パン教室 お楽しみコース

　　　　　　　　　　１２月５日（土）

　　　　お楽しみコースの４人が来てくれました。

　　　　＜フルーツライズ＞と＜ツリーブレッド＞

　フルーツライズは、前日フランスパン粉とイースト、水で
　前生地を作り、１晩冷蔵庫で低温長時間発酵させます。

　　長時間発酵させることによって分解が進み
　　　旨みが増し、美味しいパンになるんです。

　　　　ミックスフルーツやウィールナッツが
　　　　　更に美味しいパンに仕上げます。

　　　　　　　＜ツリーブレッド＞

　　　クリスマスを意識して、ツリーの形をしたパンを作ってみました。
　　　　　　３回ほど試作して、やっとこのパンにたどり着きました。

　　　　　　　　中には、チェダーチーズとクリームチーズを入れて
　　　　　　　　　　　　　エダムチーズとバジルをトッピング
　　　　　　　　　　　　ちょっと大人味のパンにしてみました。

　　　　　　　　　Mさんのご主人がチーズがダメなので
　　　　　　　　　　　　　　カスタードクリームもご用意しましたよ（笑）。

　　　　　Hさんが、おいしいスコッチエッグを差し入れてくださいました。
　　　　　　　　　　１３：３０スタートのクラスなので
　　　　　　　試食の時は、もう外は暗くなり始めていました。
　　　　　　　　　　　　　陽が短くなってきましたね～

　　　　　　　　　　　１７：３０ころまで、話に夢中で
　　　　　　　　　　　　　　もう外は真っ暗・・・

　　　　　フルーツライズを召し上がって
　　　　　　　　　　　　　　　　「おいしい～！！」

　　　　　ツリーブレッドを召し上がって
　　　　　　　　　　　　　「あ、また全然違うおいしさ～」

　　　　２種類のパンを、気に入っていただけたようです。

　　　　　　　「先生、準備大変だったでしょ？」と
　　　　　　　Hさんが、肩をもんでくださいました。

　　　　　　　　　「ウ～気持ちいい！！」

　　　　　Hさんは、肩もみがとってもお上手で
　　　　　　時々こうしてもんでくれるんです。

　　　　　　　　ありがたや、ありがたや（笑）

　　　　　　　　毎回楽しいパン教室
　　　　　　　皆様、ありがとうございます。