クロワッサンとバレンタインのチョコ

 昨日、今日と良いお天気ですが、風が冷たいですね〜

昨年12月から始めた「カーブス」

足腰の筋力の衰えが気になり、筋力維持の為に始めたのですが

体調不良でなかなか行けなかったのですが、昨日久しぶりに行ってきました。

そして今日は、和太鼓のレッスンに行ってきましたよ。

和太鼓教室には、昨年の暮れに若い方が３人、

そして今月、そのお友達が1人入会したので

とっても賑やかになり、活気があふれとっても楽しいです。

今は、発表会の曲を少しずつ覚えながら進めているのですが

若い方達はすぐに覚えてきて、しっかりついてこれるのがすごいです。

「入浴中、湯船に浸かりながら動画を見て覚えているんです。」と

和太鼓がとっても楽しいみたいで、良かったです。

フルートは、今月26日に新年会を兼ねて発表会をするので

今は、その曲を毎日練習しています。

そしてパン教室は、なかなか重い腰が上がらず

そろそろ皆さんにお声がけしようかな〜と思っております。

最近は、クロワッサンやデニッシュを作っています。

甘く煮たサツマイモのペーストと黒ゴマがあって、とっても美味しいと

孫達にも好評のパンです。

クロワッサンには、フロランタンの粉があったので振りかけてみました。

ほんのり甘〜くて更に美味しくなりますよ。

サクサクのクロワッサンは、みんな大好き

こんなパンが焼けたらいいな〜と思う人は多いと思います。

そう言えば和太鼓の先生も「クロワッサン、習いに行きたい！！」と

言ってくれていました。

いつかきてくれると嬉しいです。（笑）

そう言えば14日、バレンタインデーでしたね〜

最近は、自分へのご褒美やお友達に買う人が増えているそうで

自由が丘のチョコレート店は、沢山の人で賑わっていました。

私は、今年は　”GODIVA＂のチョコにしました。

主人にあげるのですが、半分は私がいただくので（笑）

美味しそうなチョコにしましたよ。

そう言えばエルモも男の子だったね〜

食べられないので、写真だけね〜とパチリ！！

なんだか「僕にくれるの？いいの？」て言われているみたいで可愛い〜

親バカですみません（苦笑）

2日続けてのお誕生日会

 ２月12日が、主人のお誕生日

毎年長男家族がお祝いの食事に連れて行ってくれます。

今年は、11日（土曜日）に息子の家の近くにある

鉄板焼きgrou後楽園店を予約してくれました。

以前ランチに来たことがあって、今回は主人のリクエストです。

人気のお店みたいで、店内は満席。

カウンター席とテーブル席、そして掘りごたつ式の和室があり

和室は、半分個室の様な空間になっていて

子連れには、他人を気にしなくていいので良かったです。

今回は「伊勢海老コース」を予約してくれていました。

最初にメインのお肉の種類を選んでください。と

4種類のお肉の塊がテーブルに運ばれてきました。

本来は、最高級A5黒毛和牛　赤身ステーキなのですが

(サーロイン＋2500  ヒレ＋3500 シャトーブリアン+4500)

