パン教室 教室研究会

 昨日は、今年最後の本校でのレッスンでした。

講師の見直しは、＜キャラクターパン＞

習ってから１度も作ったことの無いパンです。

でも、何なんでしょう？

作り出すと夢中になってしまいます。

可愛い動物達を作り出すのは、楽しいことなんだなーと

再確認したレッスンでした。（苦笑）

キツネ、ウサギ、パンダ、犬、タコと、5種類の顔を作りますが

皆さんそれぞれで、面白いですね〜

中には、こしあん、粒あん、鶯餡、カスタードクリーム が入っています。

そして、クッキー生地で顔や目を表現しています。

パンダに見える？　　でも可愛い〜！！

新メニューは、<チリビーンバンズ＞

揚げパン風なので、揚げていません。

フィリングのチリビーンズがとっても美味しいです。

お楽しみメニューは、＜バーチ　ディ　ダーマ＞

何？と思いますよね〜

バーチはキスのことで、ダーマは貴婦人の事

＜貴婦人のキス＞

要は、貴婦人がおちょぼ口で食べる小粒のクッキーのことだそうです（苦笑）

サクッとして、サンドされたチョコが一緒にお口の中に広がり

美味しい〜です。

見た目も、コロンとしていてとっても可愛い〜

作ってみたくなるクッキーです。

今年も残すところ後5日ですね。

今年は、暖かな12月でしたが、インフルエンザが流行っているみたいです。

お体大切に、良い新年をお迎えくださいませ。

AZABUDAI HILLS

 21日（木）、麻布台ヒルズに行って来ました。

11月24日にオープンしたそうで、12月25日まで中央広場で

「Chrisumas Market」が開催されていると言うので

主人に誘われ行って来たのです。

「麻布台ヒルズ」のコンセプトは、「緑に包まれ、人と人をつなぐ広場のような街

　（Modern  Urban  Village)」なんだそうです。

都市の本質は、そこに生きる人にあるからこそ、人間を中心に発想し、

誰もが豊かに暮らせる環境を目指し、

世界が注目するGreen＆Wellnessという価値を、

東京の中心で実現するのだそうです。

構想はかなり前からあったそうですが、長い年月をかけ

やっと実現したそうですよ。

GARDEN  PLAZAの１階にECIREのパン屋さんがあって

美味しそうなパンが並んでいたので買って来ました。

売り切れているものも多かったのですが、クロワッサンとブリクロ・エシレを

買って来ました。

Christmas  Marketは、沢山の人で賑わっていました。

ちょっと寒かったのでホットワインをいただきました。

少しずつ陽が沈んで、あたりが暗くなると

ライトアップが綺麗で、クリスマスを感じることができました。

東京タワーもお月さまもいい感じです。

レストランやマーケットは、来年の1月下旬オープン

アートギャラリーは2月9日開館

ホテルは、3月とまだこれからの施設はありますが

ちょっと寄って、ぶらっとお散歩するのもいいかもしれません。

今日は、クリスマスイブですね〜

皆さま、素敵なクリスマスをお過ごし下さいませ❤️

パン教室 お楽しみコース

 昨日、お楽しみコースの4人が来てくれました。

今年最後のパン教室です。

＜パネトーネ＞と＜トッピングロッソ＞

トッピングロッソには、沢山の具材をトッピングします。

こんな風に、最初に具材を分けておきます。

こうすることで、トッピングが早く均等にできます。

こちらは、逆さまにしているパネトーネ（笑）

こうして置くことで、ふんわりパネトーネが仕上がります。

まさかパネトーネを串刺しにするとは思わなかったようで

皆さん驚いていました。

でも、そのままにして置くとだんだん萎んでいくパネトーネを見て

慌てて串刺しにして、ひっくり返していましたよ。

今日もフワフワに仕上がり、皆さんの「美味しい〜！！」をいただきました。

後から作ったお二人は、逆さまにする時間がなく

