今年は、元旦から能登地震や飛行機事故と
大変な年の始まりでしたね。
地震や事故で亡くなられた方々には、お悔やみを申し上げるとともに
被災された方々には、心よりお見舞い申し上げます。
この寒空の中、1日も早く落ち着ける場所が確保出来ますように！！
1月23日、本校へ行って来ました。
講師の見直しは、＜山形食パン＞
新メニューは、＜アップル ブロッサム＞
お楽しみメニューは、＜タルタ デ ケソ＞
山形食パンは、材料が若干変わっていました。
成型の方法も、中級で習った成型とは違って
しっかり生地をしめるので、あまり窯伸びはしません。
でも、美味しい山型食パンです。
新メニューのアップル ブロッサムはリンゴの花
ブロッサムは、実のなる花のことです。
スペイン語でタルタは、ケーキ。
ケソは、チーズのことだそうです。
今流行のバスクチーズケーキです。
この「バスクチーズケーキ」は、スペインバスク地方サンセバスチャンの
「ラ・ヴィーニャ」とういお店で作られていたチーズケーキを
日本に持ち帰り「バスクチーズケーキ」と言って売り出したそうです。
冷蔵庫に入れて、冷やして食べると濃厚で美味しいです。
今年も１ヶ月が過ぎようとしています。
28日は、フルートの発表会
今は毎日、必死で練習しています（苦笑）
2月から、パン教室も始めます。
皆さま、今年もよろしくお願いいたします。
