バレンタインチョコ
抹茶のチョコ、おいしい!!
ハートのは、手作りかな~?
息子のお嫁さん達からもらいました。
娘ができて、良かったね!!
義理チョコも沢山いただいたので
少しずつ、楽しみながらいただいていま~す。
もちろん主人と二人で・・・(笑)
2015年2月26日木曜日
2015年2月25日水曜日
パン教室 教室研究会
昨日、本校へ行ってきました。
講師の見直しは、フォカッチャとピンツァ
新メニューは、ゼッポリーネみたいな・・・with ディップ
お楽しみメニューは、ガトー・オ・抹茶
<フォカッチャ>
フォカッチャは、21センチのトルテコモン型に入れて
これでもかー!!というくらいオリーブオイルをかけて焼きます。
ガーリックとローズマリーの香りが、食欲をそそります。
<ピンツァ>
ピンツァは、ピンチ挟むという意味で
最後にはさみで、3か所か5か所カットするので
ついた名前だそうです。
<ゼッポリーネみたいな・・・with ディップ>
ゼッポリは、イタリアで食べられているおつまみみたいなもの
海藻の入った生地を油で揚げ、お塩で味付け
そんなゼッポリを、揚げずに油を絡めて焼きました。
私は、やっぱり油で揚げたゼッポリのほうが好きかな~
<ガトー・オ・抹茶>
ふんわり生地に、マスカルポーネのクリームが
そんなに甘くなく、ペロッと食べちゃいました。
製菓用の白ごま油を使っています。
酸化しにくく、低カロリーなんだそうです。
講師の見直しは、フォカッチャとピンツァ
新メニューは、ゼッポリーネみたいな・・・with ディップ
お楽しみメニューは、ガトー・オ・抹茶
<フォカッチャ>
フォカッチャは、21センチのトルテコモン型に入れて
これでもかー!!というくらいオリーブオイルをかけて焼きます。
ガーリックとローズマリーの香りが、食欲をそそります。
<ピンツァ>
ピンツァは、ピンチ挟むという意味で
最後にはさみで、3か所か5か所カットするので
ついた名前だそうです。
<ゼッポリーネみたいな・・・with ディップ>
ゼッポリは、イタリアで食べられているおつまみみたいなもの
海藻の入った生地を油で揚げ、お塩で味付け
そんなゼッポリを、揚げずに油を絡めて焼きました。
私は、やっぱり油で揚げたゼッポリのほうが好きかな~
<ガトー・オ・抹茶>
ふんわり生地に、マスカルポーネのクリームが
そんなに甘くなく、ペロッと食べちゃいました。
製菓用の白ごま油を使っています。
酸化しにくく、低カロリーなんだそうです。
2015年2月20日金曜日
パン教室 ファミリーコース1
今日は、とってもいいお天気でしたね~
今日は、ファミリーコース1の4人が来てくれました。
ファミリーコース1の2回目は、ハムロール
お菓子は、桜餅です。
皆さんのハムロール、とっても美味しそうに焼けました~
桜餅も、おいしいですよ。
焼きたてのパン、おいしいです~
前回のパン教室の後、ツナパンを焼き
美味しくできました。と
嬉しい報告も受けました。
ファミリーコースは、パン1種類なのでちょっと物足りない?
試食の後、クッキーとチョコでティータイム
楽しいパン教室でした。
また来月も、楽しみにお待ちしていま~す。
今日は、ファミリーコース1の4人が来てくれました。
ファミリーコース1の2回目は、ハムロール
お菓子は、桜餅です。
皆さんのハムロール、とっても美味しそうに焼けました~
桜餅も、おいしいですよ。
焼きたてのパン、おいしいです~
前回のパン教室の後、ツナパンを焼き
美味しくできました。と
嬉しい報告も受けました。
ファミリーコースは、パン1種類なのでちょっと物足りない?
試食の後、クッキーとチョコでティータイム
楽しいパン教室でした。
また来月も、楽しみにお待ちしていま~す。
2015年2月17日火曜日
上小沢邸でディナー
2015年2月10日火曜日
パン教室 講師科
今日は、いいお天気でしたね。
1月30日、雪のためいらっしゃれなかったKさんが
今日来てくれました。
講師科 <コーヒーブレッド>
お楽しみメニューは<モンクール>
コーヒーブレッドは、コーヒータイムに食べるパンのこと
大きな生地に、フィリングが入っているものをいいます。
全ての生地は、伸ばして巻いて成型します。
とっても時間と手間のかかるパンですが
卵やバターがたっぷり入ったリッチな生地で
とっても美味しいパンです。
Kさん、とっても上手に生地伸ばしされて
みんなおいしそうに焼けました。
今日も楽しいパン教室でした。
Kさんは、講師科もあと1回で終了
そのあとは、お楽しみコースに来てくださるそうです。
Mさんと一緒に、楽しいパン教室にしましょうね~
1月30日、雪のためいらっしゃれなかったKさんが
今日来てくれました。
講師科 <コーヒーブレッド>
お楽しみメニューは<モンクール>
コーヒーブレッドは、コーヒータイムに食べるパンのこと
大きな生地に、フィリングが入っているものをいいます。
全ての生地は、伸ばして巻いて成型します。
とっても時間と手間のかかるパンですが
卵やバターがたっぷり入ったリッチな生地で
とっても美味しいパンです。
Kさん、とっても上手に生地伸ばしされて
みんなおいしそうに焼けました。
今日も楽しいパン教室でした。
Kさんは、講師科もあと1回で終了
そのあとは、お楽しみコースに来てくださるそうです。
Mさんと一緒に、楽しいパン教室にしましょうね~
2015年2月7日土曜日
パン教室 ファミリーコース2
今日は、いいお天気でしたね。
ほんと、毎日のお天気の変化についていけませ~ん。
今日は、ファミリーコース2の3人が来てくれました。
ファミリーコース2は、デニッシュペストリー
お楽しみメニューは、クラシックショコラ
初めての折込み生地に、悪戦苦闘されていましたが
美味しくできて、皆さん大満足
良かったです~
プラスワンレッスンは、フォカッチャ
鉄板に伸ばして、大きく焼きました。
これって、ちょっとしたパーティーの時
とっても重宝するんですよ。
時短になるし、おいしいし
皆さんにも好評で良かったです。
Iさんが、時間がなかったので先に食べて頂き
そのあと3人でゆっくり試食しました。
クラシックショコラもとっても好評で
今年のバレンタインに作ろうかな~と
嬉しいお言葉
ぜひ作ってくださ~い!!
