Le Temps

　　昨夜は、Hさんとルタンでディナー

　　　　「ちょっと相談があるの」と
　　　　　　　自由が丘まできてくれました。

　　　　先週、お孫さんが生まれたばかりで
　　　　　　お嫁さんは、３日で退院して
　　しばらく実家でお世話になるんだそうです。

　　　　　　長男のお嫁さんなので
　　　　挨拶に行った方が良いのかな～と
　　　　　色々気を使うことがあるみたいです。

　　　　　　　　　　全然違うところで生活をし
　　　　　　考え方も、生き方もそれぞれ違う家族が
　　　突然親戚付き合いをしなくてはいけなくなるんですから
　　　　　それはそれで、大変なことも色々ありますよね～

　　　　彼女は、一生懸命みんながうまくいくように
　　　　　いろいろ考えて頑張っているんですね～

ビーツのスープ

スモークカツオ

フォアグラのソテー

ブリのポワレ岩のりのソース

鴨のステーキ

グレープフルーツとカモミールゼリー

　　　　　　　　　　　昨夜は、いろんな話が沢山できましたね～

　　　　　　　　　　今度は、パン教室に来てくれるそうなので
　　　　　　　　　　　　　楽しみにお待ちしていま～す。

パン教室 ファミリーコース１．２

　　　　　昨日は、宇都宮からSさんがきてくれました。

　　　　　　ファミリーコース１の最後を今日終了し
　　　　続けてファミリーコース２へ進んでくださいました。

　　　　　ファミリーコース１の最後は、スイートドーナツ
　そして、ファミリーコース２のカレーパンを一緒にレッスンしました。

　　　　お楽しみメニューは、オレンジケーキと黒ゴマプリン

　　　　　　　

　　　　　　　＜スイートドーナツ＞

　　　　　　　　＜カレーパン＞

　　　　　　　　　　カレーパンは、カレーから作ります。
　　　　　　　　　　　　ドライトマトが沢山入るので
　　　　　　　　　昨日、ドライトマトを沢山作っておきました。

　　　　　　野菜をみじん切りにして作るこのカレーは
　　　　　　　　　　　なかなかおいしいです。

　　　　　　　　でも、野菜の存在感を出して
　　　　　　　　　　もっと大きく切ったり
　　　　スパイスを足して、もっとスパイシーにしても
　　　　　　また、それはそれで美味しいんです。

　　　　　　　　　　　いろいろ試して
　　　　自分好みのカレーパンを作ってみてくださいね～

　　　　　　　　　パン２種類と、お楽しみメニュー２種類
　　　　　　　　　　　　　頑張って作りましたね～

　　　帰りは、東京にお住いの、先月第２子を出産したお嬢さんの家へ
　　　　　　　　　　　お孫さんに会いによるんだそうです。

　　　　　　沢山のパンを持って嬉しそうに帰られました。


　　　　　　また、来月も楽しみにお待ちしていま～す。

パン教室 ファミリーコース１

　　　　　　　いよいよ梅雨入り
　　　雨の季節になってしまいましたね。

　　　　　　でも、今日は涼しくて
　　　パン教室には嬉しい気温でした。

　今日は、ファミリーコース1の４人が来てくれました。

　　　　　　　　ロールパンとプリン
　
　　　ロールパンは、涙型に生地を伸ばして
　　　３つ山ができるように巻いていきます。

　　　　　　　　ちょっとしたコツで
　　　形のいいロールパンになるんですよ。

　　　　　　　　試食の時、プリンがまだ温かくて
　　　　　　　　　　どうしようと思っていたら
　　　　　　みなさん「温かいプリンも好きです。」と
　　　　　　　　プリンカップのまま器に乗せました。
　　　　　　　　　　皆さん優しい～　ありがとう♡

　　　　　　　　　　先月の水羊羹も、「美味しかったです。」
　　　　　　　「水羊羹は、あんまり好きではないんですけど
　　　　　　　　　　　　　　　とっても美味しかったです。」と
　　　　　　　　　　　嬉しいお言葉をいただきました。

　　　　　　　温かいプリンも好評で
　　　　　　　　　良かったです。

　　　　また来月、楽しみにお待ちしていま～す。

マッケローニ

　　　　　　先週の金曜日（５日）
　　久しぶりにマッケローニに行ってきました。

　たまたまこの日は、お客さんが少なかったので
　　　　シェフといろいろお話ができました。

　　　　　　一緒に行ったMさんと
　　「自由が丘でお勧めのお店はどこですか？」と
　　　　　　聞いてみたのですが

　「それを教えたら、来てもらえなくなるでしょ？」といって
　　　　　教えてくれませんでした（笑）　　確かに・・

　　　　　　Mさんも美味しいものが大好きで
　　　　　　　いろんなお店に行っています。

　　　　　自由が丘は、たくさんお店があります。
　　　　　　　　新しいお店ができて
　美味しかったから、また今度行こうと思っていたのに
　　　　　　すぐになくなってしまったり
　　　なんでこんなお店がずっとあるのかな～？と
　　　　　　　　不思議なお店もあります。

