謹賀新年 ２０２５年

 明けましておめでとうございます。

今年も、いつものようにS宅で新年を迎えました。

ウィーンフィルの第九の演奏に合わせて、みんなでクラッカーを持ち

終わりと同時にパーン！パーン！とクラッカーを鳴らし

そして「おめでとう！！」とグラスを合わせ、乾杯！！

毎年、こうして新年を迎えています。

とっても幸せなことです。

毎年招待してくださるS家のご家族と、ご一緒するM家ご夫妻に

感謝の気持ちでいっぱいです。

２日は、長男家族が来て熊野神社に初詣

３日は、パン作り始め

レーズン酵母が、元気です。

左側に見えるのは、塩麹と醤油麹を作っているところです。

今年は、発酵食品で腸活しようかな〜と思っていまーす。

酵母種が、いい感じに発酵してくれました。

アンロールとセサミブレッドを作りました。

餡の上の空洞は、餡子の水分が多いとなるそうで

餡子の水分を飛ばしてから使うといいそうです。

セサミブレッドは、黒胡麻と白胡麻そして全粒粉を一緒に捏ねているので

体に良いパンですよ。

4日は、次男家族が新しい家族を連れてやって来ました。

「ココ」と「テラ」です。

ココは、ショートヘアーのチワワです。

この子は、息子のところに来てから生死を彷徨って「もうダメかもしれない」と言われていた子で

ずーと入院していたのですが、どうにか持ち直して

今は、とっても元気に動き回るとっても活発な子です。

ラテは、ロングヘアーのおっとりさん。

大人しく抱っこされています。

うちのエルモが、大きく見えます（笑）

活発な子犬たちに、居場所がないエルモでした。

今年も、もう5日が過ぎてしまいましたが、

今年もよろしくお願いいたします。

パネトーネとシュトーレン

すっかり忘れていたブログの更新（苦笑）

書いていたのに公開していなかったみたいです〜

12月、結構忙しかったんです。

 12月中旬、静岡の義兄から荷物が届きました。

中には、シルバーベルと手作りの蒟蒻と柚子胡椒

この手作りの蒟蒻が、本当に美味しくて

お醤油と頂いた柚子胡椒をちょっと添えると、一層美味しい〜

シルバーベルは、ラフランスの枝代わりの品種で、ラフランス畑で発見され

育成者の鈴木さんの「鈴」と白銀の雪に覆われる季節に熟し

クリスマスベルの形に似ているから「シルバーバーベル」

と名付けられたそう。

そこで、お返しにパネトーネとシュトーレンを作って送りました。

18日には、お楽しみコースの３人が来てくれ

「シュトーレン作りたーい」「パネトーネも捨てがたい」と。

なので両方作りましたよ。

どちらも美味しいです〜

そして21日、家族全員集合！！　クリスマスパーティーです。

ミートローフが上手に切れなかった！！

キッシュは、いい感じ（笑）

次男が、ケンタッキーフライドチキンを買って来てくれました。

子供たちにクリスマスプレゼントを渡し、私たちは飲み始めまーす（笑）

いつになくワインが美味しくて、ちょっと飲み過ぎたかな〜

長男は、いつの間にかソファーですやすや・・

楽しいクリスマスでした。

翌日は、和太鼓大元組のクリスマスライブ

そして、その足で蒲田の「魚浜」へ

太鼓仲間とお疲れ様会？　　飲み放題は、罪です〜

帰り道、自由通りは人通りもないけど、すっかりいい気分でかえってこれました。

24日は、クリスマスイブ

主人とゆっくり「メリークリスマス」

26日は、二人忘年会

今年もお疲れ様でした。

自由が丘の「旬炉　あわい」

2024年、いろいろなことがありましたが、

とりあえず二人元気に過ごせたことに感謝です。

レーズン酵母でフランスパン

酵母は元気に育っているみたいです。

時々粉と水を与えて、活性化しておくと

これからもずーっと使えるのは、すごいことです〜

 久しぶりにフランスパンを焼きました。

ちょっと粉を振り過ぎたことと、真ん中のクープだけが目立って

ちょっと太っちょになってしまったことが、想定外（苦笑）

レーズン酵母でフランスパンを焼くのは、何年振りかな〜？

久しぶりだからしょうがない？

色々調整して、理想の形にしていこう！！

でも、思った以上にいい感じに焼けたので、ちょっと嬉しいのです。

今度は、両端を窄めてもう少しスリムでスタイリッシュに焼いてみたいと思います（笑）