女子会？

　
　ちょうどこの時期は　会社員の移動が多く歓送迎会や
学校では謝恩会など宴会の多い時期なのですが、
大震災後　自粛ムードが広がりキャンセルが多くて、、と
お店の主人がこぼしていたと夫が話していました。
確かに　あの津波の映像を毎日TVで見ていると、宴会なんかしている場合じゃないとか
旅行なんかに行ってる場合じゃないと思うのは当然です。
でも、いつまでも自粛していると経済まで冷え込んでしまいます。
被災者や被災地の事を心に留めて、自分にできる事(小さな事だけど節電したり　買い占めをしない，デマに惑わされず正しい情報を得て正しい判断をする等）をした上で、そろそろいつもの生活を送る事も大切かな？と思います。


２６日（女子会？）

　久しぶりにお会いするお二人です。
某料理教室で知り合ったお二人、もう３年？のおつきあいになるのかしら？
とても気持ちのいいお二人で　私はお二人と会うのが毎回とても楽しみです。
お一人は小学生の男の子と女の子二人のお子さんがいて、
長男は来年受験で今年一年は大変〜と言っていました。
彼女はいろんなお店の情報を知っていて、いつも彼女に情報提供してもらいます。

そしてもう一人は去年お子様が生まれて、今は育児に奮闘中のママです。
今一番心配なのは水道水、
そこで暫く実家のある北海道に里帰りするのだそうです。
料理教室で知り合っただけあって、美味しいものが大好きな三人
年は違っても話は弾みます。

　　今回選んだお店は、自由が丘の”KOST"です。
何回かポストにパンフレットが入っていて気になっていたお店でした。

オーガニック野菜のスープ

前菜８種

子羊の煮込みクスクス添え

　　　このお店は月ごとに変わる前菜と６種類から選べるデザートが人気で
　　　そのデザートの他に飲み物と一緒にかわいいお菓子まで付いてきます。

　　　　　　　　　　　　　　女性好みのお店です！

　　　　こんなに食べたのに
　　　お土産にしっかり”奥沢プリン”買っちゃいました

ほろ苦いカラメル　プリンは生クリーム入りの濃厚なお味

　　　　　美味しいものを食べて、楽しいお話をして、

　　　　ちょっと幸せな気分で自由が丘の街を歩いていたら

　　　　　　　『すみません〜』と男性の声が。。。

　　　　　振り向くと３０代の背の高い男の人が

　　　　　　　『ちょっといいですか？』と

　　　　　　　　　　　　　　　　　話しかけてきた。

　　　　『TVのCMやエキストラに興味はないですか？』

　　　　　　　　　なんだか怪しい　

　　　　警戒ムードに入ると相手はすかさず会社のパンフレットを見せて

、

　　　　『僕は今子供と中高年の方を担当していて、

　　　　明るそうな方だったので声をかけさせてもらいました。

　　　もし良かったら，会社に説明を聞きにきてもらえませんか？』

　　　　　　　　　これってスカウト？？？

　　　　今は中高年もスカウトの時代なんだ〜〜とビックリ！

　　　もしかしたら有名人に会えるかも、友達になるチャンスがあるかも，

　　　　　　　　なんて心のどこかに。。。

　　　イヤイヤ

　　あのCM　虫こな〜ず〜〜なんてさせられたらたまらない！！！

　　

　　　　　　　　　　　丁寧にお断りしました。

　　

大寒桜とスカイツリー

　先日、ちょっとした用事で葛飾に行ってきました。
　　　　　　初めて通る道、こんな緑道を発見しました。

　　
　　　　　　　　　　　　きっと桜の季節は綺麗だろうな〜


　　　　その帰りに車窓からスカイツリーをパチリ！

　この日はあの大地震の直後です。
あの時　あの高所で作業をしていた人たちは、大丈夫だったでしょうか？
ビルの上層階にいた人の話だと、すごい揺れに立っていられなかったそうです。
そう考えると
あんな高いところで働いている人たちは、毎日命がけで働いているのですね。
大震災後，いろいろな場面で沢山の方が　命がけで国民の命を
守ってくれている事を実感し、感謝の気持ちでいっぱいになります。



　　　　　　　　墨田公園

　　　　　暖かな陽差しの中　大寒桜がピンクの花を咲かせ
　　　”春ですよ〜〜！”　とみんなに知らせてくれているみたいです。

　　　公園内は　家族連れや犬の散歩をしている人たちでいっぱいでした。
　　　　　　まるで何もなかったかのように　穏やかな午後です。

　　　　　東京タワーもパチリ！

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとピンぼけですね



　　春と言えば我が家のベランダの花達も
　　　　　　　　　　色とりどりに咲いています

　

説明を追加

パン教室

　　あの大地震から２週間が経ちました。
１３日と１５日のパン教室は延期、ブログも節電のため
暫く更新しませんでしたが、
２１日　皆様「参加できます〜」
「スーパーにパンがなくて困っていたので　パン教室嬉しいです〜」と嬉しいメールを頂きパン教室ができました。
来て下さった皆様　ありがとうございました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　初級終了された方"DIPLOMA"が届きましたよ~

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初級終了おめでとう！！


３月２１日

中級；クロワッサン／エッグバンズ
お楽しみメニュー；ロールケーキ　

　今日から中級に進まれた４人です。
残念ながらお1人急遽仕事が入ってしまい　３人の参加です。

クロワッサンは　伸ばしては３つ折りを２回　
冷却してからまた伸ばし３つ折りと
何度も伸ばす作業が入り、ちょっと大変でしたね！
でもそのお陰で　美味しいクロワッサンができました。


