パン教室

６月２６日

本校へいってきました。
今日の新メニューは、＜ルマーカ＞と言って、
コーヒーシートを織り込んだとってもおいしいパンです。

カタツムリの形に成型したのですが、焼き上がりを取り忘れました。
カタツムリにみえるかな～？

＜ビスキーロール＞

なんともかわいいパンです。

間に、カスタードクリームを挟んで食べました。
かわいくておいしい！！

お楽しみメニューは、＜ムース・ショコラ・ブラン＞
残念ながら、写真がありません。（クシュン）
とってもおいしかったので、今度作ってアップしますね！


午後は、洋菓子コースでした、

今回は、<マンゴーとココナッツのムース>です

 ビスキュイ・ジョコンドを焼きます。
それを、セルクル型を２枚
４センチx１センチをたくさん作って
セルクルの周囲に並べていきます。

マンゴームースを流しいれ
マンゴーのスライスを並べ
その上からココナッツのムースを流します。








最後にグラサージュ・マングを表面にながし、冷やし固めてから
生クリームとフルーツを飾って仕上げます。

           マンゴーが、お口に広がりおいしい～（＾*）

         今日も、１日がかりのレッスンでしたが
     パンやお菓子を作るのって、たのしいな～
          帰りは、クタクタですけどね（苦笑）