パン教室お楽しみコースと教室研究会

６月５日お楽しみコースの４人が来てくれました。

＜Moco Moco＞と＜ まっ茶のキューブ＞

＜まっ茶のキューブ＞は、このシリコンのキューブ型で焼いています。

そして25日は本校へ行って来ました。

講師の見直しは、＜デニッシュペストリー＞

新メニューは、＜ブリオッシュショコラんジェ＞

お楽しみは、＜ショコラ　キュイ＞

デニッシュペストリーは、６種類

カスタードクリームにりんごのスライス

クリームチーズとオレンジスライス

ピラフにチーズ

キャラットバトン

4種類の成型

パウンドスリムに入れて焼くのと、くるくると渦巻きにして

マドレーヌアルミに入れて焼くのを作りました。

ブリオッシュ　ショコランジェは、

ブリオッシュ生地でチョコレートスプレッドを包んで焼きます。

粉糖を振ると、かわいいキューブブレッドの出来上がり。

お楽しみメニューの＜ショコラキュイ＞は、サクサクっと美味しいクッキーでした。

クーベルチョコの取り扱いに気を配れば、あとは混ぜて焼くだけなので

簡単にできますよ。

思った以上に美味しかったで、作ってみたいと思います。