　　　　　　　　＜クロワッサン＞

　　　　　　　何度も伸ばしては折るをくる返す事によって
　　　　　　何層にも層ができ　美味しいクロワッサンが　できるんです。

何層にも層ができてます。

　　　　　　　　＜エッグバンズ＞

中にはハムで包まれた野菜と卵がたっぷり！

　　　　　　　　　　　　　　　＜ロールケーキ＞


　　　　　　ロールケーキはとっても簡単！
　　　Iさんが「初めてロールケーキを習った時は難しいと思ったけど，
　　パンを習うとロールケーキて簡単なんですね〜」と言っていました。
　　　　そうなんです！　それだけパン作りが大変ていうことかな？

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　今日も美味しいパンが焼けました。

さあ、いただきましょう！

　　　　　　　　　　スープのお味はいかがですか？
　　　　　　　　　焼きたてのパンを口に頬張るこの瞬間
　　　　　　　　　　　やっぱり笑顔になります。


こんな風にいつもの事をしていても、同じこの時を避難所で寒い思いをして
温かな物も口にできずに　不安な思いをしている人たちが
沢山いると思うと、こんな事していて良いのかな？と思ってしまいます。
きっと多くの人が、今　自分にできる事を探しているのだと思います。
今、日本だけじゃなく、世界中の人たちが被災者に何かしたい
被災地の復興を手助けしたいと思っています。
しかし，その一方で日本から脱出する外国人の数も多いそうです。
私たちは　正確な情報を入手し，正しい判断ができるよう落ち着いて
行動したいものです。

優れもの

　　　ある日のパン教室でのこと
　　Kさんが来るなり『先生、これって使えるかしら？　
　　　　　　　山積みに売られていたから買ってみたんだけど』と
　　　買ってきて下さった”これ”
　　　　　　何だと思います？

名前不明

　
　　　　　私も初めて見たのですが、
　　　　　　　　　　卵を溶きほぐす道具なんです。

　　　　　計量する時　よく白身が一遍にドロッと流れて
　　　　　　　　　なかなかぴったりはかれない経験あるでしょ？

　　　　　それが　これを使うと白身がカットされているから
　　　　　　　　　ちゃんと計れるんです！


　　　　　　　　　　　ほんと優れもの！！！


　　　　　　　仕上発酵後の照り用卵も綺麗に塗れます。
　
　　　　　Kさん”これ”使えますよ〜〜！！　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ありがとうございました。



　　　　　　二つ目は”これ”

　　　　　　　　　　　　　　　　　南関あげ

　　　　　　Oさんに名古屋のお土産
　　　　　きしめんとこの南関あげを頂きました。
　　　　　お味噌汁に入れるとおあげになるんです

　　　　　これすごく便利！
　　　　油揚げって日持ちしないから，よくだめにしちゃうんですよね
　　　　これなら日持ちするし，作りたいと思ったらすぐ作れるし
　　　　　　　　すご〜く感激しちゃったんですけど

　　　　　　　皆さん知ってました？　”南関あげ”
　　　　　　　　私初めてだったんです〜
　　　　　　　　Oさんありがとう！！！

Le Pain Quotidien

　芝公園に　ベルギーのパン屋さん“Le  Pain  Quotidien"1号店ができたそうです。
そこの美味しいパンを頂いちゃいました。
周りはパリパリ中はもっちり　とっても美味しいパンでした。

中に松の実．アマニの種、レーズン
周りはオートミール
私はこれが1番好き！

このパンシンプルで
ごまの香りがフワッとして
生地の美味しさがたまりません！








　　　ベルギーのパンってイメージがないんだけど
　　　　　ドイツのパンに似ているのかな〜？

　　　　　今度、是非行ってみた〜い。
　　　因に　食事もできるみたいなんです。
　　　　なんだかとっても美味しそう！


　　こんな美味しいパン達に刺激を受けて
　　　私も焼いちゃいました　”カンパーニュ”

中にはレーズン、クランベリー、フィグ、ウォルナッツ、
ヘーゼルナッツなどが入ってます．

周りはパリパリ中はモッチリにできたかな？


美味しいパンを持ってきてくれたブログの師匠に感謝です！　　　　　　　　　　

パン教室

　3月6日
初級；ロールパン／あんぱん
お楽しみメニュー；フロランタン

今日は2回目の皆さんです。
まだ分割丸めがちょっと大変そうですが、だいぶ慣れて成型はとても上手になりました。

＜あんぱん＞

あんぱんの生地は上8：下2が美味しく焼けるんです。

下の生地が少し厚いかな。。。
もう少し薄くすると良いですね！
　

8：2になってますね〜

良いですよ！

美味しいあんぱんが焼けました。

アンパンマンも沢山できました。
いろんな顔が　楽しいですね！

撮影タイムで〜す。

ロールパンの焼きがちょっと甘かったですね。
でも、美味しく焼けていましたよ！

　　　　　　Hさん　エビかにアレルギーだったんです。
　　　　　　　知らずにシチューにエビを入れてしまい　
　　　　　　Hさんはシチューなしで　ごめんなさい！
　　　　　聞いておけば良かったですね。以後気をつけます。
　　　　　　　　Hさんは　もうすぐ出産です。
　　　　　頑張って元気な赤ちゃん産んで下さいね〜！
　　　　　　　　楽しみにしていますよ！

　　　今日の皆さんは、Hさんの出産でしばらくお休みです。
　　間が空くと忘れちゃうので、是非お家でパンを焼いて下さいね！
　　　解らない事があったらいつでもお電話くださ〜い！