パン教室

　　　　１１月１１日

　　　パン教室

　　　　中級お二人のレッスンでしたが
　　いつもは時間にちゃんといらっしゃるT さんですが
　　　　　スタート時間を過ぎたころメールが届き
　　　少し気分が悪いので、休みながら伺いますと。。
　　そしてしばらくして、自由が丘に着いたのですが
　寒気と吐き気がするので、今日はやはりこのまま帰ります。
　　　　　とキャンセルのメールがはいりました。
体調が悪いのに、頑張って自由が丘まで来てくださったのですね。
　　大丈夫でしょうか？無理せずゆっくり休んでくださいね～


　　　中級；クロワッサン・エッグバンズ
　　　お楽しみメニュー；ガレット・ココ

　　M さんお一人のパン教室になってしまいましたが、
　　　クロワッサンの生地伸ばし頑張ってくれました。
　彼女は、以前にABCクッキングでパンを習っていたので
　　　　　　　とってもお上手です。
　　伸ばして折ってを何回も繰り返すクロワッサンは
　とっても大変なパンですが、とっても上手にできましたよ。

　　カットしても何層にもちゃんときれいに層ができました。

　　　　　これは、バターを入れて伸ばした生地を
　　ちゃんと冷蔵庫でしっかり冷やすことが大切なんです。
　　生地を冷やさないと、バターが生地となじんでしまい
　　　　　　普通のパンになってしまうんです。

　
　　試食の時、Mさんも思わず「おいしい～～！！」と大満足
　　　　いくつかにカスタードクリームを塗ってまいたのですが
　　　　　　　　それもとってお美味しくできました。

「焼きたてのこの美味しさは、作った人にしか味わえないですよね～」と
　　　　Mさん、うれしそうでした。ほんとサクサク！！
　　　バター大好きというMさんにピッタリのパンです。

　　　エッグバンズは、ゆで卵がいっぱい入った惣菜パンです。
　　　　　　　　子供から大人まできっと好きなパンだと思います。

　　　　　カットした写真がないので、おいしさが伝わりにくいかも。。
　　　　　　　　　　　でも、おいしいですよ（＾＾）

　　　　　お楽しみメニューは、ガレット・ココ

　　　　　ココナッツ嫌いという人が結構いらっしゃるので
　　心配だったのですが、Mさんもそんなに好きではないけれど
　　これなら大丈夫、おいしいです。と言っていただけよかったです。

　　　　　　　　　　今日も楽しくパン教室ができました。
　　　　　　　　　　　M さん、ありがとうございました。


　　　殺風景だったベランダにお花を植えました。

お花が咲いていると、心が和みます。