パンでつながる台北の旅４

最終日に行った問屋街で、お買い物。。

　　　カラスミやフカヒレ等、台湾名産の乾物や
　　　　茶葉、漢方薬等の問屋が集まるエリア

　　　２０世紀初頭のレトロな建築が残っていて
　　　　　　　人気の高い場所です。

　　　　ここで乾物をお土産に買いました。

　　　　　　　　　　　　　　一袋は多いので、Kさんと分けました。

　　とってもかわいい袋に入っているには、お茶です。
　　　　お湯をすすぐと、花が開いてかわいいんですよ。


　　　　そして、今日は、買って来た松の実で
　　　　　松の実ダックワーズを作りま〜す。

　　　次回のパン教室で、お楽しみメニュー
　　　　　として作る予定です。

　　　　　　　お楽しみに！！

パン教室

５月２５日

　上級；サブマリン／モーレ
　お楽しみメニュー；ムーンホワイト

　　　今日は、いよいよ上級スタートの４人です。

　　　　＜サブマリン＞

　　このパンは、牛乳でこね上げるので、
　　　　　　しっとりふんわりのパンです。

　　　　サンドイッチにすると、美味しいですよ！

　　　　　＜モーレ＞

　　　　　フランスパン専用粉で作ります。
　　　　　　　バターとケシの実が良い香り〜

　　　　　ポルトガル生まれのパンで、
　　　　　　　　小型のパンと言う意味です。


　　　　＜ムーンホワイト＞

　　　　マカデミアナッツを刻んで混ぜ込みます。
　　　　　　　さくさくで美味しい〜

　　　　　サブマリンは、サンドイッチにして食べました。
　　　　　　　モーレは、オリーブオイルをつけて！
　　　　　　　　やっぱりパンって美味しいですね〜

　　　　　　今日も楽しいお話に花が咲きました。
　　　　　皆さ〜ん、楽しい時間をありがとう！！

　　　　　　　　また来月おまちしていま〜す。
　　　　　

パン教室

５月２２日

本校へ行ってきました。

新メニュー；ショコラ・カンヌベルジュ

　デニッシュ生地で、チョコとクランベリーを巻き込んだ
　　　　　とってもリッチなパンです。

　　　　　息子達にも、夫にも大好評でした。

　　お楽しみメニューのシューケット

　シュー生地にポップシュガーと１６割アーモンドを散らし
　　　　　　焼き上げます。
　　小ちゃくてとってもかわいいシューケットです。


洋菓子コース；シュバルツヴァルダー・キルシュトルテ

　　クッキー生地をそこに敷きラズベリーソースを塗り
　ジェノワーズ・ショコラを３枚にスライスし１枚をのせ
　　　ダークチェリーをのせる。

　　　　その上に２枚目をのせ軽く押さえる。

　　　クレーム・シャンティ・ショコラを塗る。

　　　　　　これで３段になりました。

　　　　　クリームシャンティで仕上げます。

　　　　とってもおいしいケーキの出来上がりです。
　　　　これ売れるね〜と息子達にもとっても好評でした。

体験レッスン

５月２０日（日）

２家族６人で、パン教室の体験レッスンに参加して下さいました。
　　お母様２人と、お子様４人（中３　１人、小５　３人）
　　　１度に６人をお教えするのは初めての体験。
　１度に焼けるパンの数や、発酵や、成型のタイミング等
　　　　色々考えて、準備万端で臨みました。

　　　　男の子（小５）が１人いたのですが、
　　　食べる事が大好きで、お料理も得意
　　ハムロールにのせるタマネギのみじん切りも
　　　　『やりたい人〜？』って聞くと
　　　すかさず『は〜い』と手を挙げて
　　上手にみじん切りにしてくれました。（頼もしい！！）

　　パン捏ねも、みんな上手に頑張っていました。
　　　お母さんが、『変わろうか？』と聞いても
　　『大丈夫！』と最後までやり遂げていました。

　　　そんなみんなが一生懸命捏ねたパンが、
　　　　美味しくないはずがありません。

　　いろんな顔のパンが出来上がりましたが、
　　　　どれもみんな美味しそうです。

　　　　　　焼きたてのパンの良い香り
　　　待ちきれず、『まだなの〜？お腹すいた〜！』

　　　一生懸命作ったから、お腹すくよね〜（＾＾）


　　　　　さあ！　みんなで試食タイムです。

　　　　沢山あったパンが、あっという間にお腹の中へ。。

　　　　そして、お楽しみメニューのフロランタンも
　　　　　とっても気に入って頂けました。


　　　　パン作りの楽しさが、みんなに届いたかな〜？
　　またいつか、パンを作ってみたいと思ってもらえると嬉しいです。

週末はワインと。。。

１３日（日）は、田園調布にお住まいのS氏邸へ
　　　　ずっとお誘いを受けていたのですが、
　やっと夫の時間がとれ、お邪魔する事ができました。
　　　S氏は、すでにリタイヤされていますが
　　夫が勤める会社をグローバル化した先駆者で
　　会社に多大な貢献をされたと聞いています。