たまたま自転車で来られたお二人だったので

串刺しにして、自転車のカゴに串をかけてお持ち帰りになりました。（苦笑）

皆さんのお陰で、今年も1年無事にパン教室を終了することができました。

来てくださった皆さま、本当にありがとうございました。

また来年もよろしくお願いいたします。

パン教室 お楽しみコース

 16日（土）

お楽しみコースに、お二人が来てくれました。

いつものメンバーお二人が、予定が合わなくて

急遽太鼓仲間のOさんが参加してくれました。

この日は、Oさんも1：30〜息子さん夫婦のお誕生会があると言うのに

「パネトーネを作りたい！！」と、その前にわざわざ来てくれたのです。

ありがとうございました。

と言うわけで、この日は時間との戦い

パネトーネは2個分先に捏ねておき、成型・発酵へ

そしてトッピングロッソの計量、捏ね、１次発酵へ

終わったら、残り2個のパネトーネの計量へと進んでいきます。

結構頑張ったのですが、結局トッピングロッソは１時までに間に合わず

「パネトーネがあればいいので、トッピングロッソは召し上がってくださーい」と

Oさんは、パネトーネだけ持ってお帰りになりました。

ご主人が、車でお迎えに来てくださったようで

無事お誕生会を楽しく過ごし

「お腹いっぱいなのに、パネトーネをみんなでいただきました。

とってもおいしくて家族に大好評でした。」と嬉しい報告をいただきました。

「来年もぜひまたパネトーネ作りたいです。」と予約までいただき、嬉しい限りです。

と言うわけで、試食はHさんと二人でいただきました。

Hさんのご主人のお里が愛媛県で、

「親戚の人たちが、みんなおみかんを送ってくれるので、何箱も来ちゃって

食べきれないの」と、紅マドンナと柿を持って来てくれました。

とってもジューシーで美味しいです。

我が家も去年注文した農家さんに注文しているのですが、いつ来るのかな〜？

「夕焼け小焼け」と「せとか」

昨年とっても美味しかったので、楽しみに首を長〜くして待っているところです。（笑）

日曜日（17日）、マンションの入り口の木にイルミネーションを飾りました。

今までのものが、つかなくなってしまって寂しいので

新しいのイルミネーションを買って、グリーンクラブの皆さんで飾りました。

パティオの木もライトアップして、素敵になりました。

なんだかこれだけで幸せな気分になります〜

マイギャラリー

先日のパン教室の時のお話

たまたまカッティングボードの裏に描かれたトールペイントを見て 

生徒さんが「先生が書かれたんですか？　素敵ですね〜」と

お褒めの言葉をいただきました。

宇都宮にいた頃の作品です。

どうもやり始めると、ハマってしまうようで、色々作品が残って居ます。

生徒さんにお見せしたら

「先生、飾ればいいのに！！」と言ってくださったので

クリスマスリースを飾ってみました。

先日（９日）、家族でクリスマスパーティーをした時

長男に言われたのですが、「母さんは、いろんな趣味を持っていたよね。

でも、フルートまではわかるよ。まさか和太鼓をやるとは思わなかったよ。」と。

「え？　和太鼓楽しいよ」と返したのですが、イメージになかったそうです。（苦笑）

昔は、テニスやスキーに子供達を連れて行っていましたが

最近は、一緒にゴルフをするのが楽しみの１つです。

いつまでも一緒に楽しめるよう、健康に気を付けないと！！　です。

先日のクリスマスパーティー

お嫁さん達が、お買い物に行っている間

子供達は、キッズルームで遊んでいました。

ピザが届いたところで、クリスマパーティーのは始まりです！！

みんなでメリークリスマス！！乾杯

そして、プレゼントを渡して子供達は大喜び

昨年から、私はとっても楽させてもらっています。

だんだん子供達にお任せになっていくんでしょうね〜

私を気遣ってくれる優しい息子達とお嫁さん達に感謝です。