「お好みのお肉をお選びいただけます。」と言われ

どうしようか・・と話し合って、せっかくなので4種類を頼んで

みんなでシェアーしようということになりました。

最初に出てきたのが、最高級A5黒毛和牛の炙り寿司

お口の中でとろけていきます〜

「うーん、美味しい〜」

黒毛和牛の昆布〆　（３枚ありましたが、１枚食べてしまいました）

本日の１品

名物A5黒毛和牛ハンバーガー

え？　ハンバーガー？と思ったのですが、名物だけあって

これがほんと美味しいかったです！！

伊勢海老の鉄板焼き

味噌のソースをつけていただくと、とっても美味しい〜

お口直し

そしてメインのお肉が来ました。

それぞれ美味しかったのですが、やはりシャトーブリアンは最高でした。

とろけていきます。脂がしつこくなく柔らかくて美味しいのです。

こんな機会じゃないと、そうそう食べられないので幸せ（笑）

ガーリックライスは、もうお腹いっぱいと思ったのですが

お茶漬けにすると、サラサラと食べられちゃうんです。不思議（笑）

とっても楽しいお誕生日会だったのですが

主人が退職時にお祝いで頂いた「オーパスワン」を明日開けるという話になって

お嫁さんが「飲んでみたいです〜伺ってもいいですか？」と

翌日（12日）我が家に来ることになりました。

私は5時から、フルートのレッスンがあると言ったので

「食べるものは買っていきますから」と準備をしてくれ

2日続けてのお誕生日会となりました。

このワイン、とってもお高い（笑）

普通ではそうそう飲む機会はないと思うので

お嫁さんが飲んでみたいという気持ち、わかります。

そして「やっぱり美味しいですね〜」としみじみ味わっていました。

渋みも雑味も全くなく、ふか〜い味わい

とっても美味しかったです。

2日続けてのお誕生日会、主人はとっても幸せそうでした。

パン教室 お楽しみコース

 ２月は、1年で一番寒い月というイメージがありますが

昨日今日と穏やかなお天気で、このまま春になってくれると嬉しいのですがね〜

さて、昨日は久しぶりのパン教室

お楽しみコースの4人がきてくれました。

昨日は＜カーネブロート＞と<クロワッサン＞を作りました。

カーネブロートは、デンマークの朝食でよく食べられているパンだそうです。

ソフトグレインと言って、雑穀シロップ煮を生地に混ぜて焼き上げます。

ライ麦や大麦、玄米、ハトムギ、黒米など、食物繊維・ミネラルが豊富で

身体にとっても良さそうです。

粉が250gに対し200gのソフトグレインを入れるので、結構な量ですよ。

クロワッサンは、この時期ならではのパンです。

バターを織り込んで、冷蔵庫でしっかり冷やして

層を作ることであのクロワッサンが出来上がります。

伸ばして折りたたんでを繰り返すのは、かなり大変です。

「だから高いのね〜」と伸ばしながら皆さん納得された様（笑）

でも、パン屋さんはきっと機械で伸ばしているんですよね〜

「おんなじ形に作るのって、難しいんですね〜」と

焼き上がりを見ておっしゃっていましたが、それが手作りの良さだと思いますよ。

カーネブロートはクリームチーズを塗って、スモークサーモンと

野菜を乗せて、オープンサンドにしました。

皆さん「クロワッサンは、サクサクで美味しい〜」と

1個では収まらず、2個目をパクリ！！

焼きたてのクロワッサンは、本当にサクサクで美味しいんです〜

カーネブロートも「この組み合わせ、良いですね〜」と

好評で良かったです。

最近、お二人が家のリホームをされたそうで、

キッチンのショウルームに一緒に見に行かれてそうです。

素敵なキッチンも良いのですが、いろいろ追加すると良いお値段になってしまうとか

材料費も値上がりして、どんどん高くなっているみたいですね。

でも、どうにかリホームも完了されたそうで、仮住まいから解放されて

リホームされたお住まいで快適に過ごされているみたいです。良かったですね〜

昨日は、受講票を見て「もう7年も通っているんですね〜」とTさん

そんなに経つんですね〜

ただその内の３年間は、コロナ禍

そんな中、通い続けてくださりありがとうございます。

これからもよろしくお願いいたしますね〜

そう言えば、１月４日にお願いしていたダイニングの椅子が

日曜日（５日）に届きました。

今までは黒い椅子でしたが、今回は木製で座面は革製の白

我が家の家具たちにも合いそうです。

今までの黒い椅子

今回購入した椅子

ちょっとダイニングのイメージが変わりましたよ。

とりあえず４脚購入

「座面が柔らかく座り心地がいいし、先生のお宅の家具の色合いともあっていいですね〜」

と、生徒さん達にも好評で良かったです。