　　　　とっても偉い方なのですが、
　奥様が夫のいとこと言う事で、とっても良くして下さいます。
　　　今回も、昨年夫が仕事で賞をいただいたり
　色々頑張っていたので、お祝いにお招き下さったのです。

　　

　　　　　　　S氏邸は、とっても素敵です。
　　　　　　　　重厚な趣きがあります。

　　　お腹いっぱいなのに、田園調布ロール頂きました。
　　　　　だって、別腹って言うでしょ？
　　　　　　シンプルだけど美味しい〜

　　　　　　　　シロが甦ったよう！！
　　　この子は、シロではありませんが、とってもいい子です。
　　　　犬好きなS夫妻は、里親を捜していたこの子を
　　　　　　　引き取って一緒に暮らしています。
　　　辛い出来事があったようで、最初は怯えていたそうですが
　今ではすっかり落ち着き、とっても人懐っこいわんちゃんになりました。
　　　　　　　　良かったね！　幸せに暮らしてね〜

　　　今日も楽しい、素敵な時間を過ごす事ができました。

週末はワインと。。。

夫の知人のある方に、以前からお誘いを受けていたのですが、
　夫の仕事が忙しく、やっと１２日（土）お宅へ伺う事ができました。

　　　　既に退職されているその方は、
　日本とフランスに居を構え、両国の生活を謳歌されています。
　　　５月の下旬には、またフランスへ行かれると言うので
　　　　　１２日に伺う事になったのです。

　　　　丘の上に立つご自宅
　屋根にはソーラーパネルとカナダにいたときに購入されたと言う風車が２機
　電気料金はただで、買い取ってもらっているから、収入があるんですよと
　　　おっしゃっていました。

　　駅までは、BMWで迎えに来て下さいましたが
　　車庫には、真っ赤なフェラーリがありました。
『これがねぇ、車検のとき軽自動車が買えるくらいかかるんですよ。』
と言いながらも嬉しそうで、まるで恋人でも見ているように
　　　　瞳が♡マークでした。
　夫も興奮して座らせてもらったり写真を撮ったり
　　ほんと男って、男って困った生き物ですね〜

　そして、帰りにお嬢さんが駅まで送ってくれたのがフィットです。
　　『この子が一番活躍してくれているんですよ。』と
　　　　　主人を喜ばせてくれました。
　初めてフィットに乗りましたが、燃費は良いし
　　車内も広く、売れるはず〜となぜか納得しました。

　　　ワインは樽で買うのが良いですよ。
　半分自分用にとっておき、半分売ってまた新しい樽で買う。
　　それを繰り返せば、ずっと飲み続けられますよ。
　　　　そういうご主人のセラーには、
　　２００本以上のワインが保管されていました。

　　　　素敵なお宅で、美味しいワインとお料理を頂き
　　　今度は、是非フランスにいらっしゃいと誘って頂き、
　　　いつか実現出来るといいな〜と思いながら帰ってきました。

パンでつながる台北の旅 ３

２日目の夜は、天香回味（ティエンシャンホイウェイ）を頂きました。
　　　このお鍋は、強靭な体を作るために、
　　　　　チンギスハンが考案したと言われています。

　　　天香は、香辛料を煮込んだスパイシーなスープ
　　回味は、６０種類以上の植物を長時間煮込んだ白濁したスープ
　　　２種類のスープに、好みの具材を入れて食べます。

　　　　　どれだけ食べるの〜〜？
　　　　と言うくらい色々頼みましたが、
　　　　　これが結構入っちゃうんです。

　　　　　最後に出て来たうどんのような麺
　　　　　　もうお腹いっぱい〜と言いながら
　　　　　　　入っちゃうんですよね〜お腹に。。（＾＾）

　　　　　　みんな香辛料パワーで、元気いっぱい

　　　　さあ、みんな〜全身マッサージにいざ出発〜！！
　　　　　　　　長い長い夜の始まりです。


　　　　　　　　　　　　　つづく