今日も楽しいパン教室でした。
皆様、ありがとうございました、
ほんと、毎日のお天気の変化についていけませ~ん。
今日は、ファミリーコース2の3人が来てくれました。
ファミリーコース2は、デニッシュペストリー
お楽しみメニューは、クラシックショコラ
初めての折込み生地に、悪戦苦闘されていましたが
美味しくできて、皆さん大満足
良かったです~
プラスワンレッスンは、フォカッチャ
鉄板に伸ばして、大きく焼きました。
これって、ちょっとしたパーティーの時
とっても重宝するんですよ。
時短になるし、おいしいし
皆さんにも好評で良かったです。
Iさんが、時間がなかったので先に食べて頂き
そのあと3人でゆっくり試食しました。
クラシックショコラもとっても好評で
今年のバレンタインに作ろうかな~と
嬉しいお言葉
ぜひ作ってくださ~い!!
今日も楽しいパン教室でした。
皆様、ありがとうございました、
2015年2月3日火曜日
パン教室 特別講習と上級
1月31日 特別講習で豚まんあんまんを作りました。
豚まんは、毎回かわいい~!!と好評です。
アツアツの豚まんと黒ゴマ入りのあんまん最高!!
MさんとTさんも、おいしい~~!!と
3個も試食されたんですよ(笑)
豚まんは、どこから食べよう~と悩んだ末
ごめんね~と言いながら耳からパクリ
お待ち帰りはこんな感じで
売りものみたい!!と喜んでいただきました。
お腹もいっぱいになって一休みしてから
今度は、Tさんも一緒に
昨年年末、Mさんとラフォーレ原宿の貴和製作所で
買ってきたパーツを組み合わせて、こんなものを作りました。
とっても楽しいパン教室でした。
Tさんは、今日で最後のパン教室でした。
ご主人がUターンされることが決まり
2月に宇和島(愛媛県)に移住されることになったのです。
宇和島に行かれても、パン教室が続けられるよう
JHBSの宇和島の先生を、名簿で探しお教えしました。
パン教室が続けられるといいですね~
またいつか、お会いしましょうね!!
2月2日 上級
昨日は、上級の4人が来てくれました。
<ブラウンブレッド><アマンドロール>
お楽しみメニューは<モンクール>
<ブラウンブレッド>
<アマンドロール>
<モンクール>
昨年クリスマスに、Iさんが差し入れてくださった
シャメイのスパークリングホワイトグレープジュースが残っていたので
それで新年の乾杯をしました。
食後、モンクールをコーヒーと一緒に
チョコレートケーキには、コーヒーがよく合います。
皆さんの おいしい!! をいただきましたよ~
豚まんは、毎回かわいい~!!と好評です。
アツアツの豚まんと黒ゴマ入りのあんまん最高!!
MさんとTさんも、おいしい~~!!と
3個も試食されたんですよ(笑)
豚まんは、どこから食べよう~と悩んだ末
ごめんね~と言いながら耳からパクリ
お待ち帰りはこんな感じで
売りものみたい!!と喜んでいただきました。
お腹もいっぱいになって一休みしてから
今度は、Tさんも一緒に
昨年年末、Mさんとラフォーレ原宿の貴和製作所で
買ってきたパーツを組み合わせて、こんなものを作りました。
とっても楽しいパン教室でした。
Tさんは、今日で最後のパン教室でした。
ご主人がUターンされることが決まり
2月に宇和島(愛媛県)に移住されることになったのです。
宇和島に行かれても、パン教室が続けられるよう
JHBSの宇和島の先生を、名簿で探しお教えしました。
パン教室が続けられるといいですね~
またいつか、お会いしましょうね!!
2月2日 上級
昨日は、上級の4人が来てくれました。
<ブラウンブレッド><アマンドロール>
お楽しみメニューは<モンクール>
<ブラウンブレッド>
<アマンドロール>
<モンクール>
昨年クリスマスに、Iさんが差し入れてくださった
シャメイのスパークリングホワイトグレープジュースが残っていたので
それで新年の乾杯をしました。
食後、モンクールをコーヒーと一緒に
チョコレートケーキには、コーヒーがよく合います。
皆さんの おいしい!! をいただきましたよ~
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