　　　　　　　　　どうしてなんでしょうね～

だから、シェフは長続きしているお店にしか行かないんだそうです。
　　　　　そして、長続きしているわけを探るんだそうですよ。

トマトのムース

カツオのカルパッチョ

ホワイトアスパラのクリーム煮

鱧のフリット

そら豆のスープ

トマトパスタの桜エビ

リゾット

鴨肉のステーキ

毎回、もう食べられないと思うくらい
　　　　　　　　　　　いろんな料理が出てきます。

　　　　　　　　　　　以前は、最後のお肉は
　　　　　　　　ほとんど食べられませんでしたが
　　　　　　最近は、しっかり最後まで食べられるんです。
　　　　　　　　　　　胃が大きくなったのかな～？
　　　　　　　　　　　　　　ちょっと心配　（苦笑）

　
　　　　　　　　　　楽しい週末ディナーでした。

ミニトマト

　　　　　　ゴールデンウィークに宇都宮へ行ったときに
　　　　　　　　　　トマトの苗を買ってきました。

　　　それがだいぶ大きくなって、かわいい実をつけています。

　　　　　　　　　　ぶどうのように沢山実るというミニトマト

　　　　　　　　　そしてこちらは、フルーツトマト

　　　　　　　　　　「　超甘くて、超おいしい！！」

　　　　　　　　　の言葉に誘われた買ってみました（笑）

　　　　　　　　　　　美味しいトマトができるのが、今から楽しみ～

パン教室 上級

　　　　　　　昨日は、上級の４人が来てくれました。


　　　　　＜アルセスト＞と＜ストロイゼルクーヘン＞


　　　　　　　お楽しみメニューは、ナッツクッキー

　　　　　　　　　　　　　＜アルセスト＞

　　　　　　　　　アルセストは、焼きあがったら半分にスライスして
　　　　　　　　　　　　カスタードクリームとオレンジスライスを挟みます。

　　　　　　　　このカスタードクリームとさわやかなオレンジが美味しい！！と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても好評でした。


　　　　　　　　　ストロイゼルクーヘンは、ドイツの菓子パン
　　　　　　　ストロイゼルはソボロ、クーヘンはお菓子の意味

　　　　　パンの上に、これでもか！！というくらい沢山のそぼろを振り
　　　　　　　　　　　　　　　焼き上げました。

　　　　　　　　そのソボロが、サクサクっとして程よい甘さで
　　　　　　　　　　　　　　　美味しいんです。

　　　　　　　　　　　　　なんと写真がない！！
　　　　　　　　　　　　　　撮り忘れ（苦笑）


　　　　　　ナッツクッキーは、大麦粉を使った
　　　　　　　　　　　　サクサク香ばしいクッキーです。


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ストロイゼルクーヘンは、ミックスフルーツをトッピングし
　　　　　　　　　　　ストロイゼルを散らしたのを試食していただいたら
　　　　　　　　　　　　　　　Tさんが、シュトーレンの香りがする。と・・

　　　　　　　確かに、シュトーレンにミックスフルーツ入れてますからね～

　　　　　　　　　　　昨日のパンも、皆さんに好評で良かったです。

　　　　　　　　　　　　　そして、拙いわたくしの料理を
　　　　　　　　いつも皆さん喜んでくださって、うれしい限りです。

 　　　　　　　　　　　　昨日も、お料理も教えてください。という
　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいご要望がありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　ファミリーコースの皆さんにも、
　　　　　　　　　「家でパンは作らないけど、先生が作ってくださったお料理は
　　　　　　　　もう３回も作りました。」なんてうれしいお言葉をいただきました。

　　　　　　　　　　　　パン教室なんだけど・・・と、思いは複雑ですが
　　　　　　　　　　　少しは皆さんのお役に立っているのかな？と
　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと　嬉しい気分です。

　　　　　　　　これからも美味しいものを皆さんに提供できるよう
　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張りますね～

　　　　　　　　　　　　昨日も楽しいパン教室でした。
　　　　　　　　　また来月、楽しみにお待ちしていま～す。