パン教室 お楽しみコース

　　　　今日は、いいお天気の中
　　お楽しみコースの3人が来てくれました。

　　　＜トリカラーキヌア＞と＜Cafe＞

　　　どちらも皆さんに好評のパンです。

　　　　＜Cafe＞

　　　　　チョコのトッピング
　　　　やりだしたら止まらない～（苦笑）

みなさん、それぞれ楽しそうにトッピングしていましたよ。

　　　　　だいぶ上手になったでしょ⁈

　　　＜トリカラーキヌア＞

　　　焼きたてのトリカラーキヌア
　　　　　　　美味しい!!

　　トリカラーキヌアは、とってもおいしかったようで
　　　　みなさん、お代わりされました。
　焼きたてと、ちょっと時間を置くとまた違った味わいで
　　　　美味しいです～とおっしゃっていました。

　　　　今日も楽しいパン教室でしたね。
　　　　　　　皆さまありがとうございました。

パン教室 教室研究会

　　昨日、本校へ行ってきました。

　　　　　教室研究会のメニューは
＜フラワーミックスブレッド＞と＜ドゥ　フランス＞

　　　新メニューは＜プチ　スイート＞
　　お楽しみメニューは＜サブレ　バトン＞


　　　＜ドゥ　フランス＞

　　　　　仕上発酵後は、こんなにふっくら

　　　　美味しそうに焼きあがりました。

　　　　　シンプルだけど飽きが来ない
　　　　　　　小麦の味を楽しむパンです。　
　　　　　　　　　とってもおいしかったです。


　　　＜プチ　スイート＞

　　　　　　2種類の成型

　サツマイモペーストとモンブランペーストを使った
　　　　　秋を感じさせるパンです。

　　パン生地には、チアシードが入っているので
　　　　触感がプチプチして面白いです。

　　　＜フラワーミックスブレッド＞

ドライブルーベリー・ドライフィグ・ドライクランベリー
　　　　　ウォールナッツ・カシューナッツを
　　　　　　　　生地に織り込みます。

そのままでも、クリームチーズをつけていただいても
　　　　　ワインにぴったり

　　　　＜サブレバトン＞

　　　　昨日もたくさんのパンを焼きました。

パン教室 ファミリーコース３

　　　　9月21日先週の木曜日に
　　宇都宮からSさんが来てくれました。

　　母が使っていた茶釜を差し上げたら
　　お礼にとランチをご馳走してくれ
　　　　おまけで「パン教室」
　　みたいな感じになってしまいました（笑）

             　ランチは「La gita]
　　　自由が丘にあるお店＜ラ・ジータ＞です。

　　　ご夫妻でやっているイタリアンのお店
　　　　　とっても感じのいいご夫妻で
　　　　　　お料理も美味しいです。
　　　　　　　　私は2度目。

　　　　＜前菜＞

　　　　パスタは、二人で違うパスタを頼み
　　　　　　シェアしようと思ったら
　　　　ちゃんとシェアして持ってきてくださり
　　　しかも半分のパスタなのに一人前くらいの量で
　　　　　　お腹いっぱいになりました。


