、全体にきれいに塗ります。

　　そして、焼くとこんな模様になるんです。

　　　　　良い感じに模様が出てるでしょ？

ふわふわのパンに、カリッとした食感が楽しいパンです。

　　　　チーズの塩気とチョコチップの甘さ

中に入れるものによって、全然違うパンになるのも面白いですね。

久しぶりの渋谷

18日（金）夜、久しぶりに渋谷に行って来ました。

　　最近、ご近所さんになったH君とIさん

　　　我が家で飲み会をした後も、

　自由が丘で一緒にお食事をしたりと

　　仲良くしているのですが

そのT君が、第23回文化庁メディア芸術祭に応募して

　　　プロジェクションマッピングで

フェスティバル・プラットフォーム賞を受賞し

　18日の夜、宣伝を兼ねて青学の校舎壁面と

その前にある国際連合大学本部の壁面とパルコに

　投影すると言うので、見に行って来たのです。

　　第23回文化庁メディア芸術祭

　開催期間：2020年９月19日〜27日

　会場：日本化学未来館

　入場料：無料　（事前予約制）

投影が始まるのは、20時頃から

その前に、Iさんと３人でお食事

　　　久しぶりの渋谷です。

今、宮下公園がすごいことになっているんです。

　１階の1部が、渋谷横丁と言って、

飲屋街になっていて凄い人でしたよ。

　ちょっと近寄り難い（苦笑）

２階のイタリアンレストランに入る事にしました。

桃と生ハム

ホタテのグリル

カッテージチーズとアスパラのパスタ

雰囲気もお料理も、そして接客もとっても良かったです。

屋上には、スケート場やボルダリングウォール

　　　　多目的運動施設があり、

芝生広場やちょっと寛げるベンチもあります。

渋谷スクランブルスクエアを横目に

青山学院大学まで歩いていきました。

投影されている下の絵は、香取慎吾作品だそうです。

　　プロジェクターを自転車に乗せ、移動して投影します。

元々彼らは、モントリオールでコロナ禍で大変な医療従事者に

　感謝の気持ちを伝えるため、モントリオール市長の協力の元

自転車でモントリオールの街を移動しながら投影して来たんだそうです。

　　本来の趣旨とはちょっと違うのですが

　こうした活動を知ってもらう良い機会だと思って

今回、この文化庁メディア芸術祭に応募したそうです。