パン教室

　　　　　　　6月15日

　　中級のお二人ですが、前日Mさんから体調不良でお休みさせてください。
　　というメールが届き、Tさんお一人になってしまうので、どうしましょう？と
　　　メールしたところ、手ごねをもう一度レッスンしてほしいとの要望を頂き
　　　　　　　　お一人での手ごねレッスンとなりました。

　　ご結婚され、ご主人のために温かい手料理や手作りの美味しいパンを
　　　　　　一生懸命作っていらっしゃると聞き感激！！

　　　　　　朝、焼きたてのパンをどうしたら作れるか
　　　　いろいろ試行錯誤していらっしゃるところだそうです。

　　　　　中級；カントリークッペ・　チーズベーコンクッペ
　　　　　お楽しみメニュー；　シューケット

　　　　　カントリークッペは、シンプルなパン
　　　　　　　　　　　　　　小麦の風味を味わえます。

　　チーズベーコンクッペは、生地にチーズとベーコンを入れて焼き上げます。
　　　　チーズやベーコンがパン全体に入るように成型を工夫しています。

　　　　　　　　　　　シューケット

　　　　　　　　　　　とってもかわいく出来上がりました。

　　　　　　　家で手ごねでパンを作っているというTさん
　　　　　　　　　　出来上がりが少し硬いそうで
　　　なにが原因か・・コネがたりないのか？　発酵がたりないのか？
　　　　　　　原因を探っていらっしゃるところだそうです。
　　　今日の手ごねが、何かのヒントになるといいのですが・・・

　　　今日手ごねで作ったカントリークッペは、ふわふわで美味しくできました。
　　　　　　明日、作ってみま～す。とおっしゃっていましたが
　　　　　　　　　　　美味しくできたでしょうか？

　　　　　　今日のカントリークッペは、色々挟んでサンドイッチにしました。
　　　　　　　　朝作って冷やしておいたコーンポタージュも
　　　　　　　　　美味しいと言っていただけよかったです。

　　　　　　　　　　今日も楽しいパン教室になりました。
　　　　　　来月は、お二人での参加をお待ちしていま～す。