レーズン酵母でフランスパン

久しぶりに、レーズン酵母でパンを焼きました。

　　　天然酵母のパンのコネは、イーストより楽です。
　　　　でも、酵母液を作るのに時間がかかり
　　　　焼こうと思って、すぐに焼く事が   けません。
　　　　　　そこがちょっと問題ですね。

　　　　　でも、おいしいのですよね〜

　　　　やっぱり、イーストでは出せない味わいがあります。
　　　　天然酵母のパンを、少し勉強したいと思っています。