　　＜松茸とズワイガニのアーリオオーリオ＞

 　　　　　
　　　　　今年初松茸です。
　　　　沢山入っていましたよ～
　　ズワイガニと一緒なんて贅沢ですね。
　　　
　　＜子貝柱とブロッコリーのトマトソース＞

　　　ブロッコリーの茹で加減がいい
　　トマトソースと子貝柱は、裏切らない味わい。

　　　　デザートも美味しかったです。

　　　パン教室は、すっかり写真を撮り忘れ
　　　　　　　少しだけ乗せますね。


　　　　　ファミリーコース３
　　＜クランツ＞と＜スノーボール＞

パン教室 ファミリーコース２

　　　　　台風一過でいいお天気の今日
　　　ファミリーコース2の4人が来てくれました。

　　　　　　　　ファミリーコース2
　　　＜チキングラタン＞と＜オレンジケーキ＞

　　　　　　　　プラス1は、＜Ｃafe＞


　　　チキングラタンは、みなさん大好きで
　　　　　　　お子さんたちも、大すきだそうです。

　　　鶏肉を切って、玉ねぎ、マッシュルームもスライスし
　　　　バターで炒め、小麦粉を加えしっかり炒めたら
　　　　　　　牛乳を少しずつ加えていきます。

　　　　　　　　　定番のグラタンです。

　　　　　　　オレンジケーキも定番
　　バター、砂糖、小麦粉、オレンジスライスを同量
　　　　　　　混ぜて焼くだけです。

　　　　「先生、文字はCafeじゃなくてもいいですか～？」と
　　　　　　　聞かれたので、「お好きにどうぞ～」というと
　　　　　　みなさんチョコで思い思いの文字を書いていました。

　　　　　　　　　文字は難しいし
　　　全体にチョコがかかっていた方がおいしいし・・と
　　　　　斜めに全体にかけていた人もいましたよ。

　　　　アツアツのチキングラタン「おいしいですー！！」
　　　　　＜Cafe＞も、生地がフワフワで美味しい～と
　　　　　　両方とも、とっても好評で良かったです。

　　　　　　今日は、やることがいっぱいで
　　　読み合わせは、試食後になってしまいました。
　　　でも、なんだか充実していて楽しかったです。
　　　　　と言っていただけ、良かったです。

　　　　また来月、楽しみにお待ちしております。

エルモのおしり

　　　　　今日は、いいお天気ですが
　　台風が近づいて来ていて、ちょっと心配。

　　　朝の散歩も、風が少し肌寒い感じです。

　　　　日曜日、エルモのトリミング

　　あまりにカットがかわいくて、パシャリ！！

　　　　　　後ろ姿が、とってもグラマー

　　　　　でも、横から見るとスリムでしょ？（笑）

　　　　　
　　　　　　先日久しぶりにプルマンを焼きました。

　　　　　　きめの細かいふわふわのプルマンは
　　　　　　　　　サンドイッチに最高！

　　　　　　一昨日は、ショコラカンパーニュ

　　　　　　くるみとチョコが体にいいとTVで勧めていたので
　　　　　夫がくるみとチョコ入りのパンを作ればいいんじゃない？と

　　　　そこで、くるみとチョコチップを入れた
　　　　　　ショコラカンパーニュを焼きました。

　　　　　　でも、朝食にはちょっと甘すぎ

　　　　　昨日は、セサミレーズンを焼きました。

　　こおばしいゴマの風味とほんのり甘いレーズン
　　　　　美味しく焼けましたよ～。

　　食べきれない分は、ご近所さんにおすそ分け♡

パン教室 お楽しみコース

　　　　急に風も秋色に変わり
　今年の夏は、いつだったのかな～？と
　　　　　夏の実感がないまま
　　秋になってしまったような気がします。

　今日は、お楽しみコースの4人が来てくれました。

　　　　　　　今日のパンは
　　　＜Cafe＞と＜トリカラーキヌア＞

　　　Cafeは、コーヒー味のパンですが
　　　　　なかには大納言かのこ
　　不思議とコーヒー味に合うんですよ。

　　　cafeとチョコで書くのですが
　　　　　　　みなさん上手にかけています。

　　　　みなさんの性格も見え隠れ？（笑）

　　トリカラーキヌアは、3色のキヌアを前日に
　　　　　茹でて、冷蔵しておきます。

　　　　　　発酵種も前日に作っておきます。

　　　　柔らかな生地は扱いにくいのですが
　　　　　　食べるともっちリして
　　グリエールチーズと合わさって美味しいです。

　　　　　トリカラーキヌアを焼いている間に
　　　　　　　試食タイムスタート

　　　焼きたてのトリカラーキヌアを
　　「アツ！アツ！」と言いながら食べるのも
　　　　　　し・あ・わ・せ！！

　　皆さま、今日も楽しいパン教室でしたね。
　　　　　ありがとうございました。